Miért lehet káros a vegán étrend - 50PLUS
Fokozott érzékenység a depresszióra (Anna Pelzer kép az Unsplash-on)
Bár a vegán előnyei nyilvánvalóak, az életben nincs semmi „ingyenes”. Kezdésként ez a cikk felsorolja azokat a pontokat, amelyeket figyelembe kell venni a la vegán étkezés során - hogy ne váljanak problémává és akadályt.
1. Szivárgó bél szindróma sok hüvelyes fehérje miatt
Mivel az étrend kizárja az állati fehérje minden formáját, növényi fehérjeforrásokat kell használni - például hüvelyeseket.
Ezekben sok a lektin és a fitát, amelyek mind növelhetik a belek permeabilitását; a vegán gyorsan ártalmassá válhat.
2. A szójafehérjék által okozott hormonális rendellenességek az étrendben
Hüvelyesek helyett szóját is használhatunk a fehérje egyensúly vegán kiegyensúlyozására. A túlzott és rendszeres fogyasztás azonban befolyásolhatja a hormon egyensúlyt. Különösen az ösztrogéntermelés és a pajzsmirigy szenvedhet.
3. A vérszegénység fokozott kockázata diéta révén
A vérszegénység (vashiány) különösen gyakori a vegánok körében. A vegán növényi eredetű ételek valóban tartalmaznak vasat, de az emberi test nem teljesen használható vagy felszívódó - szinte egyfajta káros étel.
Az eredmény: tartós fáradtság. Étrend-kiegészítők használhatók ennek ellensúlyozására, hogy kordában tartsák a vashiányt.
4. Fokozott hajlam a depresszióra
Vegán étrend esetén az omega 3 zsírsavak gyakran alulreprezentáltak az étlapon. Ha ezt nem ellensúlyozzák étrend-kiegészítők vagy például sok alga a menüben, akkor a depresszió és a hangulatváltozások kockázata nő.
Az Omega 3 segít a szem fáradtságának szabályozásában és enyhíti a köszvény kockázatát (és/vagy következményeit). Ha ez hiányzik, az omega 6 felesleg káros ételként hat.
5. A B12-vitamin szegénysége
Az állati termékek a B12-vitamin bevitelének fő forrását jelentik. Bár étrend-kiegészítőkkel vegán kompatibilis ellenintézkedéseket lehet tenni, a genetikai hajlamtól függően a nem állati eredetű anyagok felszívódása a testben nehezebb.
6. A cinket a test kevésbé jól fogadja el
A veganizmus részben káros étel, mivel csökkenti a cinkbevitelt és megnehezíti. Ennek megfelelően itt egy átlagosnál magasabb adagot kell fogyasztani (étrenden vagy étrend-kiegészítőkön keresztül), hogy ne szenvedjenek hiánytünetektől.
7. A szénhidrátok mindenütt leselkednek
A káros ételeket a szénhidrátok viszonylag magas aránya jellemzi. Ez itt általában nem jelent problémát; a szénhidráttartalom azonban könnyen túl magasra kerülhet.
Következmény: alkoholmentes zsírmáj és állandó vércukor-ingadozások. Itt segít növelni a zsír és fehérje arányát az étrendben, ha szükséges, hogy ne váljon káros ételké.
8. Orthorexia
A túl "szigorú" étrend egyes esetekben étkezési rendellenességekhez vezethet. Ezért káros étel, ha korábban is voltak étkezési rendellenességek.
9. Tabletták a diéta következtében
Az eddigi nyolc pontból a gyakorlatban felmerül a legfontosabb szempont: Ha vegán étrendet tartasz, és teljes mértékben ki akarod élvezni az előnyöket, akkor általában nem kerülheted el az étrend-kiegészítők szedését.
Ez úgymond az "ár", amelyet azért kell fizetni, hogy a vegán ne váljon káros ételké.
Következtetés
Enni vegán káros ételeket? Ez a diéta nem káros étel, ha a vegán hátrányait tudatosan kezeljük.
A táplálkozás tudatos megközelítése gyakran segít. Nagyjából elmondható, hogy a vegán étrend együtt jár az étrend-kiegészítők fogyasztásával. Az előnyöknek azonban általában meghaladniuk kell a hátrányokat.