Milyen drága az egészséges táplálkozás
Az Unilever által tavaly végzett felmérés azt mutatta, hogy az összes résztvevő 57% -a hiszi, hogy az egészséges táplálkozás nagy költségekkel jár - írja a Mediafax. Romániában a bukaresti lakosok lenyűgöző többsége, 78% -a támogatja ugyanazt. "Az" egészséges táplálkozással kapcsolatos észlelések és gyakorlatok "című tanulmány egyik problémája az, hogy az emberek úgy gondolják, hogy nem engedhetik meg maguknak az egészséges ételeket" - mondta Maria Gavrilescu, az Unilever Food Solutions Románia csatornavezetője.
Drága egészségesen étkezni?
Az egészséges ételek árainak fogyasztói felfogása nem áll távol az igazságtól. A Harvard-i Közgyógyászati Iskola szakértői kimutatták, hogy valóban drágább az egészséges táplálkozás. Tíz országban 27 tanulmányt elemeztek, köztük az USA-ban, Kanadában, Japánban, Új-Zélandon, Dél-Afrikában, Brazíliában és Európa régióiban - írja a Live Science. Az egészséges ételek költségeit megvizsgálták a kevésbé egészséges termékek költségeihez, mind adagonként, 200 kalóriánként és 2000 kalóriánként (az Amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerszövetség felnőtteknek ajánlott átlagos napi kalóriaérték).
A megközelítést követve megállapították, hogy az egészséges étrend körülbelül 1,5 dollárral (csaknem 5 lej) drágább, mint a legkevésbé hasznos a szervezet számára. "Sok alacsony jövedelmű család számára az 1,5 dollárnál nagyobb kiadások sokat jelenthetnek. Ez egy ember számára évi körülbelül 550 dollárnak felel meg, és ez valódi akadályt jelenthet az egészséges étrendben "- mondta Mayuree Rao tanulmányi koordinátor, a New Scientist idézete.
Pontosabban, hogy több friss gyümölcsöt és zöldséget vagy halat fogyasszunk, havonta csaknem 150 lejjel kell többet költenünk. Így az egészséges étrendet elfogadó év végén körülbelül 1800 lejjel fizetünk többet, mintha továbbra is kevésbé egészséges ételeket, például feldolgozott vagy finomított ételeket fogyasztanánk.
Más szempontból azonban az egészséges étrendért évente fizetett ár lényegesen alacsonyabb, mint az a költség, amelyet viselnünk kellene, ha egészségtelen étrend okozta krónikus betegségekben szenvednénk - mondja Dr. Dariush Mozaffarian. aki részt vett a kutatásban. Becslések szerint a mesés 400 milliárd dollárt évente csak az Egyesült Államokban költik étrendre, amelyet krónikus betegségben szenvedő betegek követnek. Ez éves szinten 1200 dollár/fő költséget jelent, írja a Live Science.
Rendkívül egészséges választás, kedvező áron
Az üzletek polcait és a piaci árusok által megjelenített árakat közelebbről szemügyre véve az egészséges táplálkozás már nem tűnik olyan ijesztőnek a napi költségvetés szempontjából. Íme csak néhány, a szervezeted számára is hasznos finom étel, amelyet nyersen és főzve is egészséges módon fogyaszthatsz.
Bármilyen ízletes, egészséges, az alma erősíti az immunrendszert, és biztosítja a napi rostigények egy részét. Egy kilogramm alma körülbelül 2-2,5 lejért vásárolható meg a piacról.
A vitaminokban és antioxidánsokban gazdag brokkoli jó szövetséges a rák kialakulásának megakadályozásában. A szupermarketek polcairól körülbelül 4-5 lejért lehet vásárolni fél kilogrammért.
Ha nem sütve fogyasztják, a burgonya rendkívül egészséges, gazdag B6-, C-vitaminban, de rostban, magnéziumban és káliumban is. Sokféle módon elkészíthetők, a forralástól és a baromfitól kezdve a héjas sütésig. Azon túl, hogy tele vannak, a burgonya elfogadható ára körülbelül 2,5-3 lej kilogrammonként.
A sárgarépa a béta-karotin fontos forrása, és segít csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek, valamint számos rák, például gyomorrák vagy méhdaganat kialakulásának kockázatát. A piacon egy kilogramm sárgarépa 2-3 lej közé kerül.
A káposzta rostot, káliumot, de C-vitamint is tartalmaz, és rendkívül fogyasztható étrend a fogyókúrában. A káposzta kilogrammjának ára 1,5 lej körül mozog.