Hogyan lehet sütni egy avokádó gyorsabb kalóriatitkot
Hogyan lehet gyorsabban sütni egy avokádót
Az avokádó sok román kedvenc étele lett. Bár az avokádó Mexikóban, Közép- és Dél-Amerikában őshonos, az avokádót ma Kaliforniában és Floridában termesztik. Az avokádók iránti kereslet és népszerűség világszerte folyamatosan növekszik.
Valójában az avokádó népszerűsége annyira megnőtt, hogy becslések szerint egy amerikai felnőtt évente körülbelül 7 kilogramm avokádót fogyaszt (1).
Mitől olyan népszerű az avokádó? A krémes, bársonyos textúra, sokoldalúság és táplálkozási profil sok ember számára a kedvenc gyümölcsévé teszi.
Míg az avokádó iránti kereslet továbbra is növekszik (avokádó pirítós, egyéb pékáruk, szószok stb.), A sütés az avokádó használatának általános problémája.
Ha ugyanazon a napon az élelmiszerboltba megy avokádót használni, akkor meglehetősen nagy az esélye annak, hogy az avokádó nem lesz elég érett.
Tudta, hogy az avokádót gyümölcsnek és nem zöldségnek tekintik?
Miután az avokádó megérett, a legjobb eredmény érdekében azonnal meg kell enni. Ha van egy éretlen avokádója, amelyet azonnal fel akar használni, az trükkös lehet.
Hogyan kell sütni egy avokádót?
Szerencsére sokféleképpen érheti el az érett avokádót gyorsabban. Egyes módszerek jobban működnek, mint mások, és a módszertől függően ez befolyásolhatja az ízét vagy állagát.
Itt van az avokádó gyors sütésének négy legnépszerűbb módja:
Hagyja az avokádót a pulton
Bár ez nem a leggyorsabb módja az avokádó sütésének, a legtermészetesebb. A gyümölcs pulton hagyása átlagosan körülbelül 3-5 nap alatt érik meg.
A legjobb, ha naponta ellenőrizzük a szilárdságot, mivel a sütési intervallum nagymértékben változhat. A gyümölcs legyen puha tapintású, de ne legyen túl puha.
Ha kemény és nem lehet könnyedén megnyomni, akkor is éretlen.
Ezért, ha van egy érett avokádója, de még nem akarja használni, akkor hűtőszekrénybe teheti az érési folyamat lelassítását.
Tegye papírzacskóba
Az avokádó papírzacskóba helyezése felgyorsíthatja az érési folyamatot. Bizonyos gyümölcsök, mint például az avokádó, az alma, a körte vagy a banán szénhidrogéngázt hoznak létre, amelyet etilénnek neveznek.
Az érés során az etilén felszabadul a gyümölcsből. Az etilén a növények öregedési hormonjaként működhet; puhábbá teszi őket, előállítható, ha egy gyümölcs kissé sérült.
Ha egy avokádót papírzacskóban hagynak a pulton, az etiléngáz az avokádó körül koncentrálódik, ami felgyorsíthatja az érlelési folyamatot.
Az összehajtogatott papírzacskó használata lehetővé teszi a gyümölcs számára a levegő áramlását is, ami segíthet a baktériumok szaporodásának korlátozásában.
Ha egy avokádót papírzacskóba tesz, egy-két nappal felgyorsíthatja az érlelést, de nem süt egyik napról a másikra kemény avokádót.
Tedd egy másik gyümölcs mellé
Gyümölcs vagy liszt hozzáadása gyorsabban süt egy avokádót?
Az érési folyamat felgyorsításának egyik módja, az avokádó papírzacskóba helyezésén túl, az etiléngázt termelő másik gyümölcs mellett tartani.
Például, ha egy avokádót banánnal vagy almával ellátott papírzacskóba helyezünk, növelhető az etiléngáz koncentrált mennyisége, amelynek fel kell gyorsítania az érési folyamatot.
Az Epicurious.com (2) szerint liszt hozzáadása egy papírzacskóhoz szintén növelheti az etiléngáz mennyiségét és felgyorsíthatja a folyamatot.
A papírzacskóban, a gyümölcszsákban és a lisztes papírzacskóban történő érés összehasonlításakor azonban az érési idő nem különbözött attól, amikor gyümölcsöt vagy lisztet adtak a papírzacskóhoz.
Minden eset érése körülbelül 4 napig tartott. Más webhelyek azonban eltérő eredményeket javasolhatnak a gyümölcs vagy a liszt hozzáadásához a papírzacskóba sütés céljából.
Süssük az avokádót mikrohullámú sütőben vagy normál sütőben
Mi van, ha erős avokádót vásárol, és aznap receptre szeretné használni? Van, ami valóban felgyorsítja az érlelési folyamatot?
Egy teljes avokádó főzése elősegítheti az etiléngáz felszabadulását, ami hozzájárulhat a gyorsabb éréshez.
Ha egy egész avokádót mikrohullámú sütőbe teszünk körülbelül 30-60 másodpercre, az elősegítheti a sütést.
Ennek a módszernek negatív szempontja, hogy egyenetlen érést eredményezhet. Hatással lehet az avokádó aromájára és illatára is. Ha azonban azonnal szüksége van érett avokádóra, az segíthet.
Az avokádó melegítésének másik módja az etiléngáz felszabadulásának növelése érdekében a sütőbe helyezés.
Általános ajánlás az avokádó alumíniumfóliába csomagolása és kb. 10 percre 100 Celsius-fokos sütőbe helyezés.
Ahhoz azonban, hogy az egész avokádót kemény szakaszból lehessen sütni, szükséges, hogy a gyümölcs 10 percnél tovább maradjon a sütőben. Időnként ellenőrizheti, attól függően, hogy mennyire puha.
Az avokádó felhasználásának különböző módjai
Az avokádó nagyon sokoldalú, ennek egyik oka annak, hogy ilyen népszerű. Egyes konyhák természetesen az avokádót használják étrendjük alapjaként.
Az avokádó felhasználásának azonban számos más módja van a hagyományos mexikói, közép- és dél-amerikai ételeken kívül.
Az avokádó használata vaj vagy olaj helyett sütési receptekhez hozzájárulhat a telített zsírok csökkentéséhez anélkül, hogy veszélyeztetné annak textúráját.
Az avokádó pürét tésztában lehet használni, az avokádó szeleteket majonéz helyett használhatjuk a szendvicseken, vagy akár különféle mártásokat is készíthetünk avokádó alapján.
Ha tudod, hogy a héten avokádót fogsz főzni, próbáld meg előre megvenni, hogy a pulton vagy papírzacskóban süssön.
Mikrohullámú sütővel vagy kályhával gyorsan felgyorsíthatja az érlelést, de egyesek szerint az íz vagy az állag sérülhet.