Milanesas a szárított marhahúsból; annak orosz salátája főzök ezért vagyok

Viandada, argentin klasszikus

Eredetileg a milánói szelet Milánó különlegessége, amely egy szeletből áll, amelyet legtöbbször borjúhúsba paníroznak. Az Argentínába irányuló nagy olasz bevándorlás és az ebből az országból származó marhahús híressége révén a milánói szelet gasztronómiai különlegességgé vált. Mondhatjuk, hogy ez az étel minden rioplatense gasztronómiában jelen van. Marhahúsból, csirkéből, halból készítik, sült krumplival vagy krumplival és tojással, úgynevezett "milanesa a caballo" -val (milánói lóháton). Az argentinok annyira szeretik, hogy zöldséges változatban készítik padlizsánnal, ígérem, hogy elkészítem a receptet, és finom! Ma itt van egy milanesa, amely a Sózott marhahúsban (vagy viandadában) kapható, amely szintén nagyon népszerű étel, és könnyebben elkészíthető, mint a hagyományos recept.

Összetevők körülbelül 3-4 fő számára

1 doboz sózott marhahús (340g)

2 szabadon tartott tojás

1 fokhagymagerezd, apróra vágva

1 C. hogy s. apróra vágott lapos petrezselyem

1 csipet bors (opcionális)

Zsemlemorzsa

Sütőolaj

A Viandada egy Argentínában forgalmazott, sózott marhahúshoz hasonló termék.

A recept elkészítése előtt legalább 1 órával tegye a hűtőszekrénybe a szarvasmarhahús dobozát. Könnyebb lesz felvágni a szeleteket.

A tojásokat habverővel omletté keverjük, majd belekeverjük a petrezselymet, a fokhagymát és a borsot. Tartalék egy tálba.

---