Miért ne melegíthetne kemény tojást a mikrohullámú sütőben?

Videó: Koleszterin: miért ehetünk tojást !

Míg egyes ételeket jobban felmelegítenek, mások veszélyesek lennének, ha a mikrohullámú sütőben vasalják. Ez a helyzet a keményre főtt tojásokkal - derült ki egy San Francisco-i hangmérnök, Anthony Nash és Lauren von Blohn által készített tanulmányból. Szerintük a mikrohullámú sütőben történő melegítéskor a keményre főtt tojás megduzzad a hőtől, és felrobbanhat, ha villát ültetnek beléjük. Olyan hangos, hogy halláskárosodást okoz.

tojást

A repülőgép indításával egyenértékű zaj

A kutatók több kísérlet elvégzése mellett döntöttek, egy étterem vásárlójának esetét követve, aki megégett és esetleges halláskárosodást szenvedett, amikor mikrohullámmal vasalt kemény tojás robbant fel a szájában. A kutatók ezért úgy döntöttek, hogy többször megismételik a kísérletet a fogyasztókat érintő lehetséges kockázatok felmérése érdekében. 100 tojást főztek mikrohullámú sütőben. Eredmény ? A névleges zajszint 86 és 133 decibel között volt. "Olyan, mintha meghallanánk egy motort, amely csak 30 méterre gyorsul fel, vagy ha több mint 300 méterre indítunk repülőt" - mondja a Live Science magazin.