Milyen előnyöket kínál a karfiol fogyasztása
Fáraók blogja> Blog> Milyen előnyei vannak a karfiol fogyasztásának?
A karfiol rendkívül egészséges zöldség, amely jelentős tápanyagforrás. Ezenkívül egyedülálló növényi vegyületeket is tartalmaz, amelyek csökkenthetik számos betegség, köztük a szívbetegség és a rák kockázatát.
Ezenkívül nagyon barátságos a fogyással, és hihetetlenül könnyű hozzáadni az étrendhez.
Ha még mindig habozik a karfiol étrendbe való felvétele, mindenképpen fontos megismernie a karfiol legfontosabb előnyeit, ezért kérjük, olvassa el ezt a cikket a végéig.
1. Sok tápanyagot tartalmaz
A karfiol táplálkozási profilja meglehetősen lenyűgöző. A karfiol nagyon alacsony kalóriatartalmú, de gazdag vitaminokban. Valójában a karfiol a szükséges vitaminok és ásványi anyagok egy részét tartalmazza. Itt van egy áttekintés a tápanyagokról, amelyek a nyers karfiol 128 gramm adagjában találhatók:
- Kalória: 25.
- Rost: 3 gramm.
- C-vitamin: az RDI 77% -a.
- K-vitamin: az RDI 20% -a.
- B6-vitamin: az RDI 11% -a.
- Folát: az RDI 14% -a.
- Pantoténsav: az RDI 7% -a.
- Kálium: az RDI 9% -a.
- Mangán: az RDI 8% -a.
- Magnézium: az RDI 4% -a.
- Foszfor: az RDI 4% -a.
2. Magas rosttartalmú
A karfiol magas rosttartalmú, ami jót tesz az egészségi állapotnak. 3 gramm rost van egy csésze karfiolban, ami a napi szükséglet 10% -a. A rost azért fontos, mert egészséges baktériumokat táplál a bélben, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladásokat és elősegítik az emésztőrendszer egészségét.
Az elegendő rostfogyasztás segíthet megelőzni az emésztési rendellenességeket, például székrekedést, diverticulitist és gyulladásos bélbetegséget (IBD).
Sőt, tanulmányok azt mutatják, hogy a magas rosttartalmú zöldségfélék, például a karfiol, étrend számos betegség, köztük a szívbetegség, a rák és a cukorbetegség alacsonyabb kockázatához kapcsolódik. A rost az elhízás megelőzésében is szerepet játszhat, mivel képes elősegíteni a teltséget és csökkenteni az általános kalóriabevitelt.
3. Jó antioxidáns forrás
A karfiol nagyszerű antioxidáns-forrás, amely megvédi sejtjeit a káros szabadgyököktől és gyulladásoktól. A többi keresztesvirágú zöldséghez hasonlóan a karfiol különösen gazdag glükozinolátokban és izotiocianátokban, két antioxidáns csoportban, amelyekről kimutatták, hogy lassítják a rákos sejtek növekedését.
Tesztvizsgálatok során kimutatták, hogy a glükozinolátok és az izotiocianát különösen védenek a vastagbél, a tüdő, az emlő és a prosztata rákja ellen. A karfiol karotinoid és flavonoid antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek rákellenes hatással bírnak, és csökkenthetik más betegségek, köztük a szívbetegségek kockázatát.
Sőt, a karfiol nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint, amely antioxidánsként működik. Közismert gyulladáscsökkentő hatásáról, amely fokozhatja az immun egészségét és csökkentheti a szívbetegségek és a rák kockázatát.
4. Segíthet a fogyásban
A karfiolnak számos olyan tulajdonsága van, amelyek segíthetnek a fogyásban. Először is alacsony kalóriatartalmú, csészénként mindössze 25 kalóriát tartalmaz, így fogyás nélkül is fogyaszthat.
Jó rostforrásként a karfiol lelassítja az emésztést és elősegíti a teltségérzetet. Ez automatikusan csökkentheti a nap folyamán elfogyasztott kalóriák számát, ami fontos tényező a súlykontrollban.
A karfiolfogyasztás szempontjából kedvező másik szempont a magas víztartalom. Valójában súlyának 92% -át víz alkotja. A magas kalóriatartalmú, magas víz tartalmú ételek fogyasztása súlycsökkenéssel jár.
Ezen a 4 juttatáson kívül, amelyet korábban bemutattam nektek, a karfiol előnyök listája rengeteg más példát tartalmaz. A karfiolnál még fontosabb megemlíteni, hogy könnyen hozzáadható az étrendhez.