Miért mennek jól Gin és Tonic?

Írta: Valentin Blanchot - @ vblanchot
Feladva 2016. június 6, 14:22 - Frissítve 2017. február 20, 11:45

A Gin Tonic egyfajta napi ital. A Gin régóta alacsony kategóriájú alkoholnak tekinthető, így képes a gyártók szerint ízben fejlődni, de sok összetevővel is. Narancs, uborka, szőlő, rozmaring ... Az asszociációk annyi lehetnek, amennyire összetettek. De ha visszatérünk a Gin alapjaira, akkor az tette híressé, hogy társul a Tonic-hoz. Hogyan ízlelhet két kellemetlen dolog ilyen kellemetlenül, de ennyi rajongója van? A válasz egyszerű és kémiai.

Az első Gin Tonic Indiában készült. Abban az időben a Tonic nem volt más, mint cukorral és kininnel ellátott víz. A szénsavas változat évekkel később jelenik meg. Az angol gyarmati rendszer alatt a katonáknak bizonyos mennyiségű kinint kellett felszívniuk maláriaellenes tulajdonságaikért. A fogyasztás élvezetesebbé tétele érdekében összekeverték a kinint cukorral, vízzel és ginnel. Nem sokkal később a kinint megfelelő gyógyszerrel helyettesítették, de a Gin Tonic megmaradt. Ez a koktél nemcsak megakadt, hanem sok évvel később is élvezi. Miért olyan jó ?

---