Milyen előnyökkel jár a cékla DeMedBook
A cékla, más néven cékla, új szuper ételként népszerűségre tett szert a legújabb tanulmányok miatt, amelyek szerint a cékla és a céklalé javíthatja az atlétikai teljesítményt, csökkentheti a vérnyomást és növelheti a véráramlást.
Az ezt a nagyon tápláló ételt tartalmazó új termékek mindenhol felbukkannak, és tartalmaznak gyümölcsleveket és italokat.
A cékla vagy az étkezési répa ugyanabból a családból származik, mint a cukorrépa, de genetikailag és táplálkozásilag különböznek egymástól. A cukorrépa fehér színű, és széles körben használják a cukor kinyerésére és a késztermékek édesítésére. Cukrot nem lehet céklából nyerni, amelyek általában vörös vagy arany színűek.
Ez az MNT Tudásközpont szolgáltatás a népszerű ételek egészségügyi előnyeiről szóló cikkgyűjtemény része.
Szolgáltatások
A gyümölcsök és zöldségek mindenféle fogyasztása sokáig összefüggésbe hozható számos egészséggel kapcsolatos egészségügyi probléma kockázatával.
Számos tanulmány azt sugallja, hogy több növényi eredetű étel, például a cékla fogyasztása csökkenti az elhízás, a minden okból fakadó halálozás, a cukorbetegség és a szívbetegség kockázatát, és elősegíti az egészséges arcszínt és a hajat, a megnövekedett energiát és összességében kevesebb súlyt.
Szív egészsége és vérnyomása: Egy 2008-ban közzétett tanulmány megvizsgálta 500 milliliter céklalé bevételének hatását egészséges egyéneknél, és megállapította, hogy a vérnyomás jelentősen csökkent a lenyelés után.
A kutatók szerint ez valószínűleg a répalé magas nitrátszintjének volt köszönhető, és hogy a magas nitráttartalmú zöldség olcsó és hatékony módja lehet a szív- és érrendszeri betegségek és a vérnyomás kezelésének.
Egy másik, 2010-ben végzett tanulmány hasonló eredményeket talált és arra a következtetésre jutott, hogy a céklalé fogyasztása dózisfüggő módon jelentősen csökkentette a vérnyomást.
Demencia: A Wake Forest Egyetem kutatói azt találták, hogy a céklalé fogyasztása javíthatja az agy oxigénellátását és lassíthatja a demencia előrehaladását idősebb felnőtteknél.
Daniel Kim-Shapiro, a Wake Forest Translational Science Center igazgatója szerint az agy bizonyos területein a vér áramlása az életkor előrehaladtával csökken, ami a kognitív képességek csökkenéséhez és az esetleges demenciához vezet. A céklalé fogyasztása nitrát diéta részeként javíthatja a véráramlást és az oxigénellátást ezeken a területeken.
Cukorbetegség: A répa tartalmaz antioxidánst, amelyet alfa-liponsavnak neveznek. Segíthet csökkenteni a vércukorszintet, növelni az inzulinérzékenységet és megakadályozni az oxidatív stressz okozta változásokat a cukorbetegeknél.
Az alfa-liponsav tanulmányai a perifériás neuropátia és az autonóm neuropátia tüneteinek csökkenését is kimutatták cukorbetegeknél
Egy metaanalízis azonban azt sugallja, hogy az alfa-liponsav előnye a tüneti perifériás neuropathiában a sav intravénás beadására korlátozódhat. A szerzők arra a következtetésre jutnak: "Nem világos, hogy a 3-5 hetes orális beadás után jelentkező jelentős javulás-e. A napi 600 milligrammnál nagyobb dózisoknál észlelt klinikailag relevánsak. "6
Emésztés és rendszeresség: A cékla magas rosttartalmának köszönhetően megakadályozza a székrekedést és elősegíti az egészséges emésztőrendszer rendszerességét.
Gyulladás: A kolin nagyon fontos és sokoldalú tápanyag a céklában, amely segíti az alvást, az izmok mozgását, a tanulást és a memóriát. A kolin a sejtmembránok szerkezetének fenntartásában is segít, továbbítja az idegi impulzusokat, segít a zsír felszívódásában és csökkenti a krónikus gyulladásokat
Testmozgás és sportteljesítmény: A céklalé-kiegészítés kimutatta, hogy javítja az izom oxigénellátását edzés közben, ami arra utal, hogy a nitrátok megnövekedett nitrátfogyasztása javíthatja a hosszú távú állóképességi edzés során a terhelhetőséget. Az életminőség javítható azoknál a kardiovaszkuláris, légzőszervi vagy anyagcsere-rendellenességekben szenvedőknél, akik az oxigénhiány miatt fizikailag nehezen kezelik a mindennapi életet.
A céklalé javította a teljesítményt a 4 mérföldes kerékpáros időmérőn 2,8 százalékkal vagy 11 másodperccel, a 16,1 mérföldes időmérőn pedig 2,7 százalékkal vagy 45 másodperccel.
táplálás
A cékla és a répalé jó tápanyagforrás.
Egy csésze nyers répa a következőket tartalmazza:
- 58 kalória
- 13 gramm szénhidrát, köztük 9 gramm cukor és 4 gramm rost
- 2 gramm fehérje
A márkától függően egy 296 milliliteres répalé tartalmazhat:
- 44 kalória
- 11 gramm szénhidrát, beleértve 1 gramm rostot és 8 gramm cukrot
- 2 gramm fehérje
Fontos azonban ellenőrizni a csomagolt gyümölcslevek címkéjét, hogy cukrot adtak-e hozzá.
A cékla biztosítja az A-vitamin napi szükségletének 1 százalékát, kalcium 2 százalékát, C-vitamin 11 százalékát és a vas 6 százalékát.
A C-vitamin, egy antioxidáns, kulcsszerepet játszik a kollagén és egyes neurotranszmitterek képződésében, valamint a fehérjék anyagcseréjében. A vas a hemoglobin szerves része, a fehérje, amely oxigént szállít a tüdőből a test szöveteibe. Szükséges a növekedéshez, fejlődéshez és a sejtek működéséhez. A vas hiánya egy bizonyos típusú vérszegénységhez vezet.
Gazdag folsav- és mangánforrás. Tiamint, riboflavint, B-6 vitamint, pantoténsavat, kolint, betaint, magnéziumot, foszfort, káliumot, cinket, rézet és szelént is tartalmaz.
A folát fontos az egészséges anyagcseréhez, elősegíti az egészséges bőrt és hajat, valamint védi a szájat a fájdalomtól és a fekélyektől. A folsav ajánlott terhesség alatt, és a tanulmányok azt sugallják, hogy segít fenntartani az egészséges születési súlyt, és megakadályozza a veleszületett szívhibákat és egyéb problémákat, például az idegcső károsodását újszülöttekben.
A mangán kis mennyiségben található meg a szervezetben, de számos funkcióhoz szükséges. A mangán hiánya hozzájárulhat a meddőséghez, a csontok fejlődési rendellenességeihez, a gyengeséghez és a rohamokhoz.
A répában magas az étrendi nitráttartalom, amelyről úgy gondolják, hogy előnyös a szív- és érrendszer számára, és valószínűleg véd a rák ellen.
A céklát lehet pörkölni, párolni, főzni, pácolni vagy nyersen enni.
- Készítsen saját céklalevet a cékla meghámozásával, és keverje össze friss narancs, menta és ananász vagy alma, citrom és gyömbér kombinációjával. Keverék és terhelés.
- A nyers céklát reszeljük le, és adjuk hozzá káposztasalátához vagy kedvenc salátájához.
- Felső sült cékla kecskesajttal a tökéletes párosítás érdekében.
- Adjon hozzá szeletelt pácolt céklát a kedvenc salátájához, és töltse fel kecskesajttal.
- Szeletelje fel a nyers céklát és tálalja citromlével és egy csipet chilis porral.
A cékla kiválasztásakor győződjön meg arról, hogy a mérete nehéz és felületi károkat nem okoz. Ha a zöld tippek még mindig be vannak kapcsolva, akkor frissnek kell lenniük, nem hervadnak el. Ezek is ehetők.
A cékla nemcsak vörös. Vannak aranyrépák és fehérrépák is. Széles körben használják őket az élelmiszerboltokban és a mezőgazdasági termelők piacain.
A répa pár napos tárolásához hűtőszekrényben, jól lezárt zacskóban tárolandó.
Ha céklát kell termesztenie, és hosszabb ideig kell tartania, vágja le a leveleket és a szárakat, és hagyja kb. 2 cm hosszúnak. Hűvös, de fagymentes homokozóban tartsa őket egy garázsban vagy fészerben.
Kockázatok
Helytelen tárolás esetén a nitrátokat tartalmazó zöldséglében baktériumok halmozódhatnak fel, amelyek a nitrátot nitritté alakítják és szennyezik a levet. A magas nitritszint fogyasztása potenciálisan káros lehet.
A magas nitráttartalmú étrend kölcsönhatásba léphet bizonyos gyógyszerekkel, például szerves nitrátokkal (nitroglicerin) vagy anginához használt nitritekkel, szildenafil-citráttal, tadalafilmal és vardenafilrel.
A céklalé ivása vörös vizeletet vagy bélmozgást okozhat.
A betegségek megelőzése és a jó egészség elérése szempontjából az általános étrend vagy az általános étkezési viselkedés a legfontosabb. Jobb változatos étrendet fogyasztani, mint az egyes ételekre összpontosítani, mint a jó egészség kulcsa.
Különböző céklatermékek vásárolhatók online, beleértve az étrend-kiegészítőket, porokat, gyümölcslét, kivonatot és a pácolt céklát.
További irodalom
Tetszett olvasni a cékla lehetséges egészségügyi előnyeiről? Vessen egy pillantást az egyéb gyümölcsökről és zöldségekről szóló cikkgyűjteményünkbe.
Alternatív megoldásként tekintse meg cikkünket a 10 legfontosabb egészséges ételről, amelyet hozzáadhat a napi étrendjéhez.
A termékek minősége alapján kiválasztottuk az összekapcsolt elemeket, és felsoroltuk az egyes termékek előnyeit és hátrányait, amelyek segítenek meghatározni, hogy melyik lesz a legmegfelelőbb. Együtt dolgozunk néhány olyan céggel, amely ezeket a termékeket értékesíti, ami azt jelenti, hogy az Healthline UK és partnereink a bevétel egy részét megkapják, ha a fenti linkek közül egy vagy több használatával vásárol.