Milyen halhúst enni Melyik jó, és melyeket érdemes elkerülni Andreea Raicu
Az ókortól kezdve a halat mind ízében, mind fontos egészségügyi előnyei miatt értékelik.
A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy hetente kétszer fogyasszanak halat. De milyen halhúst enni? Ami jó?
Sokkal egészségesebb, ha a vörös húst lecserélheti halra, ez utóbbi jó zsírokat tartalmaz, és segít, ha fogyni akar.
5 ok, amiért jobb halat enni
A halfogyasztás előnyei között szerepelnek a következők:
1. Jó zsírokban (omega 3 zsírsavakban) gazdag;
2. Segít a fogyásban;
3. Fejlessze a gyermekek szellemi képességeit;
4. Véd az Alzheimer-kór és más neurodegeneratív betegségek ellen;
5. Megakadályozza a bőr idő előtti öregedését, az omega-3 zsírsavak gazdag tartalma miatt;
6. A rendszeresen halat fogyasztók kevésbé szenvednek depressziótól, neuropszichiátriai betegségektől, asztmától és gyulladásos betegségektől;
7. Csökkenti a vérnyomást, mivel a halolaj javítja az artériák rugalmasságát;
8. A hal rendkívül könnyen emészthető, és még a gyomor-bél traktus különböző betegségeitől szenvedők is jól tolerálják.
Milyen halhúst enni? Ami jó, és amelyet kerülni kell?
A halat körültekintően kell fogyasztani, főleg, hogy egyes fajok nagyon mérgezőek lehetnek a szervezetre, mivel higanyt tárol azokban a vizekben, amelyekben élnek.
A fogyasztható fajok közül a leggyakoribbak: szardella, szardínia, vadlazac (csendes-óceáni), hering, lepényhal, atlanti kék rák, foltos tőkehal, tenyésztett pisztráng, garnélarák, tenyésztett harcsa (az utóbbit meg kell enni óvatossággal, mert bár nem tartalmaz nagy mennyiségű higanyt, más egészségre veszélyes anyagokat is tartalmazhat, különösen terhes nők számára).
Javasoljuk, hogy senki ne adja fel a halevést, beleértve a terhes nőket is, de gondosan kell megválasztaniuk a legkevésbé higannyal szennyezett fajokat.
Azok a halfajok, amelyek húsát nagyon nagy mennyiségű higannyal fertőzik meg, a leggyakoribbak: cápa, kardhal, királyi makréla, tonhal (nem minden tonhalfaj egyformán szennyezett higannyal, de célszerű korlátozni tonhal fogyasztása havi 1-2 adagban), laposhal és csuka.