Mikor igazán organikus a bioméz?

2015.03.03., 10:12 | hm (CF), Ann-Christin Huebner

Egyetlen méhész sem tudja garantálni a méz organikus minőségét, de betartja az irányelveket. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)

Bio méz, érdekesség? Mivel a virágméz és a Co termelését az emberek csak részben tudják ellenőrizni, felmerül a kérdés: Mikor valójában a méz szerves? A választ itt találja.

A méhek nem törődnek a csomagolási információkkal

Függetlenül attól, hogy virágmézről, erdei mézről vagy repcemézről van szó - az édes kenhetőség előállítása méhek nélkül nem működik. A szorgalmas rovarok nem törődnek az olyan címkék csomagolásával, mint a bioméz, hanem nektárt akarnak gyűjteni és feldolgozni.

Tehát az emberek csak a méztermelés keretfeltételeit befolyásolhatják. Ezért lenne megfelelőbb például a "bioméz" kifejezés, mint a bioméz.

Minden a méhekről

Rovarok, akiket mindenki ismer (Forrás: blickwinkel/imago images)

Méhfajok (Forrás: blickwinkel/imago images)

A méhek életmódja (Forrás: Kerkez/Getty Images)

Így táplálják magukat a méhek (Forrás: blickwinkel/imago images)

Méhek nélkül nem lenne (Forrás: ARCO IMAGES/imago images)

Méhészet (Forrás: Thea/imago images)

A bioméz feltételei: Megfelelő környezet

A méhek átlagosan öt kilométeres körzetben mozognak - magyarázza a Bayerischer Rundfunk (BR) a témáról szóló jelentésben. Ennek megfelelően egyetlen méhész sem tudja garantálni, hogy a rovarok kizárólag ökológiai méhlegelőkből nyerik nektárt.

Az "Alnatura" biotermék-szolgáltató szerint azonban a biotermékkel ellátott méz esetében a következőket kell megadni: Az ökológiai mezőgazdaságot a helyszíntől három kilométeres körzetben kell gyakorolni. Az ipari üzemek vagy az autópályák ezen a téren tabuk.

Méhkaptárak és betegségek, például a varroa atkák

Ezenkívül a kaptárakat - így hívják a méheket a szakzsargonban - természetes anyagból kell készíteni, például fából, agyagból vagy szalmából, és belül nem szabad őket festeni vagy lakkozni. Télen a méheket kizárólag ökológiai mézzel vagy ökológiai cukorral etetik.

Ha a rovarok valaha megbetegednek, a méhészeknek is másképp kell cselekedniük a bioméz előállításakor, mint a hagyományos módon előállított virágmézzel: A Parazita Varroa atkák például a "Bio-Honig Bonn" méhészet szerint nem vegyi anyagokkal harcolhatnak, hanem csak természetes szerekkel, például hangyasavval.

Akadályozza meg a gyengéd rajt

Az EU ökológiai szabályozása szerint az ökológiai méhészek számára is tilos metszeni a méhkirálynő szárnyait a rajzás megakadályozása vagy késleltetése érdekében. A méhek természetesen hajlamosak a rajra. Mivel gazdasági szempontból jövedelmezőbb, a hagyományos méhészek becsípik a királynő szárnyait, és így megakadályozzák a rovar természetes hajtását.

Nagyon szelíd intézkedések vannak a rajok elleni védekezésre: Ha a méhek egy-két évente nyüzsögnek, akkor egy méhcsalád oszlik meg, és az egyik fele továbbhalad az öreg királynővel. A méhészek elkaphatják a vándorló rajot, és külön kaptárakban tarthatják őket, hogy a méztermés ne szenvedjen károkat.

Különbségek a szerves társulástól függően

Általános probléma: Az EU ökológiai szabályozása mellett minden organikus egyesület meghatározhatja saját irányelveit. Tehát, ha pontosan meg akarja tudni, hogyan készült a biomézed, tudj meg többet az adott egyesülettől.

Az ideális módszer a fogyasztók számára az lenne, ha bio mézet vásárolnak egy regionális méhésztől. Így képet kaphat arról, hogyan tartják a méheket a helyszínen, és tegyenek valamit a régió méhpopulációja érdekében.