Miért nincs értelme a kalóriák számlálásának; BeardedCoach

A kalóriaszámlálás működhet. Szilárd meggyőződésem, hogy ez nem különösebben praktikus, hatékony vagy fenntartható. Véleményem szerint az állandó mérlegelés és számolás nem alkalmas mindennapi használatra, ha teljes munkaidős munka, családi, üzleti ebéd vagy számos egyéb mindennapi kötelezettség áll rendelkezésére. Másrészt az állandó mérlegelés nem fenntartható - ki mérlegeli az ételeit az évek során?

Alapvetően senki sem eszik túl sokat, nem megfelelő ételt eszünk - ebben az összefüggésben az ételválasztás mindig döntő fontosságú. Senki sem hízik, mert 1 kg csirkét, 500 g paprikát, 3 burger pogácsát, 2 advocadot, 3 fej brokkolit vagy 4 paradicsomot eszik.

Az étrend nagyon egyszerű téma, amelyet gyakran túl bonyolulttá tesznek. A marketing és a dogmák gyakran megakadályozzák a józan ész használata által kínált gyakorlati megoldásokat.

Ennek a cikknek az a célja, hogy áttekintést nyújtson az olvasóknak a kalóriákról és a bizonyított tények alapján történő számolás pontjáról vagy ostobaságáról.

Mi a kalória?

Röviden, a kalória az energia mérésére használt mértékegység. Egyszerűen fogalmazva: a kalória az a hőmennyiség, amely 1 gramm víz felmelegítéséhez 14,5 ° C és 15,5 ° C között szükséges.

Köznyelven azonban a kalória (cal) szó gyakran egy kilokalóriára (kcal) utal, ami valójában 1000 kalória.

Milyen követelményeknek kell megfelelnie a hosszú távon működő étrendnek?

A táplálkozás egyik formájával kapcsolatos kérdések mindig a következők:

1. Hosszú távon egészséges-e, vagy bizonyos tápanyagok hiányai alakulnak ki bennem (pl. Vegán étrend, amely bizonyítottan többek között B12-vitaminhiányt okoz)?
2. Hosszú távon működik-e ez a fajta étrend - az élvezet szempontjából is -, hogy magas az energiaszintje, csökkentse a testzsírt/fenntartsa a testzsír alacsony százalékát, és hogy felépítse/fenntartsa az izomtömeget?
3. Mekkora az idő, amikor be kell fektetnem (pl. Kalóriaszámlálás) az előnyhöz képest (tudom, eszem-e eleget/túl sokat)?
4. A táplálkozásnak ez a formája döntő többség számára működik, vagy abszolút kivétel az a személy, aki népszerűsíti és akinek működik?

Kis megjegyzés a 4. ponthoz: Vannak természetesen forgatókönyvek, amelyek szerint az emberek napi 2 liter üdítővel és 3 csokoládéval felépítik az izmokat. Gratulálok ezeknek az embereknek, de normális emberek számára ez biztosan nem fog menni - a megjelenésen és a bőr redőin kívül üdvözletem a vérértékekre vonatkozik.

Kalóriák vagy makrotápanyagok számlálása - hogyan működik valójában?

Ez nagyon jó kérdés - a tipikus vásárló általában eléggé stresszes, amikor először hozzám fordul. Munka, utazás, szoros határidők és rossz alvás hangsúlyozza - a sport fizikai teherként is szerepel.

Ha azt mondom ennek az ügyfélnek, hogy a jövőben mérlegeket is magával kell vinnie ahhoz, hogy először lemezt mérhessen az étellel, majd az étteremben vagy a menzán lévő üres tányért, majd vonja le és becsülje meg a tányér súlyát (vagy inkább egyenként mérje meg), Mekkora volt a fehérje, a zsír és a szénhidrát súlya annak érdekében, hogy kiszámolhassa vagy beléphessen az alkalmazásába, függetlenül attól, hogy az beleillik-e a makrókba vagy a kalóriaigényébe - akkor ez az ügyfél vagy nagyon gyorsan eltűnik, vagy idegbeteg lesz, és nem tesz semmit Haladás, mert még jobban stresszel.

Véleményem szerint egyetlen embercsoport, akinek korlátozott értelme van a kalóriák számolásának, a versenyző testépítők, valamint a bikinisportolók, akik el akarják távolítani az utolsó flabot a tökéletes színpadi megjelenés érdekében az X napon. De itt is csak a verseny előtti utolsó 8 hétben tenném.

De tudatában kell lennie annak, hogy az erőfeszítés nagyon nagy, mivel alapvetően teljes mértékben ellenőriznie kell a makrotápanyagokat és a kalóriák számát. Ez csak akkor működik, ha minden ételt elkészít vagy elkészít magának, és valóban megbízhat az információkban. Pont erre a forgatókönyvre lenne szükség az ember által elfogyasztott kalóriák pontos számának rögzítéséhez. Meg kell azonban jegyezni, hogy a test pontos anyagcseréjéről semmit sem mondanak. Amit kifejezetten ezzel akarok mondani, azt a következő szakaszban fogom elmondani.

Alapvetően az a tény, hogy ezek a sportolók áttekintést kapnak ételeikről, majd a makrotápanyagok mennyiségét a céljukhoz igazítják. Aminek rövid időre van értelme egy bizonyos - nagyon magas - szinten.

Miért a kalória meglehetősen pontatlan módja az energiafogyasztás ellenőrzésének?

A kalóriák nem hatékony módszerek az étrend ellenőrzésére a következő okok miatt:A makrotápanyagtól függően egy kalória különböző hormonális hatásokat vált ki a szervezetben. A szénhidrátok és a fehérjék az inzulin emelkedését okozzák, a zsírok nem. Ez azt jelenti, hogy más hormonális hatásom van ugyanannyi kalóriával. Nyilvánvaló példa: A Nutellával pirított kenyérből származó 1000 kalória más hatással van a testünkre, mint a csirkemell és a brokkoli 1000 kalóriája a testzsír, az izomépítés, a hormon felszabadulás, a neurotranszmitter felszabadulása és a jóllakottság szempontjából.

Még a könnyű/nulla italokból származó édesítőszerek is növelik az inzulin mennyiségét (kisebb mértékben), ezért kifejezetten hízlalásra használják őket az állattenyésztésben. Nulla kalória- Mindazonáltal fokozott a zsírfelhalmozódás és az étvágy stimulálása # runbeieuchfitchicks A szénhidrátok nem azonosak a szénhidrátokkal, a zsírok nem azonosak a zsírokkal és a fehérjék nem egyenlő mértékben jönnek létre. A többláncú szénhidrátokból, például rizsből, burgonyából vagy édesburgonyából származó 500 kalória más hatást gyakorol testünkre, mint a cukor és a fruktóz-glükóz szirup, például a kóla 500 kalóriája. A transzzsírok az omega-3 zsírsavaktól eltérően, a szójafehérje más hatással van testünkre, mint a marhahús fehérje. A listát folytathatnánk.

Emiatt a makrotápanyagok számlálásának csak akkor van értelme, ha a minőség is megfelelő. Vegyünk 50 g fehérjét kazeinből, egy tejfehérjéből, amely sok ember számára elviselhetetlen és gyulladást okoz a belekben, és hasonlítsa össze a valóságban a tojásból származó 50 g fehérjével, amelyet ugyanaz az egyén könnyen emészthet. Az emésztés után, ami felszívódik a szervezetbe, már nincs annyi kalóriája, mint annak, amelyet korábban számoltunk. 300 Kcal-tól. A fehérje az emésztés után csak 230 Kcal marad. maradt, 300 Kcal-tól. A zsír 295 Kcal. amelyek megmaradnak.

Tehát nem az számít, hogy mennyi kalóriát fogyasztunk, hanem az, hogy ezek közül mi érkezik meg az emésztés után. Minden számolás, amely ezt nem veszi figyelembe, elavult vagy nagyon pontatlan.

Gyulladásos reakció, élelmiszer-intolerancia, mikroelem- és rosttartalom, mikrobiom - Végül, de nem utolsósorban mindezek a dolgok, függetlenül az ételben lévő kalóriák számától, nagy hatással vannak arra, hogy testzsírt tárolnak-e vagy égetnek-e. És mivel minden ember egyéniség, ezek a tényezők is nagyon eltérőek. Van egy tanulmány, amely azt mutatja, hogy egyesek több inzulint szabadítanak fel sushi fogyasztása után, mint fagylalt fogyasztása után.

Ha többet szeretne megtudni erről, ajánlom a következő cikket.

Az étrendnek egyszerűnek és kivitelezhetőnek kell lennie

Ha jobban szeretnél kinézni, jobban éreznéd magad, csökkentenéd a derekad méretét, jobban aludnál, akkor általában elég könnyű megtenni. A fenti célok egyikéhez sem szükséges kalóriákat számolni.

Általában 3-4 hetente mérem az ügyfeleimet, hogy a jelenlegi étrend megfelelő-e, vagy valamit módosítani kell.

Az YPSI skinfold mérés lehetővé teszi, hogy rendszeresen állítsam be az étel mennyiségét, mert a mérlegektől eltérően meghatározható, hogy a testtömeg mekkora (szubkután) zsír és mennyi sovány tömegű. Nem vagyok nagy rajongója az úgynevezett zsírmérlegeknek, amelyeket többnyire fitnesz stúdiókban használnak. Rendszerint túl pontatlanok és túl erősen befolyásolják őket a vízháztartás.

Ahogy Auguste Escoffier mondta egyszer: "A jó konyha minden boldogság alapja".

---