Miley Cyrus karcsú a gluténmentes étrend révén Mire jó ez a diétás trend a hírességek étrendjén
2011 májusában Miley Cyrus ilyen szűkös ruhában rohangált végig Brazíliában.
A tizenéves sztár, Miley Cyrus (19) karcsúbb és fittebb, mint valaha. Ennek oka: gluténmentes étrend és sok testmozgás. Ezzel olyan hollywoodi hírességek nyomdokaiba lép, mint Gwyneth Paltrow és Anne Hathaway, akik egy ideje gluténmentesek. De mennyire hasznos ez a diéta valójában? A BILD.de válaszol a legfontosabb kérdésekre.
Az énekes és színésznő azt mondja, hogy glutén- és laktóz-intoleranciában szenved, és súlycsökkenését az étrend teljes megváltoztatásával magyarázza az elmúlt hónapokban. Twitter-oldalán most bejelentette rajongóinak, hogy mindenkinek egy hétig meg kell próbálnia kerülni a glutént. A hatások azonnal érzékelhetőek lesznek a bőrön, valamint testi és lelki egészségükön.
De amúgy mi a glutén?
háttér
Széles körű betegség A glutén intolerancia veszélyes?
Egyre többen szenvednek glutén intoleranciában. A BILD-ben táplálkozási szakértők válaszolnak a legfontosabb kérdésekre.
A glutén egy fehérje, amely vízzel kombinálva ragacsos fehérjévé válik. Ez a fehérje biztosítja, hogy a kenyér "ragacsos" szilárdságot kapjon. Ha a tojásfehérje hiányzik a sütés során, a kenyértermékek porszárazak lennének.
Mely ételekben fordul elő glutén?
Érdekes is
A glutén megtalálható kenyérben, süteményekben, süteményekben, lisztben és malátás italokban. A glutén azonban "áruló módon" is elrejtőzhet a következő ételekben: kukoricapehely, készételek, ketchup vagy csokoládé.
Mi a gluténmentes étrend?
Ezzel a diétával teljesen elkerüli a glutént tartalmazó ételeket. Egyébként: ha jobban megnézi az étrendet, alig látni különbséget a híres alacsony szénhidráttartalmú étrendben. Mert azok, akik kenyér és tészta nélkül csinálják, nemcsak a glutént, hanem a szénhidrátokat is kerülik.
Hiánytünetet kapok, ha glutén nélkül megyek?
Hiánytünetek valóban előfordulhatnak, vashiány alakulhat ki. A D- és K-vitamin bevitele szintén nagymértékben csökkenthető. Ez azonban táplálék-kiegészítőkkel elkerülhető. Néhány ember természetesen nem tolerálja a glutént. Ezt a betegséget celiaciának hívják, és hasi fájdalomban és hasmenésben nyilvánul meg.
Mely ételeket fogyaszthatom gluténmentes étrenden?
A rizs, a kukorica, a burgonya, a gyümölcs és a zöldség gluténmentes.
Veszély: A diéta jelenleg Hollywood legnagyobb sikere, de kritikusan is nézi. Sven-David Müller táplálkozási szakértő szerint: „Az ilyen diéta teljes hülyeség! Erkölcsileg helytelen az étrend alakulása egy betegségből (cöliákia). Csak akkor szabad kerülnie a glutént, ha allergiás a rá. És ezzel a diétával nem fogy véglegesen! "