Miért töltünk fel mindig néhány kilót télen?
Valószínűleg ismeri azt a jelenséget, hogy télen nemcsak melegebb ruhát visel, hanem két-három kilóval többet is. A test meg akarja tartani, hogy halálra ne fagyjunk, és szükségünk van-e a zsírra? A téli zsír az evolúcióban rejlik, és ezért tehetetlenek vagyunk a súlygyarapodás ellen? Ha eddig gyanította, sajnálattal tájékoztatjuk, hogy téved ...
Fagyás elleni étkezés?
„Egyél valamit, nem csoda, hogy mindig fázol!” Nos, emlékszel anyád vagy nagymamád erre a mondására? Minden bizonnyal jól gondolták, de nem igaz. Kutatások szerint még a plusz kilókkal is gyorsabban fagynak meg, mint a normál testsúlyúaknál. A betáplált kalóriák fehér vagy sárgás zsírszövetekké alakulnak át, amelyek csak raktározási zsírként szolgálnak.
A hő előállításához barna vagy bézs zsírszövet szükséges, amely ritkán található meg a testben, nevezetesen a nyakon, a háton és a kulcscsontokon. Azoknak a csecsemőknek, akiknek még mindig sok védelmet kell nyújtaniuk a hideg ellen, több a barna zsír. A barna zsír különlegessége, hogy jól van ellátva vérrel, és tele van mitokondriumokkal, amelyek nagy belső égési erővel rendelkeznek. Sok kalória éget el, ami hőt hoz létre, ezt a folyamatot termogenezisnek nevezik.
És hogyan lehet ezt a jó, barna zsírt beszerezni, ha nem egy kiadós étkezésen keresztül? Érdekes módon a barna zsírszövet megnövekszik, ha hideg van, a testmozgás előnyös a kialakulásához, és az orexin hormon szükséges a teljes égéshez.
Az éhség télen az evolúció miatt?
Míg meleg napokon elégedettnek érezzük magunkat egy görög salátával vagy egy könnyű halételrel, szénhidrátokra és zsírokra vágyunk, különösen ősszel és télen. A szénhidrát utáni vágy ösztönösen oka lehet, hogy állítólag emelik a szerotonin szintet, és ezzel összefüggésben a hangulatot. Ez különösen fontos a téli fényhiány idején.
Őseink a kőkorszakban mindig éhínséggel küzdöttek télen, mivel a vadászat és az összejövetel gyakran hosszabb volt. Ezért tesznek zsírtartalékot, hasonlóan a hibernált állatokhoz. Ha most azzal érvelünk, hogy továbbra is ösztönösen viseljük magunkban ezt a viselkedést, és hogy "meg kell táplálkoznunk" a téli zsírból, mert génjeink ezt mondják, akkor tévedünk. Mert akkor nyáron el kellett volna kezdeni a zsír tárolását, hogy az most működhessen. Őseink kihasználták azt a tényt, hogy nyáron elegendő étel van a készletre.
Mozgáshiány és édes kényeztetés
A testmozgás iránti vágyunk a legalacsonyabb a hideg évszakban, az esti kanapé pedig a főszezonban van. Ezenkívül télen növekszik az alvásigényünk. Ennek engedni azonban nem baj, ha nem vigyük túlzásba, mert a túl kevés alvás elősegíti az éhséget és az étvágy érzését.
A plusz további szerepe a mérlegen az, hogy szeretjük elkényeztetni magunkat édességekkel, mivel a fény hiánya miatt hangulattá válunk. A csokoládé pedig a boldogság érzésének rövid növekedéséhez vezet. Mivel télen sem kell bikinifigurát tartanunk, a csokoládéért való nyúlás ennek megfelelően könnyű.
Hogyan kerülheti el a plusz kilókat télen?
Először is nem kell pánikba esni egy-két extra szezonális kiló miatt, egyszerűen el kell tűrni őket. Figyelnie kell azonban az egészséges étrendre télen is, az olajos halaknak is gyakrabban kell szerepelnie az étlapon. A D-vitamin hiányának ellensúlyozására napi legalább 20 percet töltsön a szabadban. A hideg és a nappali kanapé hívása ellenére próbáljon aktív maradni, menjen edzőterembe, táncoljon vagy síeljen. Ne felejtse el aludni is. És ne felejtsd el - biztosan eljön a jövő nyár!