Milyen előnyökkel jár a nyár folyamán a likopinban gazdag ételek
Milyen előnyökkel jár a nyár folyamán a likopinban gazdag ételek?
A nyár beköszöntével napégés jelenik meg, vagy ha nincsenek leégések, és sokkal ellenállóbb az arcod, bőrödet akkor is szembe kell nézned az UV-napfény okozta károkkal. Szerencsére likopinban gazdag étrenddel csökkenthetjük a napfény negatív hatásait.
A likopin egy karotinoid, amely számos zöldségben és gyümölcsben megtalálható, például paradicsomban, görögdinnyében és grapefruitban. A likopin az emberi vérben a leggyakoribb karotinoid. Kutatások kimutatták, hogy kiválóan képes elpusztítani a szabad gyököket. Ez segít megelőzni a lipidek és fehérjék károsodását a sejtekben és a DNS-ben.
Röviden, az oka annak, hogy leégünk, az UV-sugarak hatásának köszönhető, amelyek eljutnak a bőr különböző rétegeibe és hatással vannak rájuk. Az UV sugarak bőrbe jutásának mélysége függ a hullámhossztól, annak szerkezetétől, de a bőr pigmentációjától is. Minél hosszabb a hullámhossz, annál mélyebben behatol a bőr rétegeibe. Az UVA-sugarak eljutnak a dermiszbe, az UVB-sugarak pedig hatással lesznek a bőr felső rétegére, nevezetesen az epidermiszre. Az UVA-sugarak a bőr öregedéséhez és a rákos sejtek fejlődéséhez vezethetnek, míg az UVB-sugarak leégést okozhatnak.
A likopinnal kapcsolatban nagyon fontos megjegyezni, hogy nagyon hatékony a szervezetben mozgó szabad gyökök megsemmisítésében, így segít a napfény okozta gyulladás leküzdésében.
A likopin antioxidáns potenciálja miatt a kutatók megvizsgálták a leégésre gyakorolt hatást, mivel az szabad gyököket okoz. Egy tanulmányban a kutatók 22 felnőttet osztottak 2 csoportba, egy csoportba 40 gramm paradicsompürét és 10 gramm olívaolajat fogyasztottak. Ez volt az intervenciós csoport és egy kontrollcsoport, amely csak 10 grammot fogyasztott. olívaolaj. Ezután UV-sugárzásnak tették ki a résztvevőket. Vérminták segítségével azt figyelték meg, hogy az intervenciós csoportban a vérben akár 20% -kal több likopin volt. Azt is észrevették, hogy 10 hét elteltével a paradicsompürét fogyasztó csoport 40% -kal jobban védett az UV-sugarak hatása ellen a kontroll csoporthoz képest.
Megemlítjük, hogy ezek az eredmények, jóllehet nagyon jóak és optimisták a likopin fogyasztását illetően, meg kell jegyezni, hogy ebben a vizsgálatban csak egy kis embercsoport vett részt, ezért ajánlatos nagyobb mintán kutatni a hátha hasonló eredményeket fognak elérni. Vannak más vizsgálatok, amelyek látszólag megerősítik ezeket az eredményeket, de meglehetősen kicsi mintákon is elvégezték őket, így hasonló korlátozásokkal rendelkeznek.
Tehát láttuk, hogy a likopin hasznos lehet a napvédelemben, de még akkor is, ha nem nyújt extra védelmet a napsugarak ellen, a likopinban gazdag ételek bőségesen tartalmaznak antioxidánsokat, és ezeket be kell vonni a napi étrendbe.
A likopin bőségesen megtalálható a paradicsomban és a görögdinnye ételekben, amelyeket ebben az évszakban könnyű megvásárolni, és megtalálható mind a piac szupermarketeiben, mind a háztömb sarkán. Érdekes tudni, hogy a likopin stabil a hőfolyamatokkal szemben, ezért főzéssel még könnyebben asszimilálódik testünk által, így paradicsompüré és ketchup fogyasztásával jelentős mennyiségű likopint biztosíthat a testének.
Jelenleg további kutatásokra van szükség, és emiatt nem mondhatjuk konkrétan, hogy a likopin megvédi Önt a naptól. És még akkor is, ha ez mégis így van, akkor sem lesz elegendő a megfelelő védelem, ezért fontos, hogy magas védettségű SPF fényvédőt használjon, árnyékban maradjon és védőruhát viseljen, mint pl. egy napsapka. Fontos megjegyezni azt is, hogy ha likopinban gazdag ételeket fogyasztunk, más szinergikus előnyöket is elérhetünk. Tehát míg a paradicsom extra bőrvédelmet nyújt számunkra az UV-sugarak ellen, mégis számos tápanyagot adnak nekünk, például C-vitamint, polifenolokat, flavonolokat, B6-vitamint, folátot, káliumot, és a lista folytatódik.
A fentiekkel reméljük, hogy továbbra is a lehető legkülönbözőbb zöldségeket és gyümölcsöket illeszti be étrendjébe, mert testének különféle előnyei lesznek azok fogyasztásával.