Miért okoz a fehérjetartalmú étrend fogyás

A fehérje jóllakó hatása

Akár állati eredetű (hús, hal, tojás, tenger gyümölcsei), akár növényi (hüvelyesek, gabonafélék, keményítők, szója), a fehérjék nagyon feltöltőek, mert emésztésük több órát vesz igénybe. Elsősorban nekik köszönhető, hogy a jóllakottság jelensége gyorsabban érhető el, ami nem található meg csak édes termékek fogyasztásával.

fehérjetartalmú

Ezt az étvágycsökkentő hatást Gilles Mithieux lyoni kutatási igazgató kutatócsoportja tanulmányozta, amely bizonyította az ideg- és anyagcsere kommunikációt a bél és az agy között.