Milyen halat jó enni Antena 1
Mindannyian hallottatok már legalább egyszer arról, hogy mennyire egészséges a hal, mennyire tele van „jó zsírokkal”, milyen csodákat tartalmaz a szervezetben található foszfor, a híres Omega3 zsírsavak és még sok más elem fontossága. tápanyagokat hoz a testedbe.
Minden orvos azt javasolja, hogy hetente legalább egyszer fogyasszon halat, mind a gyermekek, mind a felnőttek étrendjében. De mindezek már ismert kérdések. Amit nem tudsz, az az, hogy nem minden halfaj olyan egészséges, és éppen ellenkezőleg, vannak olyan hal- vagy haltermékek, amelyeket valóban el kell kerülni! Különösen most, az ortodox húsvéti nagyböjtben, amikor "halkibocsátások" vannak, itt van néhány információ, amelyre emlékezni kell, és amelyek támogatják az egészségének helyes megválasztását.
1. Román ponty, kínai ponty, fitofág
Ugyanazon családba tartoznak, nagyszerű omega3- és foszforforrások, és olyan halak, amelyek bármilyen mennyiségben fogyaszthatók, főleg, hogy frissnek találjuk őket a kereskedelemben. Az egyetlen apró "hátrány" az ár lenne: sok vevő számára meglehetősen drága hal (különösen a román ponty).
2. Makréla, hering, tőkehal, szürke tőkehal
Ezek mind óceáni halak, és csak fagyasztva találjuk őket hazánkban, de nagyon jó minőségűek, tele vannak tápanyagokkal. Vigyázni kell a fagyasztott halakkal, mert nem minden importőr vagy kereskedő szállítja és tárolja megfelelő körülmények között: nagyon gyakran leolvasztják, majd újra lefagyasztják, ez a folyamat megváltoztatja a fehérjét, az egyik legfontosabb tápanyagot, amelyhez halat fogyasztunk. Mint szempont, felolvasztás és újrafagyasztás után nagyon gyakran a halhús kellemetlen megjelenést kap, puhává válik és szétesik. Ha felolvasztás után észrevette ezt a szempontot, akkor jobb, ha nem eszi meg a húst, mert annak minősége az ismételt felolvasztás után már megváltozott.
3. Pangasius
Manapság nagyon "divatos" hal, amelyet a 90-es évek után hoztak Romániába, és csak fagyasztva találták meg a vitézségben. Az alacsony Omega3-tartalom mellett a pangasius táplálkozás szempontjából általában rossz minőségű hal. Sőt, nagyon káros lehet, és ez a vizek miatt származik, amelyek többnyire nagyon szennyezettek. Semmiképpen nem ajánlott gyermekek számára. Ha teheti, kerülje el.
A lazacnak többféle típusa van, de nyugodtan fogyaszthat, bármilyen mennyiségben, amennyit csak megengedhet magának. zseb. Hátránya, hogy drága, ugyanakkor a lazac a világ legegészségesebb halfajtái közé tartozik. Természetesen van tenyésztett lazac is, amely az etetési mód miatt alacsonyabb rendű, mint a vadon élő lazac, de a lazac egészséges hal marad, és minden szakember korlátozás nélkül ajánlja.
5. Fekete-tengeri halak: rombuszhal, hering, márna, makréla, szardella
Egyél olyan gyakran, amennyit csak tudsz frissen. Nagy hátrányuk, hogy "szezonális" halak: télen csak fagyasztva találjuk őket, de. közeleg a nyár! Tele vannak tápanyagokkal és csodálatos ízűek, különösen azért, mert naponta halászzák őket, és közvetlenül a parti teraszokra viszik őket, ahol a Fekete-tengerből származó friss szardella illata lebeg a levegőben.
6. Halfélék: kaviár (ponty vagy hering), pácolt hal, batog
A kereskedelmi kaviár vagy kaviársaláta, legyen az ponty vagy hering, nagyon kevés kaviárt tartalmaz, de rengeteg "guargumit", tartósítószert és sok más adalékot tartalmaz. Olvassa el a címkét, és meglátja, hogy a tojások aránya milyen kicsi a többi kémiai elemhez képest. Kerülje a kereskedelemben készített kaviárt, amennyire csak tudja. Végül vásároljon pontyot természetes állapotában, és készítse elő otthon. A batogot vagy a füstölt halat általában meg lehet enni, bár a füst, amelynek ki van téve, káros a szervezetre; ezt, ha hagyományosan füstölik őket, mert vannak olyan gyártók, akik csak füstízzel "szórják meg" a termékeket - ez egy másik kémiai találmány a hagyományos termékek becsapására szolgál. Ha halpácot vásárol, olvassa el figyelmesen a pác tartalmát.
7. Halkonzervek (szardínia, makréla, hering, tonhal)
Félelem nélkül fogyaszthatók, hogy károsíthatják a testet. Ha meg is őrizték, a hal nem veszíti el tulajdonságait. Továbbra is tartalmaz Omega3-ot, foszfort és minden egyéb komponenst, amelyhez fogyasztjuk.
Hasznos tanácsok