Milyen ételeket lehet elcsalni EDEKA

Az Ön EDEKA szakemberei mutatják be.

elcsalni

Itt EDEKA szakértőink koncentrált tudásukkal a táplálkozás, a főzés, a zöldségek és gyümölcs, valamint a hús és a bor területén válaszoltak kérdéseire.

Milyen ételeket tudsz orvvadászni?

Kevin a Holtból

Az orvvadászat az étel olyan folyadékban történő főzése, amelynek hőmérséklete a forráspont alatt, 75 és 95 Celsius fok között van. A buggyantott ételek között a klasszikus az úgynevezett elveszett tojás. A tojást ecetben és vízben felverik anélkül, hogy a tojásfehérje és a sárgája elválna, majd megfőzzük.

A húst, a halat és a zöldségeket is lehet orvvadászni, így például a marhahús filé ezzel a főzési módszerrel különösen gyengéd lesz. Annak érdekében, hogy az aromák ne vesszenek el a főzővízben, az orvvadászat előtt minden oldalról húst lehet szívni, hogy sült aromák jöjjenek létre. A halakat erős állományban kell orvvadászni. Alternatív megoldásként főzhető megfelelő húslevesben, borban vagy alaplében.