Miért ne kellene ebédnél szendvicset enni - CSID Mi történik a doktorral
Egy új tanulmány azt mutatja, hogy a szokásos ebédszendvics negatívan befolyásolja az étrendet. A Public Health orvosi folyóiratban megjelent tanulmány szerint a kenyér és a különféle összetevők kombinációja szabotálja a fogyás terveit.
Sajnos egy egyszerű szendvics könnyen túllépheti a feltüntetett kalóriamennyiséget, amelyet naponta el kell fogyasztanunk, és ráadásul, ha nem ügyel arra, hogy mit készít, vagy milyen összetevőket tartalmaz, amikor a vásárlás mellett dönt, időzített bombával ébredhet, mind alakjában, mind egészségi állapotában.
Az Illinoisi Egyetem kutatói 27 000 felnőtttől gyűjtöttek adatokat, akik rendszeresen ettek szendvicseket. Így megfigyelték, hogy ezek a felnőttek még száz extra kalóriát is fogyasztottak ezzel az ártalmatlannak tűnő tömeggel.
Annak ellenére, hogy a kenyeret a legtöbbször kritizálják, valójában úgy tűnik, a benne lévő összetevők sokkal többet számítanak. A legtöbb kalória a hús mennyiségének volt köszönhető, gyakran túl sok. Sok szendvics tartalmaz kolbászt, csirkecombot vagy marhahús steaket - mind magas kalóriatartalmú, zsíros és sós. Sőt, megfigyelték, hogy azok az emberek, akik rendszeresen fogyasztanak szendvicseket, általában kevesebb zöldséget és több édességet fogyasztanak.
Amerikai kutatók javasolják figyelmesen olvassa el a címkét, ha a szendvicset az üzletből vásárolja. A szendvicsfogyasztóknak alaposan mérlegelniük kell a kalóriák számát és a tápértékeket, hogy egészségesebb döntéseket hozzanak.
Ezenkívül a táplálkozási szakértők úgy gondolják, hogy jobb, ha szendvicseket készítenek otthon, és pontosan tudják, mit tartalmaznak.
Hogyan készítsünk egészséges szendvicset?
Adjon hozzá több zöldséget (uborka szelet, paradicsom szelet, bors szelet vagy más kedvenc zöldség)
- A fehér kenyeret cserélje ki a teljes kiőrlésű kenyérre
- Kerülje a feldolgozott kolbászokat
- Válasszon sovány fehérjét! Választhat csirke-, pulyka-, grillezett hal-, tonhal- vagy lazacdarabokat
- NE használjon kereskedelmi mártásokat
- Egyél kisebb szendvicseket! (normál méretű fekete vagy gabonakenyér szeleteket tartalmaz)
Ahhoz, hogy valóban egészséges szendvicset kapjon, a kizárt összetevők ugyanolyan fontosak, mint azok, amelyeket tartalmaz. Ezért próbáld elkerülni a következőket:
- Majonéz és ketchup - válasszon mustárt vagy pesto szószt)
- Fehér kenyér - válasszon teljes kiőrlésű kenyeret tartósítószerek vagy kukoricaszirupból származó fruktóz nélkül
- Szelet olvasztott sajt - válasszon friss, alacsony zsírtartalmú választékot, például mozzarellát vagy feta sajtot.
- Csomagolt kolbász - válasszon hummust vagy avokádót, olyan ételeket, amelyek sok, a szervezet számára hasznos fehérjét tartalmaznak
Sokan, különösen azok, akik értékelik a gyorséttermet, nem tudják, hogy mi az ajánlott napi sómennyiség, vagy mennyi sót tartalmaz az elfogyasztott ételek. Az egészségügyi szakértők rámutatnak, hogy nemcsak azok az emberek kockáztatják, akik folyamatosan sót adnak ételeikbe, mert túl sok sót fogyasztanak. A legfrissebb elemzés szerint a napi fogyasztott sómennyiség 75% -a jelen van olyan élelmiszerekben, mint a kenyér, a gabonafélék vagy a félkész termékek.
A magas sófogyasztás magas vérnyomáshoz vezethet, ami növeli a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.
A WHO azt javasolja, hogy legfeljebb 5 gramm sót fogyasszon naponta 51 év felett. A magas vérnyomásban, cukorbetegségben vagy vesebetegségben szenvedők számára az ajánlás napi 1,5 gramm. Ebben az értelemben mérsékelésre van szükség, mert az átlagos lakosság ma 9-12 gramm sót fogyaszt naponta, ami megduplázza a maximálisan ajánlott mennyiséget.
Javasoljuk a maximális napi 6 g só bevitelét (fiatal és egészséges emberek számára), nyers só (himalája só, tengeri só) fogyasztását és a nagyon sós ételek fogyasztásának csökkentését: chips, snack, konzervek hús és hal, kolbász, csomagolt szósz vagy néhány sajt, például telemeau, feta sajt, sajt.