Milyen étrendet kell követnie, ha DCNews gyomor-bélgyulladásban szenved
A gyomor-bélgyulladásban szenvedő betegek számára először a pihenést és a szigorú, rostmentes és nagyon folyadékokban gazdag étrendet kell követni.
Szerző: Roberta Cautiş
A gasztrointesztinális fertőzésekről szóló hírek, legyenek azok bakteriális (E. coli, Salmonella) vagy vírusosak (Enterovirus), az elmúlt hetekben elkezdték feltölteni az újságok oldalait. Néhány, például a szalmonella, minden nyáron valódi egészségügyi fenyegetéssé válik.
A rostmennyiség csökkentése érdekében ajánlatos kerülni a zöldségeket, gyümölcsöket, zöldségféléket, dióféléket, szárított gyümölcsöket és teljes kiőrlésű termékeket (gabonapehely, kenyér, rizs, tészta). Továbbá ajánlott növelni a pektinben gazdag oldható rostokat összehúzó almával, reszelt és oxidált körtével és burgonyával, mind főtt, mind pürében, birsalmában és érett banánban.
Összehúzó tulajdonságú ételek: A cserzőanyagok olyan vegyületek, amelyeket bizonyos növényekben és gyümölcsökben (főleg almában és birsalmában) találunk, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bírnak, szárítják és csökkentik a bélnyálkahártya gyulladását.
Példa a napi menüre:
Reggeli: egy vagy két joghurt bifidobaktériummal és egy csésze tea. Almakompót vagy érett alma.
Ebéd: pirítós, birsalommal kikent, sok folyadék (tea, víz, izotóniás italok). Főtt étel: fehér rizs tökkel, sárgarépával és hagymával. Grillezett csirkemell citrommal és pirítóssal .
Falatozás: pirítós, banánnal, joghurt bifidobaktériumokkal.
Vacsora: leves búzadarabgaluskával, sárgarépával és póréhagymával. Omlett sonkával és pirítóssal.