MILYEN ÉLELMISZEREK SEGÍTSENEK L; INSULIN ÉS GLIKCÉMIA
A diéta létfontosságú szerepet játszhat a cukorbetegség kezelésében. Annak megértése, hogy egyes ételek hogyan befolyásolják az inzulint és a vércukorszintet, segíthetnek abban, hogy a személyek megalapozottan dönthessenek arról, mit és mikor egyenek.
A cukorbeteg ember egészséges, kiegyensúlyozott étrendet fogyaszthat anélkül, hogy feladná az általa kedvelt ételeket. A hatékony cukorbetegség-diéta fontos tényezői közé tartozik a mértékletesség és a bölcs ételválasztás az egészséges vércukorszint fenntartása érdekében.
Ebben a cikkben meghatározzuk a legjobb ételeket az inzulin és a vércukor stabilizálására. Megnézünk néhány olyan ételt is, amelyeket a cukorbetegeknek el kell kerülniük, vagy mértékkel kell enniük.
Fontos azonban, hogy a cukorbetegségben szenvedő személy beszéljen orvosával vagy dietetikusával, mielőtt bármilyen lényeges változást végrehajtana étrendjében.
Nem keményítőtartalmú zöldségek
A tök nem keményítőtartalmú zöldség cukorbetegek számára.
Ezek a zöldségek kiválóan kiegészítik szinte minden étrendet, beleértve a cukorbetegek számára is megfelelő étrendeket.
A zöldségeknek két fő típusa van: keményítő és nem keményítő. A keményítőkben magas a szénhidráttartalom, ami növelheti a vércukorszintet.
Az American Diabetes Association javasolja legalább 3-5 adag nem keményítőtartalmú zöldség fogyasztását naponta. Meghatározzák egy részt:
- fél csésze főtt zöldség
- 1 csésze főzetlen zöldség
Íme néhány példa a nem keményítőtartalmú zöldségekre:
- sárgarépa
- babcsíra
- bébikukorica
- uborka
- összetörni
- Fejes káposzta
- Saláták, például rukkola, spenót és saláta
A zöldségek fagyasztva, konzerven vagy frissen kaphatók. Ha valaki nem nyersen fogyasztja őket, akkor a zöldségek elkészítésének legjobb módja az, ha megsütjük vagy pároljuk nulla vagy minimális hozzáadott zsírral és sóval.
Vigyázzon az előre csomagolt zöldségek tartósítószer-típusaira is. Ellenőrizze az összetevőlistákban például a hozzáadott sót, cukrot, zsírokat és olajokat.
Teljes kiőrlésű ételek
A teljes kiőrlésű gabonák egészségesebb alternatívát kínálnak a magasan feldolgozott vagy finomított szemek helyett. Ezek tartalmazzák a gabona endospermiumát, korpáját és csíráját. A finomított gabonák csak az endospermiumot tartalmazzák, kevesebb táplálkozási előnyt kínálva.
A fő különbség az, hogy a teljes kiőrlésű gabonákban több vitamin és ásványi anyag van, míg a finomított gabonák csak a gabona keményítőtartalmú részét tartalmazzák, amely kevesebb tápanyagot tartalmaz.
Keressen olyan termékeket, amelyek 100% teljes kiőrlésű összetevőket tartalmaznak. Néhány népszerű példa:
- crackerek
- kenyerek
- popkukorica
- barna rizs
- Tészta
- gabonafélék
- quinoa
- egész zab vagy zab
- kukoricaliszt
Egy személy a teljes kiőrlésű termékeket beépítheti ételeibe vagy harapnivalóiba, hogy elősegítse a vércukorszint szabályozását.
A teljes kiőrlésű gabonák fogyasztása segíthet megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket és a rák több típusát, beleértve a gyomor-, hasnyálmirigy- és vastagbélrákot is - derül ki egy 2017-ben publikált összehasonlító tanulmányból. .
Egészséges zsírok
Az egészséges zsírok a kiegyensúlyozott étrend elengedhetetlen részei.
Vannak, akik helytelenül társítják az összes zsírtartalmat a rossz egészséghez. Egyes zsírok azonban hozzájárulnak az egészség megőrzéséhez.
Az egészséges zsírok lehetnek egyszeresen vagy többszörösen telítetlenek. Ilyen például az omega-3 zsírsav, amely zsíros halakban gazdag.
A transz- és telített zsírok növelik a káros koleszterinszintet a vérben. Hozzájárulhat a szív- és érrendszeri betegségek kockázatához
Több egészséges és kevésbé egészségtelen zsír fogyasztása hozzájárulhat a káros koleszterinszint csökkentéséhez, javíthatja a szív egészségét és jobban szabályozhatja a vércukorszintet.
Sok ételben sok a telítetlen zsír. Néhány példa:
- ügyvédek
- olivaolaj
- diófélék és magvak
- repceolaj