Milyen egészségügyi előnyei vannak a fekete teának Recept útmutató Recept útmutató
Milyen egészségügyi előnyei vannak a fekete teának?
Fekete tea készítéséhez a leveleket megfonnyasztják, megrepedik, feltekerik és teljesen oxidálódnak. A fekete tea a világon elfogyasztott tea 75% -át teszi ki.
Az oxidáció akkor következik be, ha a leveleket hosszú ideig levegő érinti. Az enzimek lebontják a vegyi anyagokat a levelekben, így barna színűek és ismerős illatuk van.
A zöld tea nem oxidált levelekből készül.
Az oxidáció olyan fekete tea táplálkozási előnyökkel járhat, amelyek nem találhatók meg a zöld teában, például csökkentheti több rák kockázatát, megvédheti a szívet az érelmeszesedéstől és fenntarthatja az egészséges vérnyomást.
Előnyök
A tea lehetséges egészségügyi előnyeiről szóló tanulmányok többségében a zöld teát vizsgálták.
Figyelembe véve a fekete tea készítéséhez kapcsolódó oxidációs folyamatot, néhány tanulmány megvizsgálta az egyedülálló előnyöket, amelyeket ez hozhat.
Kevés a fekete teát érintő tanulmány meggyőző, mivel ezek során az állatoknak magasabb adagokat adtak, mint általában egy átlagos emberi étrendben.
Az élelmiszer- és italgyártó vállalatok túlértékelhetik az antioxidánsok egészségügyi előnyeit az értékesítés támogatása érdekében.
Atherosclerosis
Az ateroszklerózis a plakk felhalmozódása a test bármely artériájának falában. Ez koszorúér-betegséghez és krónikus vesebetegséghez vezethet. A szabad gyökök erősen hozzájárulnak ehhez az állapothoz.
A Marylandi Egyetem kutatóinak 2004-es tanulmánya kapcsolatot teremtett a zöld és fekete teákban kapható antioxidánsok és az érelmeszesedésért felelős szabad gyökök elleni küzdelem között.