Milyen előnyökkel jár a tenger gyümölcseinek fogyasztása és hol vannak a veszélyek? gondolat
A Daily Mail szerint a tenger gyümölcseinek egy része, hetente elfogyasztva felezi a szívroham kockázatát. Ennek oka az Omega-3, a kulcsfontosságú zsírsav magas tartalma, amelyet elismert szívegészségügyi előnyei miatt.
A rákok, a rákok, a tintahal és a polipok, mint a lazac vagy a tőkehal, igazi vitamin-, ásványi anyag- és halolaj-csomagok - állítják a táplálkozási szakemberek.
Ugyanakkor a tenger gyümölcsei koleszterint is tartalmaznak, pontosabban azt a típusú telített zsírt, amely megtalálható a sajtban, a vörös húsban és a gyorséttermekben is. A hal fogyasztása azonban nem növeli a vér koleszterinszintjét. Ugyanakkor a friss tenger gyümölcsei ajánlottak, mert a fagyasztott gyümölcsök több nátriumot tartalmaznak, és a napi étrendben ez az anyag már az ajánlott 6 gramm kétszeresében található meg.
A Daily Mail, valamint a well-well-well.co.uk táplálkozási és terapeuta, Jackie Lynch elmagyarázza a több tengeri eledel előnyeit.
Füstölt lazac és Gravlax (lazacos étel, a skandináv területre jellemző)
Magas szintű Omega-3. A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy az Omega-3 védi a látást még időseknél vagy különböző állapotúaknál is.
Szakértői vélemény
Ha lehetséges, ellenőrizze a füstölt lazac sótartalmát. A feldolgozó gyártó technikájától függően változhat. Ebben az ételben általában a sótartalom 3 grammtól felfelé halad, ezért a magas vérnyomásban szenvedőknek óvatosnak kell lenniük.
Figyeljen a Gravlaxra is, amelynek szárítási folyamata nagy mennyiségű só felhasználásával jár.
Mennyit jelent egy adag?
Négy szelet/csík (kb. 85 g) az ajánlott napi nátriummennyiség körülbelül 20% -át tartalmazza.
Mikor kerülendő
A magas vérnyomásban szenvedőknek azonban körültekintően kell fogyasztaniuk.
Ez a 10 méteres rákféle fehérjében és Omega-3-ban gazdag. A rák szelént, krómot, kalciumot, rézet és nagy mennyiségű cinket is tartalmaz.
Szakértői vélemény
A magas omega-3 szint messze a legjobb dolog a rákban. Ez a zsírsav gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, ezért ízületi gyulladásban szenvedőknek ajánlott. Ugyanakkor az Omega-3 fogyasztása segít csökkenteni a vérnyomást és antioxidáns szerepet játszik. Ez az anyag minden rákfélében megtalálható, valamint a koleszterin, a nemi hormonok és a D-vitamin termelésének motorja a szervezetben.
A rák alacsony kalóriatartalmú (128/100 g) és telített zsírban, ami előnyös a szív számára.
Mennyit jelent egy adag?
A fehérjének a napi étrend negyedét kell kitöltenie.
Mikor kerülendő
A magas koleszterinszinttel rendelkezőknek alkalmanként kell fogyasztaniuk.
Fehérjeforrás, Omega-3, réz, cink, B-vitamin és jód.
Szakértői vélemény
Bizonyos tintahal-készítmények elősegítik az anyagcserét és elősegítik a vas felszívódását és tárolását a szervezetben. Hozzájárul a vörösvértestek kialakulásához is. A B2-vitamin magas szintje segíti a migrént, és a foszfortartalom előnyös a fogak és a csontok számára. A tintahal körülbelül 70 kalóriát tartalmaz 100 g-ban, de az elkészítés módjától függően megháromszorozhatja kalóriaértékét.
Mennyit jelent egy adag?
Egy darab tintahal körülbelül fél tenyér nagyságú.
Mikor kerülendő
Nem ajánlott a tenger gyümölcseire allergiás emberek számára. Ügyeljen arra, hogy friss legyen!
Jelentős mennyiségű fehérje, cink és Omega-3. Alacsony koleszterinszint.
Szakértői vélemény
Az osztriga aminosavakat tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a stresszt, ugyanakkor afrodiziákum tulajdonságokkal is rendelkeznek. Több cink van, mint a legtöbb ételben, ami segíti a reproduktív és szexuális funkciókat, különösen a férfiaknál. Az osztriga az A, C és B12 vitamin fontos forrása is, amely létfontosságú az energia szempontjából.
Mennyit jelent egy adag?
6 db osztriga kétszerese a cink ajánlott napi adagjának kétszerese.
Mikor kerülendő
Nem ajánlott azok számára, akiknek korábban voltak mellékhatásai, vagy allergiásak az osztrigára. Ha ez az étel nem friss, ételmérgezés léphet fel.