Milyen fehérjében gazdag ételeket fogyaszthat a nagyböjtben a BodyGeek hús helyettesítésére
2020. március 2-án, hétfőn kezdődött a húsvéti nagyböjt - az év legszigorúbb és leghosszabb ideje. 40 napig tart, ehhez hozzáadódik a szenvedélyhét. A vallás szerint ebben az időszakban nem fogyasztanak húst, állati és tejtermékeket. Az elhízást és a súlygyarapodást az étkezés típusának tulajdonítják. Az alábbiakban megtudhatja, mi történik a testünkben, ha teljesen abbahagyjuk a húsevést. Melyek az ajánlott ételek koplaláskor?
Gyors cikk-navigáció:
1. Miért egészséges a böjt?
Manapság sokan vallási okokból böjtölnek. Egyesek a böjt időszakát tisztítják és feltöltik testükkel, mások a gondolataik tisztázása és a lelki növekedés érdekében, mások pedig azt mondják, hogy a böjtöt életük egyik szakaszának tekintik, amikor feladnak bizonyos, magas kalóriatartalmú ételeket.
A böjt jelentése teljesen más, valójában a lélek és a test közötti harmónia elérése. Ez a magyarázat nemcsak a kereszténységben jelenik meg, hanem a judaizmusban, a buddhizmusban vagy más vallásokban is. A böjt legfontosabb aspektusa valóban a lelki.
Vannak olyan éhomi módszerek, amelyekben az emberek csak bizonyos ételeket fogyasztanak, amelyek jó egészségügyi hatással bírnak, és nem tartalmaznak húst.
A böjt pozitív hatással van a testre, mert az étrend főleg vegetáriánus és ez segít a szervezet méregtelenítésében, a szív- és érrendszeri betegségek és más egészségügyi problémák kockázati tényezőinek csökkentése.
A koplalást a megelőző, terápiás rezsim időszakának is tekinthetjük, amely egészségügyi előnyökkel jár. A böjt általános gondolata az ételbevitel korlátozása és a fogyás is lenne. Ebben az időszakban több növényi táplálékot és gyümölcsöt fogyasztanak, a test megtisztul és méregtelenít.
Egyesek szerint ebben az időszakban jó lemondani a nikotinról és az alkoholról, de akinek ilyen függőségei vannak, nem sikerül. Az étrendnek kiegyensúlyozottnak és egészségesnek kell lennie, még akkor is, ha zöldségekből, hüvelyesekből és gyümölcsökből áll.
A böjt révén megtesz egy lépést a gyógyulás útján!
A böjt egyfajta terápia is, mert segíti a testi és lelki megtisztulást, valamint a betegségek gyógyítását. Azok az emberek, akiknek szokása minden évben mindig böjt, valódi hosszú távú gyógyulást érhetnek el. Például az állati eredetű élelmiszerek elkerülése jót tehet testének egészségére. A böjt segít megtisztítani a vastagbelet és fenntartani az egészséges beleket.
Az emberek általában koplalás közben fogynak, ha nem esznek olyan ételeket, amelyekben sok olaj van. Általában a böjt alatt elveszítik a felesleges kilókat, és azt mondják, hogy testileg és lelkileg jobban érzik magukat. Ez mindenképpen a méregtelenítés, a testi és lelki megtisztulás folyamatának köszönhető.
Az éhgyomorra számos betegség gyógyítható, többek között: divertikulitisz, ízületi gyulladás, gyomor-nyelőcső reflux betegség és mások. Egyes kutatók szerint a böjt segít enyhíti a fájdalmat, javítja a hangulatot, a krónikus betegségek és a reumatikus betegségek terápiájában.
Gyümölcsök és zöldségek fogyasztásával, a koplalás alatt csökkentheti a vérnyomást, ami nagyon fontos a magas vérnyomásban szenvedők számára.
A böjt során a testnek lehetősége van méregteleníteni, ami segíti a testet a saját gyógyulásában. Ehhez ajánlott sok gyümölcsöt és zöldséglevet fogyasztani.
A test megtisztításával azt mondják, hogy a lelki harmónia állapota érhető el, különösen annak a ténynek köszönhető, hogy a psziché és a testi mélyen összekapcsolódik. A böjtölők kevésbé stresszesek, idegesek, ingerlékenyek. Ez azt mutatja, hogy a böjt jóléti állapotot vált ki.
Az étrend megváltoztatása jótékony hatással van a szervezetére
Tudományos bizonyítékok vannak arra, hogy a böjt jótékony hatással van a terápiában reumás betegségek, mint például a rheumatoid arthritis, de migrén, metabolikus szindróma esetén is. A böjt számos krónikus betegség, szívkoszorúér-betegség, neurodegeneratív betegségek, demencia, Parkinson-kór, cukorbetegség, rák megelőzésében segít.
A koplalás során a toxinok nagy része eliminálódik, amelyeket a szervezet tárol, különösen a zsírszövetben. A szervezet nehézfémeket is tárol, amelyeket szerencsére a böjti időszakban zöldségekben és hüvelyesekben gazdag étrend segítségével lehet megszüntetni. A méregtelenítés hatékonysága érdekében le kell állítani a nikotin és a koffein fogyasztását.
A böjt biztonságos és hatékony módszer a test méregtelenítésére.
2. Mi történik a testünkben, ha feladjuk a húst?
Tekintettel arra, hogy nagyböjt van, itt az idő, hogy feladja a húst és a húsételeket - steakeket, kolbászokat stb. Ha a vegetarianizmus legalább egy ideig előnyös, az ezt a szempontot tanulmányozó kutatók elmondják nekünk. Például egy nemrégiben készült tanulmányban azt állították, hogy aki feladja a húst, átlagosan 4,5 kg-ot fog fogyni. A vegetáriánus étrend megkönnyítheti fogyás anélkül, hogy sokat mozogna, vagy anélkül, hogy annyira óvatos lenne a kalóriabevitel tekintetében.
A húskészítmények megszüntetésével a bél mikrobiális flórája is megváltozik. A kutatók úgy vélik, hogy a vegán étrendet folytató embereknek több védő baktériuma van a bélben, mint azoknak, akik állati termékeket fogyasztanak.
A hús feladása a szervezetben termelhet a táplálékhiány. A fehérjehiány első jele néha hajhullás lehet. A fehérje hiánya érezhető a testben, az első érzés az állandó éhség. A fehérjék szerepe a vércukor egyensúlyának megteremtése, ezért hiányuk a testben éhségérzetet okoz nekünk, emellett pedig vágy van édes ételek fogyasztására. A fehérjehiány egyéb következményei: izomgyengeség, ízületi fájdalom. Ezért az izomszövetnek és az ízületeknek fehérjére van szükségük a normális működéshez.
Az éhezési időszakban, amikor a hús kikerül a napi étrendből, fedeznünk kell a hiányt fehérje, D-vitamin, B12 és vas étellel, amely ezeket a tápanyagokat tartalmazza. A szakemberek bab és lencse, gabonafélék, zöldségfélék, diófélék és friss gyümölcsök fogyasztását javasolják.
A húsfogyasztás csökkentése csökkenti a rák kockázatát
Az airc.org-on végzett tanulmány szerint, napi 50 g feldolgozott hús (kb. hot-dog) elfogyasztása 16% -kal növelheti a vastagbélrák kockázatát. Az étrend és az életmód fontos a vastagbélrák elleni védekezésben. Az ilyen típusú rák egyéb kockázati tényezői a dohányzás és a gyulladásos betegségek. A kutatók gabonafélék, barna rizs, teljes kiőrlésű kenyér fogyasztását javasolják a rák kockázatának csökkentése érdekében. A vörös hús, a marha és a sertés nem szerepel.
A tanulmány azt mutatja, hogy a testzsírfelesleg növelheti a szervezetben a daganatok kockázatát: nyelőcső, emlő, petefészek, máj, vese, hasnyálmirigy, prosztata és mások.
3. Milyen ételeket jelölnek a húsfehérjék helyettesítésére?
A fehérje a tudósok szerint fontos szerepet játszik az izomszövet létrehozásában. Jelenleg arra a következtetésre jutottak, hogy a fehérjék építik az ember vitalitását, különösen, ha sok fizikai tevékenységet végez.
Az ember számára a legnagyobb probléma a fehérjebevitel. Ezt meg kell tenniük, törekedniük kell a sok fehérjét tartalmazó makrotápanyagok egészséges egyensúlyára. Ez megőrzi az izomrendszer egészségét, elősegíti az erőfeszítés utáni helyreállítási folyamatot és megkönnyíti a zsírvesztést. Ezért nagy gondot kell fordítani az étel kiválasztására, hogy az étrend és a koplalás kiegyensúlyozott legyen.
A szakértők azt javasolják, hogy az emberek annyi magas fehérjetartalmú ételt vegyenek be étrendjükbe, mint az éhezést. Számos olyan élelmiszer létezik, amelyek jelentős mennyiségű fehérjét tartalmaznak, beleértve:
- hüvelyesek: vörös, zöld és sárga lencse, fekete-fehér bab, csicseriborsó, szójabab
- Termékek teljes kiőrlésű gabonák szénhidrátok és fehérjék vannak. Ezek közül a legfontosabb a quinoa, a kuszkusz, a bulgur, a zab, a hajdina, a rizs
- A hús helyettesíthető gomba, szója
- Dió, földimogyoró, kesudió, mandula és a magok (chia, kender, tök) sok fehérjét tartalmaznak.
A legnépszerűbb fehérjeforrás a bab és a dió. Az emberek általában babot és rizst esznek, amelyek a mind a hét aminosavat tartalmazó kiegészítő fehérjék forrása.
Szója és csicseriborsó
A szója magas fehérjetartalommal rendelkezik, ezért koplaláskor ajánlott. Egy pohár szója kb. 30 g fehérjét tartalmaz, így jó étel a hús nélküli étrendet fogyasztók számára.
A csicseriborsó fehérjében is gazdag. Egy csésze csicseriborsóban körülbelül 14 g fehérje és 4 mg vas van. A csicseriborsó böjtölőknek vagy fogyni vágyóknak ajánlott étel. A csicseriborsó a böjt alatt felváltja a vörös húst (marhahúst vagy sertéshúst), és segít csökkenteni a rák és a szívbetegség kockázatát.
4. Milyen típusú rost segít a fogyásban?
A fogyáshoz ajánlott fogyasztani magas rosttartalmú ételek, úgymint gabonafélék. Nagyböjt idején rostokkal és fehérjével teli ételeket fogyaszthat, amelyek szintén segítenek a fogyásban.
A kutatók szerint a zöldségekben található háromféle rostról: vízben oldódó rostról, vízben oldhatatlan és viszkózus szálak. Az utóbbiak olyan oldható rostok, amelyek csökkentik a koleszterinszintet és vastag gélzé válnak a gyomorban, amikor érintkeznek az emésztőrendszer folyadékával, ami jóllakottság érzése és segít az embereknek kevesebbet enni.
A viszkózus rostot tartalmazó fő élelmiszerek a következők: len, spárga, hüvelyesek. A viszkózus rostokban gazdag ételek fogyasztásával, legalább nagyböjt idején, csökkenthető a vércukorszint, az A1c hemoglobin és a cukorbetegség kockázata. Ezenkívül a viszkózus rostok testbe jutása hozzájárulhat a bélrendszer mikrobiális egészségének javításához.
A magas rosttartalmú ételek fogyasztása segíti a testsúly szabályozását, az alacsonyabb koleszterinszintet és a vércukorszintet.