Miért szeretjük annyira az édességet?

Formájuktól függetlenül a cukorkák mindig slágerek. És jó okból, a jólét és az öröm tényezőjeként ezek az édességek elengedhetetlennek bizonyulnak testünk számára.

édességet

A Halloween közeledtével az üzletekben vásárolt vagy akár házi készítésű édességek már régóta érvényesek. A 19. századtól kezdve nagy mennyiségben forgalmazott édességek mindennapjaink részét képezik olyan mértékben, hogy a franciák másodpercenként körülbelül 6,8 kilót fogyasztanak. Ez Consoglobe szerint évente 214 000 tonna. Számok, amelyek bizonyítják a franciák érdeklődését édes csemegéik iránt.

Serkentik az érzékeinket

Összetételeiknek köszönhetően az édességek stimulálják érzékeink nagy részét. Az a látvány kezdődik, amely a cukrászda megjelenésére összpontosít. Minél vonzóbb egy cukorka, annál jobb. Ezután a szaglás játszik szerepet, hogy meghatározza a választást, hogy eszik-e vagy sem, és stimulálja ízlelőbimbóinkat. Mert csakúgy, mint a látás, a szag is kulcsszerepet játszik abban, hogy értékeljük vagy sem egy ételt. Végül a legjobb rész következik: a kóstolás. Az édességekben jelenlévő molekulák segítségével a szájüregben lévő receptorok ébren vannak, amint az édesség a szájban van. Jó okból minden embernek van ízérzékenysége (ízlése szerint), és ha ez az érzékenység megcsillan, az öröm érzése átterjed az egész testben.

Miután megrágták és nyállal keverték, a cukorka információt küld az agynak. Ez utóbbiak szekretálják a szerotonint: egy kémiai (és természetes) molekulát, amely gyakran a jó közérzethez kapcsolódik. Ekkor az agy felszabadítja a dopamint is: az örömhormont. Olyan érzések szövetsége, amely intenzív örömöt okoz, amelyet az emberi agy szeret. Valami, ami teljesen rabja lehet !