Mikroelemek a versenysportban
Kiváló minőségű újságírói tartalmat kínálunk online ajánlatunkban. A jó újságírás pénzbe kerül, és a miénkhez hasonló ajánlatot meg kell finanszírozni, hogy tarthasson. Annak érdekében, hogy elolvashassa a DAZ.online tartalmát anélkül, hogy közvetlenül fizetne érte, hirdetési partnerekkel és nyomon követéssel keressük meg a pénzünket.
A követés jelentése: Az eszközén tárolt információkkal, például cookie-kkal vagy eszközazonosítókkal vagy hasonlóval, a hirdetések és a tartalom a felhasználói profil alapján adaptálható. Ezekből az információkból a célcsoportra vonatkozó ismeretek levezethetők és felhasználhatók a termék fejlesztésére.
Az ajánlatunkban használt nyomkövetők részletei megtalálhatók adatvédelmi nyilatkozatunkban. Weboldalunk csak a sütik használatának hozzájárulásával használható.
kedves felhasználó,
megértjük, hogy az adatvédelem az Ön prioritása. Kérjük, értsen meg minket is, munkánkkal pénzt kell keresnünk, hogy fenntartani tudjuk ajánlatunkat.
A lehető legérzékenyebbek vagyunk, amikor ügyfeleink adatait kezeljük.
Az intézkedések többek között a teljes, modern titkosítást HTTPS-en keresztül, a legújabb szoftverek és hardverek használatát, valamint hirdetési partnereink gondos kiválasztását tartalmazzák.
Ezért ajánlatunk jelenleg nem tekinthető meg a fent leírt hirdetési és nyomonkövetési intézkedésekhez való hozzájárulás nélkül. Jelenleg is dolgozunk egy alternatív előfizetéses megoldáson digitális tartalmainkhoz. Ezen a ponton szeretnénk felhívni a figyelmet arra, hogy a nyomtatott előfizetés nem egyben digitális előfizetés.
Mikroelemek
Mely kiegészítők hasznosak a versenyző és amatőr sportolók számára
Uwe Gröber | Az emberi elképzelés a fizikai teljesítmény javításáról a teljesítménynövelő anyagok fogyasztásával ugyanolyan régi, mint maga a sport. Már az ókorban is megpróbálták növelni sportteljesítményüket bizonyos gyógynövények, gombák vagy állatszaporító szervek, például bika herék bevételével. Manapság alig akad olyan sportoló a csúcs sportágban, aki nem rendszeresen "hangolja be" anyagcseréjét táplálék-kiegészítőkkel fizikai és szellemi teljesítményének optimalizálása érdekében. A megnövekedett edzésintenzitás és hatókör, valamint a szigorúbb doppingellenőrzés (pl. Edzésellenőrzés) a fő ok, amiért az étrend-kiegészítőket egyre nagyobb mértékben használják a sportban.
Az ilyen kiegészítőket a népszerű sportokban is egyre gyakrabban használják. Megelőző orvosi szempontból ezt mindenképpen üdvözölni kell. Hiszen az amatőr sportolók is azokhoz a lakossági csoportokhoz tartoznak, akiknek egyébként sem mindig van optimális mikrotápanyag-tartalmuk, például szelén, vas, jód, B-vitaminok és E-vitamin. A nem megfelelő mikrotápanyag-ellátás az aktív sportolókban alacsonyabb teljesítőképességgel és regenerációs képességgel, valamint fokozott fertőzés iránti fogékonysággal jelentkezik (1. táblázat). A sportolók jelentős mennyiségű elektrolitot (különösen nátriumot) és nyomelemeket veszítenek a magas energiafelhasználás, a fokozott verejtékkiválasztás és a vesén keresztül történő kiválasztás miatt. Még az olyan népszerű sporttevékenységek is, amelyeknél a verejtéktermelés körülbelül egy liter/óra, jelentős réz-, cink- és vasveszteségekhez vezetnek. Intenzív edzés után vagy a versenyek után fokozott kiválasztódás napokkal később is előfordulhat. A fizikai megterhelés, az izzadságvesztés és az oxidatív stressz ezért gyorsan mikroelemhiányhoz vezethet [1].
1. táblázat: Sport: mikroelemhiány és következmények
A megnövekedett energiafelhasználás miatt különösen a versenyző sportolóknak megnövekedett a mikroelemek iránti igényük, amelyek azonban általában nem eléggé fedezettek az étrendben. A vitaminok és egyéb mikrotápanyagok nem megfelelő étrendi bevitele különösen azoknál a sportolóknál figyelhető meg, akik tartósan korlátozzák energiafogyasztásukat, például tornagyakorlatok vagy súlycsoportos sportágak súlyzós edzése során. Azonban más teljesítményorientált sportágakban, például az úszásban, az atlétikában és a futballban a mikrotápanyagok elégtelen ellátása gyakori [2, 3, 4, 5, 6].
Metabolikus hangolás: Metabolikus optimalizálás mikroelemekkel
Testünk összes anyagcsere-folyamatának fenntartása és működése, valamint az endogén anyagok felépítése és pótlása a vitaminok, ásványi anyagok és egyéb mikroelemek jó ellátottságától függ. A jó mikroelem-állapot tehát a krónikus degeneratív betegségek megelőzésének, valamint az optimális fizikai és szellemi teljesítőképesség alapja.
A dózis-hatás kapcsolatok központi szerepet játszanak az anyagcsere-hangolásban. Minden egyes mikroelemnek különleges metabolikus feladata van. A mikrotápanyag-szükséglet és az optimális anyagcsere-funkcióhoz szükséges dózis megbecsülése érdekében többek között: Olyan módszerek, mint például a vérszint mérése, amely tükrözi az immunrendszer jó aktivitását (pl. C-vitamin plazmaszintje), vagy a mikroelemektől függő enzimek (pl. Szelénfüggő glutation-peroxidáz) aktivitásának mérése.
Ez azonban azt is jelenti, hogy a mikroelemek pótlása a sportban gyakran egyéni, azaz. H. célzottan, és nem mindig a polcról szabad.
A metabolikus tuning az anyagcsere optimalizálása a mikroelemek célzott és laboratóriumi diagnosztikai validált kiegészítésével (meghatározás, Gröber, U, 2007).
A testmozgás és a mikroelemek követelményei
Minden intenzívebb fizikai aktivitás, legyen szó amatőr vagy versenysportról, nemcsak az energiaellátó makroelemek (pl. Szénhidrátok) iránti megnövekedett igényhez vezet, hanem az anyagcserénk katalizátoraihoz is, nevezetesen az ásványi anyagokhoz, nyomelemekhez és vitaminokhoz [7]. A mikrotápanyagok központi szerepet játszanak számos katabolikus (pl. Glükóz oxidáció az ATP termeléséhez) és anabolikus anyagcsere folyamatokban (pl. Izomépítés, izomglikogén tárolása) (1. ábra). Ezen túlmenően részt vesznek a szívizom működésének, az izom összehúzódásának, az idegi inger vezetésének, a koordinációnak és a sav-bázis egyensúly szabályozásának. A test a szokásosnál több energiát fogyaszt, különösen sporttevékenységek során. A fizikai megterhelés, izzadságvesztés, étkezési rendellenességek és fokozott oxidatív stressz ezért gyorsan megnövelheti a mikroelemek iránti igényt.
Mikroelem-veszteségek verejték, vizelet és széklet miatt
A mikrotápanyagok, különösen az ásványi anyagok és az elektrolitok, a fizikai erőfeszítés típusától, időtartamától és intenzitásától függően egyre inkább ürülnek a székletből, a vizeletből és mindenekelőtt az izzadságból [8, 9, 10]. Az átlagos folyadékveszteség hosszú távú expozíció esetén enyhe környezeti körülmények között körülbelül 1 liter/óra. Az izzadási sebesség ingadozási tartománya hasonló körülmények között mozog 0,5 és 1,7 liter/óra között. Szélsőséges körülmények között (pl. Extrém meleg, magas páratartalom) és nagyon nagy teljesítményű sportolóknál óránként legfeljebb 3 liter izzadási sebesség fordulhat elő [11]. A folyadékveszteség egy futball- vagy hokimeccsen 4–5 liter lehet magas hőmérsékleten.
A test literenként kb. 1000 mg nátriumot veszít, valamint kisebb mennyiségben káliumot, kalciumot, magnéziumot, cinket, jódot (30-50 μg/l), vasat és rézet (lásd a 2. táblázatot). A vízoldható vitaminok (pl. B1-vitamin) és egyes aminosavak szintén érintettek lehetnek. Az ásványi anyag és a nyomelem izzadság általi veszteségének pontos kiszámítása azonban nehéz, mivel ezeket befolyásolják az egyéni alkalmazkodási jelenségek, valamint a stressz intenzitása és típusa.
2. táblázat: Elektrolit- és nyomelemveszteség izzadság miatt (átlagos értékek)
Elektrolitok és ásványi anyagok a sportban (szelekció)
A nátrium-, kálium-, magnézium- és klorid-elektrolitok alapvető fontosságúak az izommunka, az energia-anyagcsere, a hőszabályozás és a folyadékegyensúly szempontjából. A környezeti hőmérséklettől függően a terhelés típusa és intenzitása - különösen az állóképességi tartományban - legfeljebb 3 liter/óra vízveszteséget okozhat. A teljesítményalapú elektrolitellátás ezért különösen fontos a megerőltető sporttevékenység során.
nátrium. A sportban a test nagy mennyiségű nátriumot veszít az izzadságtól (átlagosan 2,5 g NaCl/liter körül), amire feltétlenül szüksége van az izmok összehúzódásához és a vízháztartás szabályozásához. A nátriumveszteség azonban nagy, az emberek közötti ingadozásoknak van kitéve, összehasonlítható külső körülmények között is. Azok a személyek, akik nem szoktak melegedni, akár 4,5 g NaCl-t is elveszíthetnek egy izzadság literenként (= 1,8 g nátrium/l) és még többet is. Extrém állóképességi edzés során akár 10 g nátrium is ürülhet az izzadságból egy verseny alatt. A vér nátrium-koncentrációja 135-145 mmol/l. A vér nátriumszintjének 135 mmol/l alatti csökkenését hiponatrémiának nevezik. A hiponatrémiát (300mg/l sportital) ki kell egészíteni. A túl magas káliumszint (hiperkalémia) rontja a fizikai teljesítőképességet, és a szívritmuszavarok fokozott kockázatával jár. Edzés után káliumban gazdag ételeket, például burgonyát, zöldségeket és rizst kell fogyasztani.
Sportolás közben a szövetből a magnézium felszabadulását stresszreakciók is fokozzák. Mivel a fizikai és pszichés stressz stresszes helyzetekben fokozza a stresszhormonok felszabadulását, ami növeli az ATP fogyasztását és ezáltal az intracelluláris magnézium felszabadulását. A tejsavas acidózis, amely akkor fordul elő, amikor a fizikai teljesítőképesség a fizikai aktivitás határán van, és magában foglalja az anaerob anyagcserét, szintén intracelluláris magnéziumveszteséget igényel, és ezáltal az ásványi anyag fokozott kiválasztását a vizelettel [14, 15]. Mint állatkísérletek kimutatták, az orotsav beadása elősegítheti a sejtek anyagcsere folyamatait, javíthatja az energia-anyagcserét és növelheti az ATP-tartalmat. Ez megteremti az intracelluláris magnézium-rögzítés előfeltételeit és ellensúlyozza a magnéziumveszteségeket.
A Giessen-féle triatlon vizsgálatban a magnézium-orotát hatása a teljesítményre lenyűgözően bizonyított: 23 triatlonista vagy magnézium-orotátot, vagy placebót kapott egy hónap alatt a kettős-vak, randomizált vizsgálatban. A magnézium-orotáttal kezelt sportolók átlagosan 12% -kal tudták növelni az úszás (500 méter), a kerékpár (20 kilométer) és a futás (5000 méter) teljesítményét. Az energia-anyagcserét pozitívan befolyásolták, és a test stresszreakciói csökkentek. "Az eredmények arra utalnak, hogy a triatlonistákban a magnézium-orotát beadása az energia-anyagcsere alkalmazkodását eredményezi a jobb energiahozamhoz" - zárta szavait a tanulmány vezetője. Sighard Golf a Giessen-i Justus Liebig Egyetemről. A magnézium-orotát beadása után a glükóz jobban hasznosult, ezért kevesebb inzulinra volt szükség, aminek következtében kevesebb oxigénre volt szükség a teljesítmény eléréséhez.
Vas. A vashiány az egyik leggyakoribb ásványianyag-hiány, amelyet a sportorvoslásban diagnosztizálnak. A gyomor-bél traktuson keresztüli megnövekedett vasveszteség (bél mikrohérzések), verejték és vizelet miatt a sportolóknak megnövekedett vasigényük van, amelyet nem mindig fed ki a kiegyensúlyozott hús-étrend. A vegetáriánus sportolók mellett az állóképességi sportolóknak és különösen a fiatal sportolóknak fokozott a vashiány kialakulásának kockázata a menstruáció és a növekedés miatt. Körülbelül 25–60 ml vér veszít el a menstruációval, ennek következtében havonta 12,5–30 mg vas ürül. A vas alulkínálata rontja számos energiaellátó enzim működését, és korlátozza az oxigénszállítási kapacitást és az oxigénfelhasználást. Ez mindenekelőtt csökkenti az edzéshez való alkalmazkodást és az állóképességet [1]. A réz nyomelem nagyon szorosan kapcsolódik a vas anyagcseréjéhez, mivel fontos az oxidatív foszforiláció és az új vérsejtek képződése szempontjából (erythropoiesis).
A hosszútávfutóknál a vasveszteség elsősorban a gyomor-bél traktus verejtékezésével és stresszel járó vérveszteségével jelentkezik. 1 ml vér körülbelül 0,5 mg vasat tartalmaz, így a vérveszteség kifejezett vashiányhoz vezet. A gyomor-bél vérvesztését elősegíti a fájdalomcsillapítók, például a nem szteroid gyulladáscsökkentők gyakran alkalmazott alkalmazása. Intenzív állóképességi edzés után napi 2 mg vasveszteség lehetséges ily módon. A sportolók verejtéktől is elveszítik a vasat. A nagy intenzitású állóképességi futások után megfigyelt, a talp alatti vörösvérsejtek mechanikus pusztulása szintén hozzájárulhat a vasvesztéshez [16, 17]. Sportolóknál a vashiány idő előtti kimerüléshez, vérszegénységhez, fokozott légzéshez vezet edzés közben, károsodott aerob kapacitáshoz, megnövekedett pulzusszámhoz, krónikus fáradtsághoz, megnövekedett laktátszinthez, gyenge állóképességhez és fertőzésekre való hajlamhoz (pl. A felső légutak gyakori fertőzései) [18]. A vas célzott egyéni kiegészítése laboratóriumi elemzések alapján (> ferritin, célérték: 70 - 140 µg/l) jelentősen javíthatja az elégtelen vasállapotú sportolók állóképességét [1, 19, 20].
Vitaminok
A megnövekedett energiafogyasztás miatt megnő a vitaminok iránti igény a sportban. Ez mindenekelőtt a B-vitaminokra vonatkozik, amelyek annyira fontosak a szénhidrátokból történő energiatermelés szempontjából. Ezt megerősítik azok a sportolók is, akiknél a vérparaméterek, különösen a tiamin és a B6-vitamin alapján nem megfelelő ellátást találtak. A szervezet vízben oldódó vitaminok alacsony tárolókapacitásának eredményeként a hiány első tünetei rövid idő után jelentkezhetnek. A vitaminok alulkínálata gyorsan jelentkezik a sportolókban olyan nem specifikus tünetek révén, mint a korlátozott teljesítmény, a meghosszabbított regenerációs idő, a könnyű fáradtság, a fertőzések iránti nagyobb hajlam, az edzéshez való rossz alkalmazkodás. A plazma megemelkedett homocisztein szintje gyengébb regenerálódással és alacsonyabb stressz-ellenállással jár együtt a sportolóknál.
A B1-vitamin, a B2-vitamin, a niacin, a B6-vitamin, a folsav és a B12-vitamin mellett gyakran vannak problémák a D- és E-vitamin-ellátással, különösen az alacsony kalóriatartalmú étrenddel rendelkező sportolóknál (pl. Balett, torna). Az erős sportolók gyakran nem rendelkeznek elegendő B6-vitaminnal (további szükséglet a nagyobb fehérjebevitel révén), az állóképességű sportolók pedig B1-vitaminnal (izzadságvesztés) [1, 21, 22]. A megnövekedett aerob anyagcsere és a magas oxigénterhelés miatt az antioxidáns vitaminok (pl. A-vitamin, C-vitamin, tokoferolok és tokotrienolok) és a karotinoidok iránti igény is megnő.
A D-vitamin állapotát (25-OH-D szint a szérumban, célérték: 40 - 60 ng/ml) mindig ellenőrizni kell a sportolóknál, és célzott pótlással kell kompenzálni, mivel a nap vitaminnak nemcsak immunstabilizáló hatása van, hanem Támogatott izomkoordináció és izomerő [22, 24].
Mikroelemek a profi futballban
Annak érdekében, hogy meghatározzuk a futballisták mikrotápanyagainak szükségességét az edzés és a pontjáték körülményei között, és megakadályozzuk az egészségkárosodást, például izomgörcsöket, megerőltetéseket és fizikai teljesítményvesztéseket, laboratóriumi diagnosztikával rögzítettük a Bundesliga csapat (HSV) 19 futballistájának egyéni mikroelem-ellátását. A vitamin, az ásványi anyag és a nyomelem pótlását egyénileg kell szabályozni egy laboratóriumi elemzéssel a szezon kezdete előtt (júliusban) és egy ellenőrzéssel a Bundesliga szezon 1. és 2. harmadában.
Valamennyi játékost ugyanazon edzéstervnek vetették alá, és ugyanazt az étrendet etették. A versenyző sportolók számára szokásos magas kalóriatartalmú étrend (kb. 4000 kcal) főleg a marhahúsból, mint fehérjeforrásból, valamint kiegyensúlyozott mennyiségű szénhidrátból, zsírból és rostból állt. A fő folyékony étel ásványvíz és ásványi ital volt, amely kompenzálta az izzadságveszteséget minden edzés után. Egyébként nem volt pótlás. A mikroelem-állapot meghatározásához meghatároztuk a teljes vérben lévő vitaminokat (2. ábra), valamint a szérumban, az eritrocitákban és a vizeletben található ásványi anyagokat és nyomelemeket (3. ábra).
Az első laboratóriumi teszt a szezon kezdete előtt kimutatta, hogy különösen a 19 futballista alultáplált.
- Vitaminok: A, B1, B12, niacin és E-vitamin.,
- Ásványi anyagok: nátrium, kalcium és magnézium,
- Nyomelemek: réz, szelén és cink.
Az ásványi anyagokkal észrevehető volt, hogy az alulkínálat elsősorban a sejtekben (vörösvértestekben) jelentkezett. A laboratóriumi eredmények alapján minden labdarúgó célzott egyéni kiegészítést kapott az alultáplált vitaminokból, ásványi anyagokból és nyomelemekből a laboratóriumi vizsgálatok során megállapított hiányoknak megfelelően (3. táblázat).
3. táblázat: A mikroelemek kiegészítve a laboratóriumi diagnosztikával