Milyen étel jó a sportolók számára? Nézze meg Tom Brady-t!
Először azok számára, akik nem ismerik Tom Bradyt: Tom Brady az amerikai futball bajnokság szuper sportosa (nem tévesztendő össze a mi futballunkkal), akinek majdnem 40 évesen valójában a sportnyugdíjasok közé kell tartozni. Ehelyett rekord után döntött, és jobban játszik, mint valaha karrierje során. Fizikailag jobb formában van, mint a legtöbb játékos, akik lényegesen fiatalabbak nála. Mi a "rendes" futball sportolóknak, mint Messi, Lewandowski, Ronaldo stb., Brady az amerikai futballnak.
Természetesen sok embert érdekel, hogy Brady miért tűnik jobbnak és jobbnak, mintsem degradálódni, mint mások ebben a korban. Ennek megfelelően számos vélemény és cikk található az érintett folyóiratokban és weboldalakon.
Természetesen érdekes kideríteni, hogy van-e itt „titkos recept”. Vannak olyan magyarázatok a sportoló részéről, amelyek eltérő választ váltottak ki. Tehát mi lehet közelebb, mint az értékelés hagyományos orvosi oldalát megvizsgálni. Mivel egy ilyen jelenség alig egyeztethető össze a hagyományos orvoslás elképzeléseivel és előrejelzéseivel.
Mit csinál másként Tom Brady, mint mások?
Úgy tűnik, Brady kevéssé vagy egyáltalán nem dolgozik klubja orvosi személyzetével és táplálkozási szakértőivel. A táplálkozástudomány szokásos étrendi "rendeleteivel" ellentétben, amelyek általában nagy mennyiségű szénhidrátot dobnak a tányérra a sportolók számára, Brady kerüli a szénhidrátokat, különösen a cukrot, liszttermékeket, tejtermékeket és ipari ételeket.
Ehelyett étrendje körülbelül 80 százalékban zöldségből áll, mondja Allen Campbell személyes táplálkozási szakértője. A másik 20 százalék sovány húsból áll, például organikusan nevelt állatok steakjei, kacsa, csirke vagy hal (vad lazac).
Feleségével, Gisele Bündchennel kerülik az olyan éjjeli növényeket is, mint a bors, padlizsán és paradicsom. A Brady-k csak teljes kiőrlésű gabonatermékeket, például barna rizst, köleset és quinoát szolgálnak fel. Ha Brady fagyit eszik, az csak avokádó alapú.
Egy ilyen szokatlan étrend, ami természetesen korántsem szokatlan, az amerikai média többségével nem nagyon megy le, vagy teljes értetlenséggel találkozik.
A "WebMD" is foglalkozott ezzel a témával, és saját "szakembereit" kérdezte meg erről. És a következőket kellett jelenteniük.
A sporttáplálkozási szakember, aki több mint 20 éve dolgozik az Amerikai Futball Liga sportolóival, a „Brady Diet” -et jó kezdetnek tartja. Úgy véli, hogy az ilyen étkezés jó alapot jelent az egészséges, fitt és fiatal életben maradáshoz.
Egy második szakértő nagyon hasonló következtetésre jut. Dicséri, hogy az étrend lényegében magas zöldség- és sovány fehérjetartalmú, ugyanakkor nagyon alacsony a cukorszintje is.
A legtöbb ember számára ez az étkezési mód nagy változás a tipikus amerikai étrendhez képest. A WebMD szerint sok cukorból, telített zsírból, finomított lisztből készült termékekből és napi mennyiségekből áll, amelyeket még a konzervatív szakértők is túl magasnak tartanak.
A Brady-diéta boncolása
Mit szeretnek pontosan a WebMD szakértői ebben a diétában?
Zöldségek
Az első dolog, amit látni fog, nagy előny a 80 százalékos zöldségtartalomban ebben a „csomagban”. Mivel a növények növényi tápanyagokat tartalmaznak, amelyek védenek a betegségektől, és segítenek az egészség és az atlétikai teljesítmény optimalizálásában. A zöldségek nagy mennyiségű tápanyagot kínálnak, például A- és C-vitamint, folsavat, káliumot és rostot (bár ezek nem emberi tápanyagok, hanem a bélflóra tápanyagai). A szakértők azt is dicsérik, hogy ez az étrend alacsony zsír- és kalóriatartalmú, így jó testsúlykontrollra, vérnyomáscsökkentésre és szív- és érrendszeri betegségek, 2-es típusú cukorbetegség és rák elleni védelemre.
Véleményem szerint ez az, hogy kis mennyiségű zsír önmagában nem előnyös, mivel az embereknek szükségük van bizonyos zsírformákra, például omega-3 zsírsavakra. De itt a régi táplálkozási és hagyományos orvosi dogma, amely szerint a „zsír hízik meg”, behatolni látszik, és ezáltal szív- és érrendszeri problémákat okoz. Ami itt teljesen kizárt, az a tény, hogy az elismert telítetlen zsírsavak gyakran az igazi bűnösök. Ennek oka az, hogy ezek oxidálódnak és/vagy transzzsírokká alakulnak, amelyek vitathatatlanul károsak az egészségre.
Hogy miért kerülik el a hálósvirágú növényeket a Brady-házban, vagyis a paradicsomot, paprikát, padlizsánt és így tovább, ezt nehéz megérteni. Vannak források, amelyek szerint Tom Brady úgy véli, hogy az éjjeli árnyék növényei gyulladásosak. A piperin, a paprika alkotóeleme azonban pont az ellenkezőjét teszi: Fogyás Piperine - valóban hasznos? És a paradicsom, a padlizsán és a bors is az alapvető ételek közé tartozik. A gyulladásos éjjeli árnyék növekedésének ezt a "hitvallását" sejtésnek tartom, amely a tények ismeretlenségéből fakad.
fehérje
A szakértők szerint a 20 százalékos fehérje pontosan az általuk támogatott ajánlási rendszerbe esik. Különösen a sportolóknak van szükségük egy kicsit több fehérjére az izomépítéshez. A Tom Brady által preferált választék pedig gyakorlatilag optimális.
Nincs gyümölcs
Étrendjének egyik fő hiányossága a gyümölcsök és gyümölcsök kerülése. A szakértők ezt azzal a megjegyzéssel is bírálják, hogy kerüli az olyan fontos élelmiszerek csoportját, amelyek fontos tápanyagokat szolgáltatnak: vitaminokat és ásványi anyagokat.
Értékelésem itt: Brady nem hajlandó gyümölcsöt enni azon a félreértésen alapul, hogy fruktózt tartalmaznak. És a cukor, különösen a fruktóz, nem felel meg Mr. Brady étrendjének. De itt, mint szinte mindenhol, az étkezési rostok szerepét vagy alábecsülik, vagy figyelmen kívül hagyják. A WebMD szakértői azt is javasolják, hogy alacsony gyümölcscukorszintű gyümölcsöket fogyasszanak. Ez nem baj. A rostnak azonban az egyik feladata a fruktóz megkötése és annak felszívódásának megakadályozása. Emiatt a gyümölcsök és gyümölcsök a fruktóztartalom ellenére egészséges ételek. Ezzel szemben az iparilag előállított élelmiszerek nagy mennyiségben tartalmaznak fruktózt és gyakorlatilag nem tartalmaznak rostot. A hiány oka az, hogy az élelmi rostok csökkentik a termékek eltarthatóságát.
teljes kiőrlésű termékek
A teljes kiőrlésű termékek szintén a WebMD szakemberek választási lehetőségei. A barna rizs, a quinoa, a bulgur búza stb. A megfelelő növény összes eredeti tápanyagát tartalmazzák, míg a fehér rizs, a legtöbb kenyér és tészta gyakorlatilag tápanyagmentes.
Értékelésem: A teljes kiőrlésű termékekkel kapcsolatos aggodalmaimat a kenyérről és a gabonafélékről szóló cikk alatt is kifejeztem. Ebben az esetben azt gondolnám, hogy a teljes kiőrlésű termékek nemesítése azt az ajánlást hozza magával, hogy ezekből az élelmiszerekből többet vegyenek be a napi étrendbe. És pontosan ott rejlik a fogás. Nincs semmi baj, ha hébe-hóba egész szemeket esznek. De szerintem az ajánlott táplálkozási alapok felvidítása problémás. Mivel ez a táplálkozási forma nem eredeti vagy természetes táplálkozási forma, hanem csak néhány 1000 évvel ezelőtt találták ki az emberek. Hogy ez mennyire fiziológiátlanná válhat, azt mutatja, hogy a teljes kiőrlésű gabonafélékben lévő nagy mennyiségű fitinsav megköti a gyomor-bél traktus összes fontos nyomelemét, és így megakadályozza azok felszívódását. Ugyanezen okból a mogyorót sem ajánlom.
Ezenkívül van az a tény, hogy az omega-6 zsírsavak és az omega-3 zsírsavak aránya aránytalanul magas az omega-6 zsírsavak mellett. Van tehát olyan ételünk, amely potenciálisan gyulladásos lehet. De Mr. Brady pontosan ezt akarja elkerülni
Cukor nélkül
Nincs fehér cukor! Az olyan édességek, mint sütemények, sütik, cukorkák és így tovább, károsak az egészségre - magyarázzák a szakemberek. Következő: A cukor a súlygyarapodás és minden olyan betegség oka, amelyek elhízáson alapulnak. A cukor figyelemre méltó értékelése a hagyományos orvosi szakértők részéről! Mindenesetre Tom Brady kerüli a cukrot, de nem szolgáltat információt arról, hogy édesítőszereket használ-e.
Értékelésem: gyakorlatilag ugyanaz.
Nincsenek tejtermékek
A tejtermékeket illetően eltérnek a vélemények. Míg Tom Brady nem használ tejtermékeket, a szakértők a tejet, a joghurtot és a sajtot olyan ételként tekintik, amely kalciumot és D-vitamint biztosít a csontok megerősítéséhez. Azt is javasolják, hogy a lazac, a szója és a leveles zöldségek a kalciumellátás alternatívái.
Értékelésem: Nincs ok a tejet egészségesnek tekinteni: A tej egészséges-e az ember számára?
Vannak jobb kalciumforrások is, ha növelni kívánja a kalcium bevitelét. De itt is a táplálkozástudomány figyelmen kívül hagyja azt a tényt, hogy a csontproblémákat nemcsak a kalciumhiány okozza. Ehelyett a D-vitamin és a K2-vitamin hiánya is ugyanolyan fontos szerepet játszik.
Ezen vitaminok nélkül a nagy mennyiségű kalcium nem használható fel, és ateroszklerotikus plakkokként rakódik le az erekben. És hogy a tejtermékeket mint D-vitamin forrást nézem, azt egyáltalán nem értem. A hagyományos orvoslás mára felszámolta a napot Amerikában?
Kókuszolaj
Ebben a fejezetben a szakemberek végre engedhetik, hogy kiengedjék a hagyományos nézeteiket: „Ez [kókuszolaj] magas telített zsírsavtartalommal rendelkezik (ami rossz), de növeli a HDL-koleszterin szintjét (ami jó). Úgy tűnik, hogy az olívaolaj a jobb megoldás. "
Az olívaolaj pedig jobb megoldás, mert nagy mennyiségű egészséges telítetlen zsírsav áll rendelkezésünkre, állítják szakértők. Mint már fentebb említettük, ez a táplálkozástudomány hagyományos nézete.
Ez azt is jelenti, hogy ezek a zsírsavak oxidálódnak, és összefüggésben vannak a transz-zsírok képződésével, amelyek mindenekelőtt az egészségre kedveznek. Tehát nem adnék ilyen rossz jegyeket a kókuszolajnak. Mivel a többnyire telített zsírsavak sokkal jobban alkalmasak sütésre. Úgy tűnik azonban, hogy a telített zsírsavaknak és a koleszterinnek olyan hagyományos rossz hírneve van, amelyet egyáltalán nem érdemelnek: a kókuszdióolaj - a sokoldalú és csodaszer?
Mindent egybevetve
Végül a szakértők felteszik maguknak a kérdést, hogy ez a diéta mindenki számára elfogadható-e. Arra a következtetésre jutnak, hogy egy ilyen étrend nem árt. De problémát lát ennek az étrendnek a rendkívüli orientációjában, mivel sok mindent tiltottnak tekintenek, ami befolyásolja az étkezés élvezetét.
A táplálkozás ezen formáját megszállottságnak tekintik, amelyet nem mindenki számára ajánlanak. A szakértők olyan zöldségfélék, gyümölcsök, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonák és sovány hús étrendjét javasolják, amely hosszú ideig ésszerű az érintettek számára. És egy kicsit megértik azt a tényt is, hogy hébe-hóba visszaesik a kevésbé egészséges dolgokra. De nem vagyunk sem csúcsmodellek, sem szuper atléták, akiknek formás, nagy teljesítményű teste nemcsak egészségügyi céllal rendelkezik, hanem akikkel együtt keresik a pénzüket.
Értékelésem: Ezzel lényegében egyet tudok érteni. De ami figyelemre méltó, az a tény, hogy ez a diéta, még ha vannak durva élei és következetlenségei is, úgy tűnik, képes olyan Tom Brady-t tartani az évek során, hogy teljesítménye rosszabb helyett jobbá váljon.
Fontos okát látom ennek a gyulladásos folyamatokért és azok kialakulásáért felelős ételek elkerülésében. 80 százalékos zöldséggel ez a következő magyarázat. A napi 60–80 százalékos gyümölcs- és zöldségmennyiség nem okozhat problémát az átlagember számára. Ez elég alap, amelyre támaszkodhat hosszú távon. A teste otthoni egészségmegőrzéssel fog köszönetet mondani neki.