Táplálkozási címkék megfejtése - MGC Prévention Santé
Frissítve 2015. február 9-én, Géraldine Colleu
Az összetevők kötelező listája mellett az élelmiszerek csomagolásán gyakran szerepelnek tápértékjelölések. Ez a kis asztal homályosnak tűnhet, de arra is ösztönözheti Önt, hogy jobban megválassza termékeit. Íme néhány kulcs a visszafejtéshez.
A címke megfejtésének ismerete
Tápanyagok: 100 g-ban vagy ajánlott adagban grammban adják meg. Legyen óvatos, ez az adag nem feltétlenül felel meg a termék fogyasztásának. !
- A fehérjék: elősegítik a növekedést, az izomépítést és a testszövetek rendszeres megújulását. Mérsékelt aktivitású felnőtt számára napi körülbelül 50 g fehérje fogyasztása ajánlott.
- Szénhidrátok: egyszerű vagy összetett, a szénhidrátok energiát szolgáltatnak a szervezet számára. Az egyszerű szénhidrátok (cukrok) az ételből történő felszívódás után gyorsan felszabadulnak, míg az összetett szénhidrátok az idő múlásával fokozatosan. Mérsékelt aktivitású felnőtt számára napi 260 g szénhidrát fogyasztása ajánlott, elsősorban a keményítőtartalmú ételekben található komplex szénhidrátok előnyben részesítésével.
- Lipidek: a zsír, a zsír lehet telített vagy telítetlen. Kerülni kell a telített lipideket, mert ezek növelik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Mérsékelt aktivitású felnőtt számára kb. 70 g zsír fogyasztása ajánlott naponta.
További információ
A címkézés teljesebbé tétele érdekében egyes vállalatok hozzáadják a cukrok, a telített zsírsavak, a rostok és a nátrium szintjét ... és minden olyan elemet, amelyre igény vonatkozik. Például: "gazdag C-vitaminban".
- Nátrium: Ez a só fő építőköve, amelyet az összetevők listájában nátrium-kloridnak is neveznek. 1 g nátrium egyenértékű 2,5 g sóval, amelynek ajánlott napi fogyasztása 5-6 g vagy egy teáskanál.