Milyen ételeket javasolnak a cukorbetegek számára a betegség kordában tartása érdekében - Free Life Galati
Ha cukorbetegségben szenved, akkor magas szénhidráttartalmú ételeket fogyaszthat. A legfontosabb a megfelelő adagok és szénhidrátok kiválasztása, amelyek segítenek a vércukorszint szabályozásában. Íme néhány példa az alábbiakban.
A barna rizs háromszor több rostot tartalmaz, mint a fehér rizs. A rost csökkenti a szénhidrátok véráramba jutásának sebességét. A barna rizs feltüntetett mennyisége egy csésze egyharmada. Pudingot készíthet egyenlő részből tejből és barna rizsből, szárított áfonyával és fahéjjal kombinálva, lefedve és éjszakán át hagyva. Az rd.com szerint a lencsét az "American Food Guide 2015-2020" gazdag fehérjeforrásként is ajánlja. És ennek nagyon jó oka van, hogy kilenc gramm fehérje és nyolc gramm rost található fél csésze főtt lencsében, a keringést segítő kálium mellett. Ez azért fontos, mert sok cukorbeteg embernek magas a vérnyomása is, ezért gyógyszereket szednek. A lencse elkészíthető salátaként is: fél csésze főtt lencse, alma vagy körte darabokkal, szárított áfonyával vagy hidratált gyümölcsökkel, balzsamecettel és olívaolajjal kombinálva.
Különös gonddal járjon a kalciumban gazdag ételekkel kapcsolatban
Háromnegyed csésze sima görög joghurt 2% zsírtartalommal hét gramm szénhidrátot tartalmaz - körülbelül fele annyi kenyérszeletet -, valamint nélkülözhetetlen tápanyagokat, például fehérjét és kalciumot. Az elegendő kalcium a cukorbetegek számára fontos, akik hajlamosak alacsonyabb csontsűrűségre. Háromnegyed csésze sima görög joghurtból parfét készíthetünk apróra vágott eper és mandula darabokkal. Az áfonya ötször több antioxidánst tartalmaz, mint más azonos típusú gyümölcsök - antioxidánsok, amelyek kulcsfontosságú szerepet játszanak a vércukorszint szabályozásában. Negyed csésze friss vagy felolvasztott áfonyából turmixot kaphat a turmixgépbe tett banándarabokkal együtt vajjal és mandulatejjel.