Miért mindig ócska étel
Bizonyos ételekhez gyakran nagy mennyiségű stabilizátort, tartósítószert és ízfokozót adnak. Ezek az ízfokozók az egyik fő oka annak, hogy egészségtelen ételeket fogyasztunk, bár tudjuk, hogy ez egészségtelen.
Mi is az a "gyorsétel"?
A junk food kifejezés két angol szóból áll: „junk” = bizottság és „étel” = étel. Nem ok nélkül ez a kifejezés csak az angol nyelven létezik. Önmagában az „ételmaradék” német nyelvre történő fordítása sok embert megakadályozna a vásárlásban. Az egészségtelen ételek többnyire egészségtelennek és rosszabb minőségűnek tekintett ételekre utalnak, mint például hamburgerek, hasábburgonya, sült baromfi, kész pizzák és tacók, de a szupermarket néhány olyan kész étele is, amelyek rosszabb minőségű alapanyagokból készülnek.
Minden egészségtelen ételnek közös, hogy sok zsírt, sót és cukrot tartalmaz, de csak néhány vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Bizonyos ételekhez gyakran nagy mennyiségű stabilizátort, tartósítószert és ízfokozót adnak. Ezek az ízfokozók az egyik fő oka annak, hogy egészségtelen ételeket fogyasztunk, bár tudjuk, hogy ez egészségtelen. Minél gyakrabban fogyasztunk mesterséges aromákat, de a cukrot, a zsírt és a sót is feleslegben, annál inkább megszokja az ízérzékünk, és annál gyakrabban vágyakozunk ezeket az anyagokat és ezeket az anyagokat tartalmazó ételeket elfogyasztani. A kutatások szerint a túlzott egészségtelen élelmiszerek fogyasztása akár egyenesen függőséghez is vezethet.
Túl sok, ahogy egy gyermek formálja a felnőttet
Különösen problematikus, ha a gyermekek túlzottan fogyasztják a gyorsételeket. Ízlésed még mindig a nyomdai fázisban van. Az ebben a szakaszban sokat elfogyasztott ételek gyakran az élet kedvenc ételei. Egy brit tanulmány még azt is sugallja, hogy a terhesség alatt a túlzott egészségtelen étel arra késztetheti a gyermekeket, hogy ezt az ételt az élet későbbi szakaszaiban jobban kedveljék. A gyorsétel elfogyasztásának másik fő oka, hogy gyorsan és egyszerűen beszerezhető. Egy hosszú munkahelyi nap után kinek van még vágya és ereje arra, hogy sok időt fordítson egy teljes menü elkészítésére?
Egészséges snackek között
Ha egy gyors harapnivalóról van szó, vagy egy étkezésről, kevés erőfeszítéssel, az ócska ételeket viszonylag könnyű kicserélni. Zseton helyett csak vegyen friss gyümölcsöt, amelyet minden szupermarketben kaphat, de számos benzinkútnál, kioszkban és számos menzában is. A nyers sárgarépa falatozása nemcsak az egészségtelen termékeket helyettesíti, hanem olcsóbb is. A hamburger alternatívájaként elmehet ebédelni a hentesboltba vagy a helyi halboltba. Számos kis családi vállalkozásnak van ebédmenüje, ahol az ételeket gyorsan felszolgálják. Sokan közülük minden nap frissen készítik el ételeiket, túlzott zsír-, só-, cukor- és ízfokozók nélkül, csak a jó öreg otthoni főzés nélkül. De még akkor is, ha vágyakozol a gyorsétel iránt, van alternatíva az egészségtelen termékekkel szemben.
Főzni mindig jobb
És ez is szórakoztató!
Megengedheti magának azt a luxust, hogy időnként gyermekeivel főzzen. Szinte az összes gyermek lelkes ez iránt, és mellesleg megtanulja, hogyan néz ki és illatozik a friss étel, és mennyire változatosan feldolgozható. Anélkül, hogy észrevennék, megismerik a friss ételek minőségét is, és így már nagyon korán meg tudják különböztetni a különbözõ minõségeket. Egy másik fontos szempont, hogy az egészséges ételeket, amelyeket többnyire a gyerekek nem szeretnek, ön maga dolgozza fel étkezésként, majd általában lelkesen fogyasztja őket szeretteivel együtt. Az így formált gyermekek gyakran tudatosan étkeznek egész életükben, és hosszú évek után is profitálnak abból, hogy szüleik már korán bevezetették őket a kiegyensúlyozott étrendbe. Nagyrészt megkímél a túlsúlytól, amelyet a helytelen táplálkozás és bizonyos esetekben a fiatal korban előforduló érbetegségek okoznak.