Milánói szelet és meggyparadicsomos salsa Diéta; Örömök - Diétás receptek

Milánói szelet és cseresznye paradicsom salsa

2 fő részére

Elkészítési idő: 15 perc

Főzési idő: 15 perc

Hozzávalók:

A milánói szeletekhez

- 2 borjúszelet (marhahús)

- 80 g zsemlemorzsa

- 30 g parmezán

A paradicsomos salzához

- 150 g különböző színű koktélparadicsom

- 1/2 sárga citrom

- 1 evőkanál olívaolaj

- egy csomó petrezselyem

Recept:

A tojást egy omlettbe verjük, majd egy mély tányérba öntjük.
Szitáljuk a lisztet egy lapos tányérra.
Keverje össze a zsemlemorzsát a finoman reszelt parmezán sajttal egy harmadik tányérban.
Fűszerezzük a borjúszeleteket sóval és borssal, majd mártsuk egymás után a lisztbe, a felvert tojásba, majd a zsemlemorzsa - parmezán keverékbe.
Hagyjuk állni 15 percig szobahőmérsékleten.
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra.
Helyezze a panírozott szeleteket sütőálló edényre, majd süsse kb. 15 percig (a szelet vastagságának megfelelően).
Amíg a hús sül, készítse el a paradicsomos salsát: mossa meg a meggyparadicsomot, majd vágja nagyon kis kockákra.
Keverje össze őket, majd szórja meg egy fél citrom és olívaolaj levével. Hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet, majd sózzuk és borsozzuk.
Tálaljuk az eszkalopokat forrón, a paradicsomos salsa tetejével.