Mikroelem-útmutató B12-vitamin (kobalamin) »Mag
A B12-vitamin kobalamin néven is ismert. Csak állati eredetű élelmiszerekben található meg jelentős mennyiségben. Oldódik vízben, és központi szerepet játszik az idegrendszer, az agy működésében és a vérképződésben.
A B12-vitamin tiszta formájában vöröses, kristályos por. Ha a B12-vitamin felszívódik az élelmiszeren keresztül, akkor azt a gyomorban meg kell kötni a glikoproteinnel, a belső tényezővel. A B12-vitamin csak ebben a formában képes felszívódni a vékonybélben. A kötődési képesség nagymértékben függ a pH-értéktől. A legjobb megkötőképesség 5-6-os pH-érték mellett van [1].
funkció
A B6-vitamin és a folsav mellett a B12-vitamin központi szerepet játszik a homocisztein metioninná történő átalakításában. Támogatja az eritrociták (vörösvértestek) képződését, részt vesz a DNS-szintézisben, a sejtek növekedésében és replikációjában, valamint a neurotranszmitterek metilezésében.
A szervezetben a B12-vitamin teljes mennyisége 2–5 mg, körülbelül 50% -át a májban tárolják.
disszidál
A szervezet saját B12-vitamin-raktára több évig tart. Ezért évek-évtizedekbe telhet, mire a hiánytünetek megjelennek. A B12-vitaminhiány az agy és az idegrendszer hatalmas és néha visszafordíthatatlan károsodásához vezethet. Olyan tüneteket látunk, mint krónikus fáradtság, depresszió és memóriazavarok, még a határérték alatti értékeknél is [2]. A B 12-vitamin hiánya káros vérszegénységhez vezet. Ez a macrocytás vérszegénység, amelyet a perifériás vérben lévő nagy éretlen vörösvérsejtek jellemeznek. A vérszegénység mellett a bénuláshoz társuló neurológiai tünetek is megfigyelhetők (funikuláris mielózis).
Különösen veszélyeztetettek az idősebbek, a hasnyálmirigy-elégtelenségben szenvedők, a csökkent gyomorsavtartalmú emberek, valamint a vegánok és a vegetáriánusok. A Brit Vegán Társaság, a Vegetáriánus erőforráscsoport mint például A Felelős Orvostudományi Orvosok Bizottsága javasoljuk, hogy a vegánok fogyasszanak B12-vitaminnal dúsított ételeket, vagy rendszeresen szedjenek B12-vitamin-kiegészítést [3] [4].
A megnövekedett szérumértékeknek nincs klinikai jelentőségük.
B12-vitamin étrend-kiegészítőként
Számos különböző B12-vitamin vegyületet találunk az étrend-kiegészítők piacán. Amint arról a magnéziummal már volt szó, nagyon fontos az a forma vagy kombináció, amelyben egy ásványi anyagot vagy vitamint kínálnak a szervezetnek. A B12-vitamin nemcsak a B12-vitamin.
Metilkobalamin
Ez a legjobb kapcsolat. Aki B12-vitamin-kiegészítést vásárol, győződjön meg arról, hogy ez metilkobalamin. Itt a kobalamin egy metilcsoporthoz kapcsolódik.
Cianokobalamin
A cianokobalamin az étrend-kiegészítők leggyakrabban használt formája. A B12-vitamin ebben a formában nem fordul elő az élő organizmusokban, ezért először átalakulnia kell. Ezen átalakítási folyamat során a cianid felszabadul, és helyébe metil- vagy adenozilcsoport lép.
Hidroxikobalamin
A hidroxi-kobalamin a B12-vitamin egy természetes előfordulási formája, és gyakran infúzióként használják a B12-vitamin hiányában. A hidroxi-kobalamint cianidmérgezésre is használják, mivel a kobalamin a cianiddal egyesülve cianokobalamint képez, amely aztán a vesén keresztül ürülhet ki [5].
Laboratóriumi elemzés
A B12-vitamint általában a szérumban határozzák meg. A normál értékek 200–900 pikogramm/milliliter (pg/ml).
[1] Shum H-Y, O'Neill BJ, Streeter AM. A pH-változások hatása a B12-vitamin megkötésére belső tényező által. Journal of Clinical Pathology. 1971; 24 (3): 239-243.
[2] "Étrend-kiegészítő adatlap: B12-vitamin". Étrend-kiegészítők Hivatala, Országos Egészségügyi Intézetek. Letöltve: 2011. szeptember 28.
[3] Walsh, Stephen. "Amit minden vegánnak tudnia kell a B12-vitaminról". Vegán Társaság. Archiválva az eredetiből 2007-07-17. Letöltve: 2007-12-03.
[4] Hiány, Reed. "B12-vitamin a vegán étrendben". Vegetáriánus erőforráscsoport. Letöltve: 2008-01-17
[5] G juhász, Velez LI (2008. május). "A hidroxokobalamin szerepe akut cianidmérgezésben". Ann Pharmacother 42 (5): 661-9. doi: 10.1345/aph.1K559. PMID 18397973.