Milyen hatással van a cukor az agyára?
Bár a cukor olyan élvezet az életben, amelyet az emberek többsége megengedhet magának, hatással van az agyára, és Ön viseli a következményeket.
Az édesség az emberek életének része, és bár annyi mindent tudni a testünkre és az aktivitásunkra gyakorolt negatív hatásokról, ezeket már senki sem veszi komolyan. Az édesség utáni vágy leggyakrabban délután jelentkezik, amikor az agyad jeleket kezd küldeni arról, hogy enned kell. Hátránya, hogy sokakat a kéj vezérel, nem a szükségszerűség.
Sóvárgásának kielégítésére az agy neuronok sorozatát aktiválja, amelyek a kémiai dopamint pumpálják. Hirtelen úgy érzi, hogy szükség van egy csokoládéra vagy péksüteményre. Ha hagyja magát a kéj hajtani, az agy más vegyi anyagokat, például béta-endorfinokat pumpál, amelyek örömérzetet keltenek. Más szavakkal, az agyad megköszöni.
Dr. Zane Andrews, a Monash Egyetem kutatója, aki azt vizsgálja, hogy az agy hogyan vesz részt közvetlenül étrendünkben, azt mondja, hogy ha gyakran a sóvárgás vezérli, akkor több ilyen ételt kell megennie, hogy kielégítse vágyait. Más szóval, függővé válsz.
Az akarat az, amely ellenzi ezt a szokást, és amely ellenállhat a kísértésnek. Ez a képesség, hogy szükség esetén megálljon, az idegsejtek hálózatából, a gátló idegi áramkörökből fakad. Ilyen áramkörök mindenütt előfordulnak az agyban, de főleg a döntéshozatalban és az impulzusszabályozásban részt vevő felekre koncentrálódnak. Az akaraterő egyfajta agyfék.
Ha úgy találja, hogy nem tud ellenállni, akkor nincs egyedül. Mondhatnád, hogy jó része az, hogy hibáztathatod a cukrot. Reichelt patkányok segítségével végzett egy vizsgálatot, amely kimutatta, hogy a magas cukortartalmú diéták megváltoztathatják a döntéshozatalt és a viselkedés kontrollálásának képességét.
A cukor befolyásolja az emlékeidet
Így a tanulmány azt mutatja, hogy a cukorral táplált patkányok elveszítik az akarat néhány neuronját. Ennek ellenére kutatásainak nagy részét még nem tesztelték embereken. Egy másik, tavalyi tanulmányban egy önkéntes csoportot kértek fel arra, hogy értékelje, mennyit akarnak enni cukrot éhes állapotukban, összehasonlítva azzal, amikor jóllakottak.
Megállapították, hogy a magas zsírtartalmú és magas cukortartalmú étrendet folytató önkéntesek hajlamosak voltak snackeket enni akkor is, ha nem voltak éhesek. A tudósok szerint a magas cukor- és zsírtartalmú étrend valóban befolyásolta az agy azon képességét, hogy blokkolja az étvágyat. Még akkor is, ha sikerül edzeni akaratát, és ellenállni a kísértésekkel szembeni ellenállásának, a szenzáció nem tűnik el, és akkor is álmodni fog.
Más bizonyítékok arra utalnak, hogy a magas cukor- és zsírtartalmú étrendek hasonlóan hatnak az agyban, mint például a dohány, az alkohol vagy más, fizikailag függőséget okozó anyagok. Így a cukor ugyanúgy megváltoztatja az agyat, mint az alkohol vagy a nikotin, ami függőséget jelez.
Más kutatók az agy közepén lévő patkó alakú régióra koncentrálnak, az úgynevezett hippokampuszra. A régió felelős különösen a memória kialakulásáért. Ezért ahhoz, hogy ez úgy működjön, mint egy könyv, szükség van az idegsejtek folyamatos felépítésére vagy a meglévők folytatására. Egy másik rossz rész az, hogy a hippokampusz sebezhető a cukorral szemben.
Állatoknál a kutatás egyértelmű: a cukor károsítja az emlékek felépítésének képességét. A hatások az emberekre is kiterjednek, mert Richard Stevenson professzor ezt egy másik témán keresztül megerősítette.
Mit kell tenni, hogy a cukor ne befolyásolja az agyadat?
Orvosok és kutatók szerint amellett, hogy kevesebbet esznek, nem is túl sokat. A cukorfüggőségének kezelésére Selena Bartlett professzor meditációs gyakorlatokat javasol az akarat edzéséhez.
A cukorfüggőség hatalmának kezelésére Selena Bartlett professzor meditációs gyakorlatokat javasol az összpontosítás és az akaraterő növelése érdekében. Az omega-3, a halolajat tartalmazó zsírok néhány tanulmányban potenciális neuro-védő hatást mutattak, valamint a hippocampus működésének támogatását.
De ennek ellenére az egyetlen "varázslatos tabletta" a testmozgás.