Mihaela Bilic, a híresség táplálkozási szakértője a józan eszű étrend cikkek magazinról beszél
Az "Egészségnek van íze" című részben Mihaela Bilic eltöröl minden étrendet, és józan észt tart. A híresség táplálkozási szakértője elmondta nekünk, hogy volt új könyve bemutatásakor, és hogyan változott az élete, mióta feladta a fogyást.
Újabban mindenki táplálkozási szakemberhez fordul. Ha nem megy a táplálkozási szakemberhez, nem tud megfelelően étkezni, vagy nem tud diétát tartani?
Biztosan nem! A test súlya extra font, ha egyensúlyhiány van az étkezés és a kalóriabevitel között. Ha többet eszünk, mint amennyire szükségünk van, a test egyetlen vonzereje a súlygyarapodás. Tehát nem kell táplálkozási szakemberhez fordulnia, ha azt mondják nekünk, hogy túl sokat eszel vagy túl keveset edz. Otthon egyszerűen csökkentheti az élelmiszerek 30% -át, vagy még nyilvánvalóbb eredmény elérése érdekében 50% -ot.
Miért fordulnak azonban az emberek táplálkozási szakemberekhez?
Mert ez egy módszer, amely megmenti az erőfeszítéseket. A táplálkozási szakembert arra keresik, hogy látványos étrendet adjon Önnek, és rövid időn belül fogyást kínáljon. Természetesen a táplálkozási szakember olyan étrendet találhat ki, amely látványosan lefogy. A probléma az, hogy nem marad veled egy életen át, és ha abbahagyja a diétát, a kilók visszatérnek. Minél csodásabb a fogyókúrás módszer, annál veszélyesebb, hogy soha nem veszítjük el a felesleges kilókat. Bármelyik diéta, amelyet kitalálnak, híressé teszi a táplálkozási szakembert és jelenleg eredményt ad, de nem oldja meg az ételekkel való egyensúly problémáját.
De hogyan lehet egyensúlyt teremteni az étellel?
Ahhoz, hogy reálisak legyünk, kevesebbet kell ennünk és többet kell mozognunk! És ezt a táplálkozási szakember nem mondja, mindannyian tudjuk.
Nemrég indította el az Egészséges ízek - a családi táplálkozási könyvet. De nem tényleges étrendeket tartalmaz, hanem több táplálkozási és egészségügyi tippet ... Mi volt az az ötlet, amivel elindult, amikor elkezdte írni ezt a könyvet?
Ez a könyv azért íródott, hogy elmagyarázza az embereknek, hogy a józan ész adja a legjobb eredményt, amennyiben hajlandóak vagyunk egy kis erőfeszítésre, fegyelemre, az ételek kellő fontosságának tulajdonítására. A könyvben megtalálhatja a józan ész és a tudományos információkat is. Ez a könyv a táplálkozási szakember helyét veszi át.
Tehát a táplálkozási szakemberhez járás csemege?
Csemege, de szükségszerűség is, mert az iskola nem nyújt semmilyen oktatást ebben a tekintetben. Az információk hiányát és a tudatlanságot nem pótolhatja a táplálkozási szakemberhez fordulás. Ezen kívül szükség van rá a számtalan diéta miatt, amelyek a fül után készültek, és azért, mert elkezdtük megkérdőjelezni egyes ételek természetességét. Elfelejtettük beletenni az étlapunkba a levest, megszüntettük a hús melletti köretet ... A táplálkozási szakemberek is olyan módszereket találtak ki, amelyek kizárták ezeket az élelmiszerelveket, és most meg kell szüntetnünk ezeket a mesterségesen létrehozott dolgokat!
Annyira mozgásszegények vagyunk, hogy mindenképpen napi két ételt kapnánk. Az első tartalmazhat tojást, joghurtot és néhány darab zöldséget, este pedig egy darab hal brokkolival és salátával.
Ajánlások és kiegészítések az Omega 3-mal?
A halakban található fémmennyiség koncentrálható ezekben a kiegészítőkben. Jobb ezeket a savakat közvetlenül a halakból venni. Egy étel soha nem lesz alacsonyabb a kiegészítésnél.
Mi történik, ha kizárjuk az étrendből a szénhidrátokat?
Földhöz ragadtunk! Indukáljuk ezt az állapotot, mert kiegyensúlyozatlan a test! Szükségünk van a sokféleségre.
Nincs számom! De körülbelül egy éve abbahagytam.
De az utóbbi időben nagyon lefogyott!
Mert abbahagytam a diétát!
Boldogabb vagy, mert gyengébb vagy?
Nem tudok örülni annak, hogy gyengébb vagyok, mert egyértelmű, hogy nem a kilogrammok száma hoz boldogságot. Ha a túlsúly problémája nem valós, akkor egyértelmű, hogy ezek a kilogrammok nem tesznek boldogtalanná minket. Nagyon fontos felismerni, hogy lefogyhat, majd továbbléphet a következő szakaszba.
Mi a következő lépés az Ön számára?
Nem tudom, mi a következő lépés, de végeztem a fogyással. Valamire emésztette fel az energiámat. Rájöttem, hogy valójában nagyon könnyű megoldani. De ez egyáltalán nem változtatja meg az életedet, csak egyfajta bizalmat és megbecsülést kölcsönöz önmagad iránt. Rájöttem, hogy más szükségleteket és más típusú érzelmeket próbálok étellel kitölteni. Most már biztosan tudom, hogy ha szomorú, csalódott vagy ideges vagyok, valami más miatt vagyok…
De milyen gyötrő kérdései lehetnek egy szép és sikeres nőnek?
Ooohoho! Sokan vannak! Mit akarsz valójában, ha elégedett vagy az eddig elértekkel, milyen erőfeszítésekre vagy képes, milyen a kapcsolat a körülötted élőkkel ... Úgy döntöttem, maszk nélkül fogok élni, ez egy másfajta életmód.
Ilyen módon szerzett barátokat vagy vesztett el?
Természetesen veszítettem! De biztos vagyok benne, hogy valamikor megnyerem.
A statisztikák szerint a nők 90% -a elégedetlen fizikai megjelenésével. Egy vagy közülük ?
természetesen!
Mi nem tetszik neked?
Azt hiszem, könnyebb lenne megmondani, ami tetszik, gyorsabban végeznék ... (nevet)
Túloz! Tehát mi zavar?
Túl nagy a mellem, túl kerek a szemem, túl vastag ajkam, túl kicsi az orrom, mindenféle kényeztetés. Nagyon igényes vagyok magammal és a körülöttem lévőkkel szemben. Sosem leszek nárcisztikus, de elég reális vagyok ahhoz, hogy olyannak valljam magam, amilyen vagyok. Nem a tökéletességre törekszem, és nem vagyok hajlandó elfogadni eltérõ módszereket e problémák megszabadulására. Csak megtalálom őket.
Milyen tanácsot ad nekünk, hogy jól nézzünk ki az újévi ruhában?
A diéták lezárásaként elmondom, mi vált be nekem. Ez egy olyan módszer, amelyet nem kell testre szabni: éhséget jelent (nevet).
Azt mondom, csodálatos következtetés a befejezés. Köszönöm!
Luana Danet
Fénykép: Marius Baragan
A Teo segítségével feltaláltam a táplálkozási szakember fogalmát Romániában. Addig, valahányszor azt mondtam a kórházban, ahol dolgoztam, hogy szeretnék gondoskodni a táplálkozásról, mindenki több mint nem volt érdekelt.
Éppen ezért könyvének bemutatását hagyományos román partyként fogalmazták meg sarmale, fasírt levessel és pitével.?
Ezzel az eseménnyel szerettem volna bebizonyítani, hogy életünk természetessége elveszett, és emiatt túlsúlyosak és egészségtelenek lettünk. A családban már nem eszünk, az már nem főz. Vagy a főtt étel sokkal egészségesebb és teltebb. Már nem szánunk időt az étkezésre, majd arra ébredünk, hogy az utcán eszünk, vagy olyan előre csomagolt ételeket vásárolunk, amelyek nem tudjuk pontosan, mit tartalmaznak, és függőséget okoznak, mert stimulálja az ízreceptorokat! Az az egyszerű tény, hogy ételt főz, bizonyos érzékek elégedettsége. Kihagyjuk az előjátékot, és automatikusan nagyobb mennyiségű ételre van szükségünk. Ezenkívül elfelejtünk gondolni az ételek ízére, mert eszünk valami másra gondolva.
A könyv bemutatása 3 napig és 3 éjszakáig tartott! Buli lány vagy ?
Nem, egyébként sem vagyok bulizós lány, nem a nyilvánosság előtt. Ezen az eseményen úgy véltem, hogy mindhárom könyv és az idén 40. évfordulóm alkalmával elindítottam.!
A partin rengeteg ital is volt. Igaz, hogy naponta egy pohár bort ajánlanak, és ez ráadásul ételnek számít?
Nem, nem tekinthetjük ételnek, mert az alkohol mérgező a test minden sejtjére és különösen az agysejtekre. Ha találunk valami jó mondanivalót a borról, az az, hogy a fekete szőlő fitonutrienseket tartalmaz. De ihatnánk szőlőlevet! (nevetés)
Hogyan méregtelenítsen felesleges étel után?
A legjobb módszer az lenne, ha nem viszik túlzásba a buli előtti és utáni napokban. Testünk saját méregtelenítő mechanizmusokkal rendelkezik.
Tehát a divatos méregtelenítő diéták haszontalanok?
Nem mondanám, hogy haszontalan, de túl vannak. A test tudja, hogyan kell méregteleníteni önmagát. Az egyetlen dolog, amit tehetünk, hogy nem terheljük túl nagy mennyiségű méreganyaggal. A felesleg után elegendő sok folyadékot inni, könnyen emészthető ételeket fogyasztani és pihenni.
Van egy fejezeted az ételről, amely jó hangulatot okoz. Melyek azok?
Nevetni fogsz! Vannak olyan élelmiszerek, amelyek első látásra tilosak: csokoládé, tej, banán, fagylalt, kenyér.
Nem volt nehéz kitalálni! Mondjon nekünk néhány ételt az immunitás növelése érdekében.
Minden, ami C-vitamint tartalmaz! Általában nem ajánlom a kiegészítőket, de a hideg évszakban jó 1 gramm C-vitamint bevenni, mert a gyümölcsök általában sokáig maradnak raktárban, és elveszítik vitaminjaikat. De az immunitás növeléséhez fehérjére is szükségünk van. Innen jönnek azok az esszenciális aminosavak, amelyeket csak állati fehérjék tartalmazhatnak: fehér húst, pulykát, tojást, zsíros halat, hetente legalább kétszer.