Mik a caract; a lekvárt, a mézet és a p-t alkotó táplálkozási jellemzők;
A lekvárokról azt mondják, hogy könnyűek, ha csökkent a szacharóztartalom, a cukor a szirupban, amelyben a gyümölcs főz. Az édes íz megőrzése érdekében a főzés végén néha édesítőszereket adnak hozzá, de ez nem mindig történik meg. A lekvár ekkor félig kompót, félig lekvár lesz. Ezek a termékek a szacharóz hiánya miatt rövidebb ideig tartanak, mint a hagyományos lekvár.
A lekvárokat három kategóriába sorolhatjuk energiaértékük szerint:
- Lekvár hozzáadott szacharóz nélkül: 130–140 kcal/100 g
- Alacsony cukortartalmú lekvárok: gyümölcsétől függően 170-200 kcal/100 g
- Hagyományos lekvár: 200–250 kcal/100 g, a gyümölcs függvényében
A cukorbetegek számára készült lekvárokat szacharóz helyett fruktóz felhasználásával készítik a sziruphoz, amelyben a gyümölcs főz. Kiváló szimbólum látni, hogy hogyan működött a lekvárok fokozatos pótlása a kenettel. Egy viszonylag egyszerű összetételű természetes termékből egy olyan termékre léptünk át, amely valóban édesebb, de finomabb ízét a zsír fokozta.
A csokoládé paszták így legalább a fogyasztó fejében helyettesítették a cukrot a kenyéren, míg a vajat. Az ebből eredő táplálkozási probléma ebből a zavarból adódik.
Ha 2-3 teáskanál lekvárt fogyaszt, az energiafogyasztás körülbelül 80–120 kcal. Ez a hozzájárulás elterjedés esetén 120–180 kalória, teljesen más összetételű, mivel nem tejet ad, mint a hirdetés mondja, hanem zsírt !