Miért ne hagyná ki a reggelit

Prof. Claude Jaffiol endokrinológus, a Nemzeti Orvostudományi Akadémia tagja válasza.

gyermekek serdülők

Írta: Claude Jaffiol

Feladva 2011.12.12., 17:19, frissítve 2011.12.12., 17:26

A nap első étkezése elengedhetetlen, de a franciák nem tudják ezt eléggé. Ennek a felnőttek energiaszükségletének 15-20% -át, a gyermekek és serdülők 20-25% -át kell biztosítania. Ugyanakkor a gyermekek 21% -a, a serdülők fele és a felnőttek 15% -a továbbra is reggel böjtöl, és a reggelit fogyasztók közül a gyermekek és serdülők csak 15,5% -a kap kiegyensúlyozott reggelit - derül ki az Országos Rákintézet felméréséből.

A reggeli étvágyhiány, az idő és a rendelkezésre állás hiánya, a nyugalom és a családbarátság hiánya, a reggelit túl gyakran áldozzák fel, főleg a legfiatalabbak körében, akiknek ennek ellenére a legnagyobb szükségük van rá. Később és később hazudva várják az utolsó pillanatot, amíg felkelnek, és már nincs idejük, vagy „elfelejtenek” a televízió előtt, hogy ezen gondolkodjanak. Ez egyben a leginkább elhanyagolt étkezés mennyiségileg és főleg minőségben a hátrányos helyzetű és egyszülős családokban, amelyeket gyakrabban érint a bizonytalanság.

Megértettük, hogy a reggelinek szokássá kell válnia, az élet higiéniai szabályává. A nemzetközi tudományos közösség egyetért ebben a kérdésben, de csak az általános szabályokhoz tud ragaszkodni, mivel összetétele mindegyikük fiziológiai, kóros és kulturális sajátosságaitól függ. Kenyérből, vajból, croissant-ból és lekvárból készült francia stílusú "kontinentális" reggeli jobb, mint az angolszász reggeli, tojással, sonkával, sajttal? Ez egyéni, kulturális választás, semmiképpen sem egészség.