Milyen halat adni a gyereknek

Válasszon egy boltot a megtekintéshez kínál az Ön területén.

Milyen halat adni a gyereknek?

Biztos vagyok benne, hogy tudja, mennyire (és) kerül szóba a "hal" témája. Körülbelül annyi, amennyiről az oltásról beszélnek, milyen vizet adjon a gyereknek vagy csirkének "hormonokkal". A halak (és ő!) Problémája van: higanyt tartalmazhat. A higany neurotoxikus, megtámadja az idegsejteket, és a gyakori fogyasztás a legsúlyosabb tüneteket okozhatja. Tehát milyen halat adhatunk a gyerekeknek, ha tudjuk, hogy a hal annyira tápláló az ember számára?

Ezúttal is sokat tanultam, hogy állíthassam, hogy ez a cikk a gyermeke halakhoz való viszonyának viszonyítási alapjának minősül, mostantól kezdve, amíg felnő, és a dolgok megváltoznak a kék bolygón. ?

Milyen halat adhatok a gyermekemnek?

3 kategóriába sorolhatók a halak fogyasztásra:

1. kategória: A legjobb választás

Ebből a kategóriából heti 2-3 alkalommal fogyaszthat halat.

2. kategória: Jó választás

Ebből a kategóriából halat hetente egyszer fogyaszthat.

3. kategória: Rossz választás/Kerülni kell

Ne egyél halat ebben a kategóriában, te vagy gyermeked, még hetente egyszer sem, és ha ez megtörténik, győződj meg arról, hogy az elkövetkező hetekben magasabb kategóriájú halakat válassz, alacsony és nagyon alacsony higanyszinttel.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy diverzifikáció ez az egészséges, kiegyensúlyozott, ízletes, kéjes élet titka. Ne adja meg gyermekének minden héten, minden hónapban ugyanazt a halat. Ha valaha találkoztam veled az utcán, és megkérdeztem tőle: "Milyen halat ad neked az édesanyád?", Akkor legalább 5 halnévvel tudna válaszolni nekem, kivéve az otthoni akváriumában található hal nevét. ?

Milyen gyakran ad neki halat?

Gyermek: 1-2 alkalommal hetente

Felnőtt: heti 2-3 alkalommal

Mennyit adni neki mennyiségileg?

Figyelembe véve, hogy a gyermek adagja kisebb, mint a felnőtté.

Mit jelent az adag?

Felnőtt: tálalás (tálalás, az USA-ban számolva) = körülbelül 115 gramm hal lemérése az elkészítés előtt.

• Ehet, mint korábban említettem, heti 2-3 adagot, ez 230-350 gramm halat jelent.

Hogy megkönnyítsem és ne dolgozzak a konyhában a mérleggel, mert tudod, hogy szeretem az örömöt, a harmóniát, nem az őrületet, egy felnőtt számára egy adag körülbelül a tenyere nagyságát jelenti, egy adag egy 4 év közötti gyermek számára és 7 év nagyjából akkora, mint a tenyere. Sokkal könnyebb mérlegelni, ez így van?

• 2-3 éves gyermekek: egy adag = kb. 30 g hal
• 4-7 éves gyermekek: egy adag = kb. 60 g hal
• 8 és 10 év közötti gyermekek: egy adag = kb. 85 g hal
• 11 évesnél idősebb gyermekek: egy adag = kb. 115 g hal

Amint adhatok neki halat?

Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA), az élelmiszereket szabályozó amerikai ügynökség azt mondja: "legkorábban 6 hónapnál", és felhívja a figyelmet az esetleges allergiás reakciókra. Az American Academy of Allergy Asthma & Immunology azt mondja, hogy olyan ételeket kell bevezetni, amelyek potenciális allergénje 4 és 6 hónap között van. Igen, tudom, hogy ez felforgat mindent, amit eddig tudtál, de az allergia előfordulásának világszerte történő növelése megváltoztatta azt a megközelítést, amikor a gyermekeket allergénnel kell érintkezésbe hozni, és most úgy gondolják, hogy a lehető leghamarabb történő expozíciójuk csökkenti az intolerancia kockázatát. és allergiák.

Hogyan találhatók meg egyes halak a Legjobb kategóriában és az Elkerülni kategóriában?t?

Mert például a hangnem többféle. Angolul írom a neveket, mert úgyis megtalálhatja őket az eredeti csomagoláson található címkéken, amikor megvásárolja, akár konzervként, akár frissen.

Konzerv tonhal (könnyű tonhal) a legjobb hal kategóriába tartozik. A germon (vagy a fehér tonhal) a jó kategóriába tartozik, de ennek ellenére akár háromszor több higanyt tartalmazhat, mint a konzerv tonhal, amely általában kisebb fajok tonhalja; A nagyszemű tonhal kerülendő kategóriába tartozik.

A higany mennyisége a hal élettartamától és az óceántól függ, ahonnan kifogták. Így minél tovább él egy hal, annál inkább felhalmozódik mérgező lerakódások. A Mexikói-öbölben elkapottaknál magasabb a higanyszint, mint például az Atlanti-óceánban.

De mi van ezzel a higanyval?

A higany a természetben található ásványi anyag, amely az emberek által végzett különféle tevékenységek eredményeként szintén megjelenik. Folyókban, tavakban és óceánokban gyűlik össze, és a vízi üledékekben metil-higanygá alakul. Ez a halakban található higany, abszorbeálják a víz fenekén található ételekkel. A higany nyomai minden halban megtalálhatók, kisebb vagy nagyobb mennyiségben, a hal méretétől és élettartamától függően. Minél nagyobb és idősebb, annál több higanyt képes összegyűjteni. A veszély az, hogy megtámadja az idegrendszert, az agyat, neurotoxikus.

De ha megfőzöm a halat, megszabadulok a higanytól?

Nem. A higany felhalmozódik a húsban, így csak akkor szabadulhat meg tőle, ha kidobja a húst. ? Ezen kívül vannak más anyagok, amelyek negatívan befolyásolhatják az egészséget, ezért azt tanácsolom, hogy az első kategóriába tartozó halakat válasszon gyakori használatra. Az óvakodáshoz azonban eltávolíthatja a bőrt, a zsírt és a belső szerveket, mert ezeken a helyeken elsősorban szennyező anyagokat gyűjtenek.

De ha biztonságos forrásból veszek halat?

A "biztonságos forrás" NEM azt jelenti, hogy hajlamos lenne elhinni, hogy az apám által kifogott halat vagy egy szomszéd, aki egy halász hozta. A biztonságos hal a legjobb kategóriába tartozik, és olyan boltokban értékesített hal, mint a Lidl, amelyek nemzetközi politikát folytatnak [1], például az MSC (Marine Stewardship Council), egy szervezet, amely több mint 20 éve hoz nekünk halat. tudatosan halászni, amely nem befolyásolja hátrányosan az élőhelyet.

Bármelyik halat is választja gyermekének, ellenőrizze, hogy nincs-e rajta csontja, és akkor tegye meg a legjobban, ha ezt apróra, finomra vágja, vagy pástétomnak, pürének készíti.

A legjobb hal:

• Szardella/szardella
• Makréla
• Makréla
• Fekete tengeri sügér
• vajhal
• Harcsa
• Kagyló (kagyló)
• Kód
• Rák
• Folyami rák
• Lepényhal (lepényhal, sima lepényhal)
• Foltos tőkehal
• Tőkehal
• Hering
• Homar (amerikai homár és tüskés)
• Chefal (Mullet)
• Kagyló
• Csendes-óceáni csirke makréla
• Biban (sügér)
• Kis csuka
• Batog (Pollock)
• Csendes-óceáni vad lazac
• szardínia
• Fésűkagyló
• Makréla (Shad)
• Garnélarák
• Calcan (Skate)
• Olvasztás
• Egyetlen
• Tintahal
• tilápia
• Pisztráng (szivárványos pisztráng)
• Tonhal (aprított, konzerv, tongol vagy skipjack)
• Maréna
• Merlan (tőkehal)

Jó kategória

• Kékhal
• Buffalofish
• Szar (ponty)
• Chilei tengeri sügér (chilei tengeri sügér/patagóniai fogas)
• Biban (csoportosító)
• laposhal
• Mahi mahi/delfinfish
• Monkfish
• Rockfish
• Sablefish
• Juhász
• Snapper
• Spanyol makréla
• Csíkos basszus (óceán)
• Tilefish (Atlanti-óceán)
• Tonhal (germon/fehér tonhal, friss vagy fagyasztott)
• Gyengehal/tengeri pisztráng
• Fehér croaker/Pacific croaker

Kerülendő kategória (legmagasabb higanyszint):

• Királyi makréla
• Marlin
• Narancs durva hal
• Cápa (Cápa), Pangasius
• Kardhal
• Tilefish (Mexikói-öböl)
• Tonhal (áfonya, kékúszójú)

Ha nem talál valamit a listában, az azt jelenti a mai napig a kutatás nem elég releváns ahhoz, hogy hivatalos bejelentéseket tegyen a széles körű fogyasztásról.

A táblázatot 2017 januárjában módosították:

Ezenkívül itt talál információkat arról, hogy miként számolták ki a higany szintjét és a toxicitás mértékét száz gramm elfogyasztott ételre.

---