Miért nem fogom tovább közzétenni az Antigone XXI főzési recepteket?
Itt van egy cikk, amelyet már régóta szerettem volna megírni. Illetve eredetileg nem szándékoztam megírni, de több okból is kénytelen vagyok megtenni. Az utóbbi időben a könyvesboltokban megrendezett minden találkozón, minden konferencián, az itt írt cikkeknél ugyanazt a kérdést tettem fel: "Tervezed-e újrafeldolgozni a recepteket az Antigonén?" XXI? ". Ezek a kérdések gyakran csak kíváncsiak és jóindulatúak voltak, tudomásul véve, hogy változás történt abban, amit itt vagy a közösségi médiában közzétettem. Néha azonban egy kis keserűséggel egészítették ki a kérdést, különösen egy különösen harcias cikk, vagy egy informatívabb, mint szórakoztató jellegű cikk megjelenése után: "De elegünk van ezekből a szövegekből! Hol vannak a receptek? ". Úgy gondoltam, hogy az iskolába való visszatérés tökéletes alkalom a dolgok és az i tisztázására.
Két éve alig tettem közzé főzési recepteket ezen a blogon. Tudom azonban, hogy sokan felfedezték az Antigone XXI-t, és rendszeresen visszatérnek hozzá a vegán főzési receptjei miatt. Miután átgondoltam a dolgot, mérlegeltem az előnyöket és hátrányokat, végül úgy döntöttem, hogy nyilvánosan megosztom veletek a meghozott döntést (legyünk őszinték, mélyen, nagyon sokáig), és amelyet a cikk címe tartalmaz: (nagyon) jó esély van arra, hogy már nem publikálok itt főzési recepteket. Inkább nem mondom, hogy soha, mert az élet néha váltakozik, ami miatt soha nem vagy biztos semmiben, de mondjuk nagy a valószínűsége.
Ezt már egy ideje mondtam neked, de L'Ophélie, aki 2012-ben alapította ezt a blogot, soha nem volt olyan ambícióban, hogy főzőblog legyen belőle. Akkoriban sokáig kerestem, mi lesz az eszköz az elkötelezettségem kifejezésére. Ezenkívül sokáig haboztam blogot indítani, mert - és nagyon jól emlékszem, hogy megismételtem a házastársammal és a barátaimmal, akik sürgettek, hogy indítsam el magam - „nem akartam főzőblogot készíteni”. Szerettem volna kifejezni etikai elkötelezettségemet, de ökológiai szempontból is befogadóbb, teljesebb módon. Hogy ugyanúgy bánik velem - egy ötlettel, amely soha nem hagyott el bennem - a miértekkel, mint a hogyandal.
Abban az időben a veganizmus terjedt a francia nyelvű közösségi hálózatokon. Nagyon keveset tudtam a fajellenes körökről és az állatetika fő vitáiról, egy teljesen más témában dolgoztam, és nehezen tudtam elképzelni, hogy milyen szerepet fogok játszani ebben az egészben. Akkor, nem tűnt teljesen logikátlannak, amikor az állatetika tudatát szerettük volna felhívni a konyhára. A források gyengék voltak, szétszórtan, kevesen voltak. Az állatvilágban hány befolyásos szellemi személyiség sem volt ott? Kedves barátnőm, Elise Desaulniers azzal kezdte, hogy vegán főzési recepteket tett közzé a blogján, majd fokozatosan abbahagyta ezt, hogy az ételetikával foglalkozó munkájának szentelje magát. És tudta-e, hogy híres könyvének első kiadásában, amely nevet adta a névadó mozgalomnak, az Állatok felszabadításának, Peter Singer filozófus vegán főzési recepteket csúsztatott ?
A vegán főzés befogadása szinte kötelező volt.
Röviden, sok évvel később, amikor Franciaország úgy tűnt, hogy nem hajlandó elválni a steak, pinard és camembert kultúrától, és bár a veganizmus sokak fejében még mindig egy kvázi szektás mozgalom volt, amely egyet jelent a súlyos aszkézissel és a szánalmas makrobiotikus tálakkal, a vegán konyha befogadása szinte előfeltétele volt annak, aki népszerűsíteni kívánja az állati ügyet. És én sem voltam kivétel. Legyen óvatos, itt nem tagadom a főzés fontosságát a veganizmus előmozdításában és az állati ok tudatosításában. Ha elolvassa a tudományos dolgozataimat (különösen ezt és azt), és részt vett az aktivizmusról szóló néhány előadásomon, akkor tudja, mennyire fontosnak tartom napi aktivizmus, harcos körökben és a társadalmi mozgalmak kutatásai során gyakran megvetik, és amelynek a vegán konyha nyilvánvalóan része.
Az alábbiakban azonban visszatérek erre a pontra. Csak azt akarom itt mondani, hogy abban az időben nyilvánvaló volt számomra, hogy teljes mértékben befogadtam ezt a harcias taktikát, amely (és amely - tévedés nélkül tévedjünk még mindig - több mint szükséges volt az állati ügy tájékoztatásához, megnyugtatásához és oktatásához. . Mégis, már abban a pillanatban nem akartam, hogy a blogom ebbe az egyetlen perspektívába illeszkedjen: Meg akartam osztani ötleteimet, információimat, tanácsaimat és holisztikusan láttam a dolgokat. És ha voltak olyan esetek, amikor sokkal több főzési receptet tettem közzé, mint mélyreható cikkeket, az ok nagyon egyszerű volt: munkám által vett időm alatt nem volt időm olyan cikkeket készíteni, amelyek általában egy-két napos kutatást és írást igényelnek. A harapnivalóm fényképezése könnyebb volt.
Ott van. Hosszú ideje már nem érdekel a főzés, és nem értem, miért kellene időt szakítanom valamire, ami nem okoz örömet vagy derűt. Tudom, furcsán hangozhat, én, aki annyira rajongtam a vegán konyha iránt. De ez az én temperamentumom is (INFP erő!): Szeretek alaposan csinálni a dolgokat. Amikor valami érdekel, teljesen bele fektetem magam, mindent tudni akarok, mindent megtanulok, mindent elsajátítok. És amikor úgy érzem, hogy a közelben vagyok ? jól, Egyszerűen továbblépek. Kicsit nehéz, fogalmazz így, és kissé ingatag, de ez az én módom a dolgok elvégzésére. Azonban az volt a benyomásom, hogy a vegán konyha körútját tettem meg. Ismerem ezt a téves benyomást: sok mindent felfedeztek, mióta elvesztettem az érdeklődésemet az ügy iránt (például az aquafaba és a fantasztikus habcsók tojás nélkül), és még mindig van mit felfedezni és elmélyíteni ezen a területen (vegán sajtok, rád gondolva!), nem is beszélve az ezen a területen folyó információs munkáról. Egyébként is, de már nem érdekel.