Milyen előnyei vannak az L-nek; FOKHAGYMA
A fokhagymát (Allium sativum) széles körben használják aromaanyagként a főzés során, de gyógyszerként használták az ókori és újkori történelem során is; az állapotok és betegségek széles körének megelőzésére és kezelésére került sor.
A fokhagyma az Allium nemzetségbe tartozik, és szoros rokonságban áll a hagymával, a rakkyóval (Ázsiában található hagyma), a zöldhagymával, a metélőhagymával, a póréhagymával és a medvehagymával. Az emberek évezredek óta használják, és az ókori Egyiptomban mind kulináris célokra, mind egészségügyi és terápiás előnyeire használták.
Ez a cikk áttekinti a fokhagyma lehetséges egészségügyi előnyeit, és kiterjed az állításokat alátámasztó minden kutatásra.
Gyors tények a fokhagymáról
- Sok országban a fokhagymát évszázadok óta használják gyógyszeresen.
- A fokhagymának számos egészségügyi előnye lehet, nyersen és főzve is.
- Fontos antibiotikus tulajdonságai lehetnek .
A fokhagymát évezredek óta használják az egész világon. A feljegyzések szerint a fokhagymát körülbelül 5000 évvel ezelőtt használták a gízai piramisok építése során.
Richard S. Rivlin a Journal of Nutrition folyóiratban azt írta, hogy az ókori görög orvos, Hippokratész (kb. Kr. E. 460-370), ma "nyugati orvoslás atyjaként" ismert, a fokhagymát sokféle betegségre és betegségre írta fel. Hippokratész ösztönözte a fokhagyma használatát légzési problémák, paraziták, rossz emésztés és fáradtság kezelésére. .
Az ókori görög olimpiai sportolók fokhagymát kaptak - ez lehet az első példa a sportban használt „teljesítménynövelő” szerekre.
Az ókori Egyiptomtól kezdve a fokhagyma az ősi fejlett civilizációkra terjedt el az Indus-völgyben (ma Pakisztánban és Nyugat-Indiában). Innen Kínába utazott.
Az angliai királyi botanikai kiválósági központ, a Kew Gardens szakemberei szerint az ókori Indiában az emberek megbecsülték a fokhagyma gyógyító tulajdonságait, és afrodiziákumnak is tartották. A felsőbb osztályok kerülik a fokhagymát, mert megvetették erős illatát, míg a szerzetesek, "özvegyek, serdülők és azok, akik fogadalmat tettek vagy böjtöltek, serkentő minőségük miatt nem ehettek fokhagymát".
A Közel-Kelet, Kelet-Ázsia és Nepál történelme során a fokhagymát hörghurut, magas vérnyomás (magas vérnyomás), tuberkulózis (tuberkulózis), máj, vérhas, gáz, kólika, bélférgek, reuma, cukorbetegség és láz kezelésére használták. .
A franciák, a spanyolok és a portugálok fokhagymát hoztak az Újvilágba.
Jelenleg a fokhagymát széles körben használják a vérrendszerrel és a szívvel kapcsolatos számos betegségre, beleértve az érelmeszesedést (az artériák megkeményedését), a magas koleszterinszintet, a szívrohamokat, a szívkoszorúér betegségeket és a magas vérnyomást. .
A fokhagymát manapság egyesek a tüdőrák, a prosztatarák, az emlőrák, a gyomorrák, a végbélrák és a vastagbélrák megelőzésére is használják. .
Fontos hozzátenni, hogy ezeknek a felhasználásoknak csak egy részét támasztják alá kutatások.
Az Food and Chemical Toxicology folyóiratban megjelent tanulmány arra figyelmeztetett, hogy a rövid távú melegítés csökkentette a friss nyers fokhagyma kivonatok gyulladáscsökkentő hatását. Ez problémát jelenthet olyan emberek számára, akik nem szeretik vagy nem tolerálják a friss fokhagyma ízét és/vagy illatát.
Az alábbiakban a fokhagyma terápiás előnyeiről (vagy sem) szóló, szakértők által áttekintett tudományos folyóiratokban publikált tudományos tanulmányok példái találhatók.
A tüdőrák kockázata
Azoknál az embereknél, akik hetente legalább kétszer ettek nyers fokhagymát a 7 éves vizsgálati időszak alatt, 44% -kal alacsonyabb volt a tüdőrák kialakulásának kockázata - derült ki a Jiangsu tartományi rákközpontban végzett tanulmányból.
A kutatók, akik tanulmányukat a Cancer Prevention Research folyóiratban publikálták, személyes interjúkat készítettek 1424 tüdőrákos betegnél és 4543 egészséges egyénnel. Kérdéseket tettek fel nekik az étrendjükkel és az életmódjukkal kapcsolatban, többek között a dohányzásról és arról, hogy milyen gyakran ettek fokhagymát.
A tanulmány szerzői azt írták: "A nyers fokhagyma fogyasztása és a tüdőrák között védő összefüggést figyeltek meg dózis-válasz mintázat alapján, ami arra utal, hogy a fokhagyma potenciálisan kemo-megelőző szerként szolgálhat a tüdőrák esetében."
Agyrák
A fokhagymában található szerves kénvegyületeket hatékonynak találták a glioblastoma, a halálos agydaganat egyik típusának elpusztításában .
A dél-karolinai Orvostudományi Egyetem tudósai a Cancer folyóiratban arról számoltak be, hogy a fokhagymában lévő három tiszta szerves kénvegyület - DAS, DADS és DATS - "bebizonyosodott, hogy hatékonyak az agy rákos sejtjeinek felszámolásában, de a DATS bizonyult a leginkább hatékony. "
Társszerző, Ray Swapan, Ph.D. elmondta: "Ez a kutatás rávilágít a növényi eredetű vegyületek, mint természetes gyógyszer nagy ígéretére az emberi agy daganatos sejtjeinek rosszindulatú növekedésének szabályozására. Szükség van az agydaganatok állatmodelljeire. mielőtt ezt a terápiás stratégiát alkalmaznák agydaganatos betegeknél. "