Miért segít az alacsony szénhidráttartalom! Dr
MEGFELELŐEN NEVELJÜK
Ha korábban azt hitték, hogy csak az energiamérleg - vagyis az elfogyasztott energia és az elfogyasztott mennyiség aránya - fontos a súlyfejlődés szempontjából, ma már tudjuk, hogy a szénhidrátok valójában Kulcsszerep a súlygyarapodásban bevisz. Különösen cukor, de szintén összetett szénhidrátok A magas glikémiás index elősegíti a máj zsírraktározását és a súlygyarapodást.
- csak egye meg a jókat! "
Az "alacsony szénhidráttartalmú" kifejezést még soha nem határozták meg hivatalosan. A táplálkozás egyik formája
amelyben a szénhidrátok aránya jelentősen csökken az általános étrendi ajánlásokhoz képest. Németországban ez olvasható a DGE ajánlása az élelmiszer-energia körülbelül 50% -a szénhidrát formájában rekord. 2011 óta azonban ennek az irányértéknek az alá esését is bizonyos feltételek mellett elfogadhatónak tekintik. (1)
A DGE szerint 2000 kcal/nap energiaigénnyel több mint 50% -nak szénhidrátból kell származnia. Megfelelő legalább 250 g szénhidrát naponta. Ehhez képest az ajánlás sokan vannak Alacsony szénhidráttartalmú étrend, mint Atkins, Dukan vagy Paleo diéta lent 100 g szénhidrát/nap. Az egyik szélsőséges forma az ún ketogén étrend. Itt szinte teljesen elkerülik a szénhidrátokat, ami ketontestek képződéséhez vezet - metabolikus termék éhségfázisokban.
Alapvetően a testednek két módja van az energia megszerzésére.
1. A szénhidrátokat, a szuper üzemanyagot glikogénként tárolják a májban és az izmokban.
A szénhidrátok úgy működnek, mint a prémium benzin. Kiváló teljesítményért és nagy erőfeszítésekért vannak ott. A kőkorszakban nehéz volt szénhidrátot vagy akár cukrot kapni. Testünk ennek megfelelően kapzsi a szuper üzemanyag után. De teljesen „szuper” szénhidrátok nélkül is megúszik, majd áttér a távolsági üzemanyagra, a zsírokra. Fordítva: kikapcsolja a zsírégetést, ha cukrot kínálnak!
2. A zsírokat, a dízel üzemanyagot a bőr alatti zsírszövetben tárolják.
A zsírok hatalmas energiatartalékot jelentenek a napi energiaellátáshoz az alacsony energiafelhasználású tartományban. A túra ugyanolyan fontos, mint az irodai munka vagy a lassú állóképesség. Ha az anyagcserét gyakorolják, zsírégethet az irodában ülve. A kövér "dízel" hosszú és fenntarthatóan működik. Ha azonban cukrot ad hozzá, akár állóképességi futások alatt, akár az irodában ülve, teste szuper üzemanyagra vált és a felesleges cukrot zsírként tárolja. Akkor ennyi a zsírégetés.
Ha szénhidrátokat fogyaszt, a teste inkább energiára használja fel őket. Minden, amit nem fogyasztanak el azonnal, a glikogénraktáraiban tárolódnak. Ha a glikogénkészletek megteltek és a szénhidrátok még mindig ellátódnak, ezeket testzsírokká alakítják és a zsírlerakódásokban tárolják.
Ma ez a mechanizmus sok ember számára a normális állapot. Túl keveset mozognak, ennek megfelelően kevés energiát használnak fel. Ugyanakkor túl sok energiát (például szénhidrátok formájában) táplálnak az élelmiszerek. Kenyértekercs reggel édes kenettel, ebédkor tészta, rizs vagy burgonya, este kenyér és esetleg egy darab sütemény vagy csokoládé? Ha a menüje így néz ki, vagy valami hasonló, akkor nem ad esélyt a testének arra, hogy több zsírt használjon energiaforrásként.
Ha azonban a glikogénkészletei kimerültek, pl. B. által a Alacsony szénhidráttartalmú étrend, a testednek jobban kell támaszkodnia a zsírra, mint energiaforrásra. Ha ebben az állapotban is sportol, növelheti a hatást és optimálisan edzheti a zsíranyagcserét. Éppen ezt a mechanizmust alkalmazzák egyre alacsonyabb szénhidráttartalmú étrend esetén, és ez segít a testfelesleg elvesztésében.