Miért melegszik fel néhány lemez a mikrohullámú sütőben?
Ha ételeket melegít a mikrohullámú sütőben, a lemeznek nem szabad forrónak lennie. Ez a cikk elmagyarázza, miért néha ez a helyzet egyébként.
Mit melegítenek a mikrohullámú sütőben?
Annak megértéséhez, hogy egyes lemezek miért melegednek fel, először tudnia kell, mi történik valójában a mikrohullámú sütőben.
- A mikrohullámú sugárzás akkor jön létre, amikor az eszközben elektromágneses térenergia keletkezik.
- A molekuláris rezgések gerjesztődnek a sugárzás abszorpciója miatt. Az étel felmelegszik vele.
- A mikrohullámú sütőnek megfelelő edények teljesen átlátszóak a mikrohullámok számára, vagyis maga az edények nem melegednek fel.
Miért melegszik a lemez?
- A porcelán melegszik a mikrohullámú sütőben, mert az edények mázán általában már vannak mikroszkopikus repedések.
- Ezek például akkor merülnek fel, amikor egymásra vannak rakva, vagy amikor a mosogatógépbe válogatják őket.
- Ezen finom repedések révén a víz behatolhat a porcelánba, és felmelegedhet a mikrohullámú sütőben.
- Ellenkező esetben az edények csak a meleg étel miatt melegednek fel, amely energiát visz át a tányérra.
- Az arany peremű edényeket soha nem szabad a mikrohullámú sütőbe tenni, mivel a szikrák károsíthatják a mikrohullámú sütőt.
- A kerámia porózus szerkezete miatt abszolút alkalmatlan a mikrohullámú sütőhöz.
Hogyan ellenőrizhető, hogy az edények alkalmasak-e mikrohullámú sütőkhöz?
Nagyon könnyű meghatározni, hogy a lemez mikrohullámú sütőben biztonságos:
- Helyezze a lemezt a mikrohullámú sütőbe teljes erővel egy-két percre.
- Ha a lemez túlmelegedett, akkor az nem megfelelő.
- A műanyag edények a legalkalmasabbak (mikrohullámú sütőként biztonságosnak kell lenniük), mivel a mikrohullámú sütők melegítik az ételt legkönnyebben.
A következő tippben 4 trükköt mutatunk be a mikrohullámú sütőhöz, amelyeket még garantáltan nem ismer.