Miért vegye be a köleset a baba étrendjébe?
Minden étel hatással van a testre, de sajnos kevés szülő dokumentálja, hogy a táplálkozás miként befolyásolja gyermeke fejlődését. Felkészült édesanya érdekében bemutatunk egy olyan terméket, amely nem hiányozhat a konyhájából, mert számos tápanyagot tartalmaz, amelyek hozzájárulhatnak a szervezet megfelelő működéséhez.
Dr. Gillian McKeith szerint a köles az egyik olyan szuperélelmiszer, amely segíthet testünknek a mindennapi tevékenység végrehajtásában. Kutatások kimutatták, hogy a köles olyan gabona, amely gazdag tápanyagforrás, ezért az egész család étrendjében szerepelnie kell.
Milyen tápanyagokat tartalmaz a köles és milyen előnyökkel jár
A köles szuper étel, mivel gazdag tápanyagforrás, amelynek szerepe az immunrendszer erősítése és a gyermek emésztőrendszerének megfelelő működésének biztosítása. Annak a ténynek köszönhetően, hogy magas a magnézium- és szicíliatartalma, a köles hozzájárul a haj, a körmök növekedéséhez és védi a szöveteket, így a baba bőre sima és egészséges. A köles emellett gazdag rost- és fehérjeforrás, amelynek szerepe az emésztési funkciók javítása, így megelőzve a különféle betegségeket, például hasmenést, székrekedést, gázképződést vagy puffadást.
Mivel a csecsemőknél az új sejtek gyorsabb ütemben termelődnek, ezért ajánlott a köles bevezetése az étrendbe, amely folsavat tartalmaz, ami rendkívül hasznos a sejttermelésben. Ennek a szuper ételnek az utolsó előnye az energia: A magas vitamintartalom (A, C, B-vitamin komplex) miatt a köles a gyermekeket olyan gondatlanságokba keveri, amelyekre ebben az időszakban szükségük van.
Mikor és hogyan vezethetem be a köleset a baba étrendjébe
A köles olyan gabona, amely gazdag tápanyagforrás, ezért sok táplálkozási szakember javasolja. A köles könnyen bekerülhet az étrendbe, alternatívája a burgonyapürének vagy a rizsnek. Ha be akarja vezetni a gyermek étrendjébe, akkor tudnia kell, hogy tanácsos betartani a 4 napos szabályt, és ezt a terméket csak a kicsi teljesítése után szabad belefoglalni. Nyolc hónap mert a WHO (Egészségügyi Világszervezet) szerint ezen életkor előtt az emésztőrendszer nem tudja megfelelően asszimilálni a magas tápanyagtartalmú ételeket.
Mielőtt előkészítené a köleset a csecsemő számára, a szennyeződések eltávolítása érdekében folyóvízben meg kell mosni a csapból. A köles megtisztítása után néhány órán át vagy akár egy éjszakán át hidratálhatja. Gabonaféléként a köles főződik, mint a rizs, vagyis lassú tűzön körülbelül 30 percig forralják. Tálalhatjuk püré, puding formájában, vagy levesbe is tehetjük.
Hogyan választom és tartom a kölesemet
Nagyon fontos ellenőrizni azt a forrást, ahol a kölest vásárolja. Ezért függetlenül attól, hogy ömlesztett köles vagy csomagolt köles mellett dönt, ellenőrizni kell, hogy megfelelő állapotban voltak-e (ellenőrizze a csomagolást, és győződjön meg róla, hogy nem észlel nedvességnyomokat). Ami a köles tartását illeti, több hónapig friss marad, ha hűvös helyen, nedvesség nélkül tartják. Ha a ház nagyon meleg, akkor a kölest hűtőszekrényben tárolhatja (különösen liszt esetében ajánlott).