Mikrotáplálék a sportolóknál

mikrotáplálék

A vörös húsok, a kemény sajtok (parmezán, Comté ...) és a szódavíz (coca-cola ...) a leginkább savtartalmú élelmiszerek, mivel kén- és foszfor-aminosavakban gazdagak. Ezen aminosavak lebontása kénsavat és foszforsavat eredményez.
Figyelem: bebizonyosodott, hogy napi 1/2 liter szóda elősegíti az oszteoporózist, amely a menstruáció kezdetétől számított 5 éves fázisban felkészül a nők serdülőkorára: ez az az idő, amikor a csont tőke elkészül. Ezért tinédzserként nem ajánlott sok szódát inni ...
A csont tőke tehát a kalcium bevitel, de a fehérjék függvénye is !

A csontritkulás premenopauzában és menopauza az étrend kalciumától. Jobb kerülni a kemény sajtot (parmezán, Comté stb.), Mivel ezek növelik a savasságot és ösztönzik a kalcium szivárgását.

A verseny a triptofán (Trp) és a semleges aminosavak (amelyek elágazó aminosavakat is tartalmaznak) között az agyban