Milyen áron fogyaszthat jól minden nap HuffPost Life

A webhely böngészésének folytatásával Ön elfogadja a sütik használatát az Ön érdeklődési köréhez és adatvédelmi irányelveinkhez szabott tartalom és szolgáltatások nyújtására. Tudjon meg többet és kezelje ezeket a beállításokat.

Miért olyan sokan meggyőződve arról, hogy drága jól enni? És az ételek árán kívül vannak-e más fékek, amelyek megakadályozzák egyesek egészséges táplálkozását?

A Plan Culinaire podcastban szerettünk volna utánajárni, meghallgatni:

Kezdetben van ez a vallomás egy anyától, amelyet a France Info oldalon tettek közzé, aki zöldségeket vásárol, amikor csak teheti: „Az üzletekben drága. A lehetetlennel határos. Különösen a gyümölcsök és zöldségek esetében. Ha nem lenne ilyen, akkor nem tennénk. "

És nem csak ő gondolja így. Az Ipsos/Secours Populaire felmérése szerint minden negyedik francia szerint anyagi okokból nehéz minden nap gyümölcsöt és zöldséget fogyasztani. Míg ha jobban megnézzük, akkor a chips egy kilogramma 9,50 euró, míg a sárgarépa kilója 1,50 euró. Az Országos Agronómiai Kutatóintézet 2010-ben végzett felmérése szerint a francia háztartások leggazdagabb 15% -a évente 12 kg-mal több zöldséget fogyaszt, mint a legszegényebb háztartások.

De mit eszik először jól? A nemzeti táplálkozási és egészségügyi program vagy a PNNS esetében a helyes étkezés a következő ajánlások betartását jelenti:

1. növekedés gyümölcsök és zöldségek, szárított zöldségek (lencse, bab, csicseriborsó);
2. szívességet keményítők, hal, repce, dió- és olívaolaj, valamint tejtermékek;
3. csökkenteni alkohol, cukros italok, zsíros, édes, sós és ultra-feldolgozott ételek, só, felvágott hús és hús.

És hogyan lehet betartani ezeket az ajánlásokat a bank betörése nélkül? A kutatók kiszámították a kiegyensúlyozott étkezés minimál árát: Nicole Darmon, az INRA kutatási igazgatója szerint az a minimum, amely alatt gyakorlatilag lehetetlen betartani az ajánlott táplálékbevitelt, napi 3,50 euró és felnőttenként - 3,50 euró három étkezés esetén: „A táplálkozási ajánlások ilyen alacsony áron történő teljesítéséhez fel kell készülnie arra, hogy jelentősen eltérjen az általános lakosságnál megfigyelt étkezési szokásoktól. Különösen a növényi termékeknek kell az étrend alapját képezniük: hüvelyesek, teljes kiőrlésű kenyér, burgonya, káposzta, sárgarépa, citruslevek (koncentrátum alapján 1. díj), zöldségkonzervek, szezonális gyümölcsök és néhány dió. A húsmennyiségnek alacsonynak kell maradnia, a baromfi és a tojás kiváltságának megőrzése, valamint a zsíros halak (különösen a szardínia és a makréla), és ha lehetséges a belsőségek (a baromfi vagy a vesemáj) fogyasztása szükséges. Természetesen kerülnie kell az édes termékeket, kivéve egy kis étcsokoládét (vagy port) és szárított gyümölcsöket. Kedvelje az egész keményítőt a finomítás helyett, a joghurtokat a sajtok helyett, a növényi olajokat és az állati zsírokat. "

---