Miért olyan értékes a ghí az Ayurveda Ayurveda-Med-ben?
Ayurvédikus orvoslás és táplálkozás
A ghee vajkoncentrátumot vagy derített vajat jelent. A vajban lévő vizet lassú, hosszabb főzési eljárás során elpárologtatjuk, és a tejfehérjét és a tejcukrot ruhán át szitálva eltávolítjuk.
Ájurvédikus gyógyszer
Az ájurvédában a ghee egész sor egészséget elősegítő tulajdonsággal rendelkezik. Serkenti az emésztési erőket és táplálja a test hét szövetét (plazma, vér, izmok, zsír, csontok, csontvelő, idegek és reproduktív szövet).
A Ghee erősíti az immunrendszert, növeli a test vitalitását, rugalmasan tartja az ízületeket stb. Elősegíti az emésztést és belülről "kenje" a bélfalakat. Az ayurvéda gyógyászatban a ghee-t használják kívül és belül, és gyógynövényeket adnak hozzá. Fontos hordozóanyagként működik, így a növények farmakológiai hatása eljuthat a mély szövetbe.
Ezen túlmenően, a ghee jó elkötelezője a szabad gyököknek, képes megkötni a környezeti és a test toxinjait, és végül kiűzheti őket, ezért fiatalító szernek számít.
Ájurvéda diéta
A ghee az ayurvédában főz és zsírt süt. Zöldség-, gabona- és lencseételek elkészítésére szolgál.
A fűszermagok ghee-ben történő pörkölésével a benne található értékes illóolajok feloldódnak, és kifejleszthetik jótékony egészségfejlesztő hatásukat.
Természetesen óvatosnak kell lennie a ghí fogyasztása során - csakúgy, mint bármely más zsír vagy olaj esetében. Személyenként napi 1-2 teáskanál elegendő.
A ghí receptje és elkészítése
Könnyen elkészítheti a ghee-t maga. A hozzávalókat és utasításokat tartalmazó receptet e bejegyzés végén találja meg.
Tipp: Iratkozzon fel hírlevelünkre. Ez további információt nyújt az ayurvéda gyógyszerről, táplálkozásról, terápiáról és életmódról.