Milyen hatású dátumok - egy recepttel Afrodiziákum dátum praliné - étel világa - főzési receptek
„A fűszeres, édes praliné gyorsabban doboghat a szívekben.” Volker Mehl
Kelt a sivatag kenyere
A datolyapálma elsősorban a meleg mediterrán régióban nő. A dátumtermesztés hosszadalmas ügy, mert a datolyapálma általában csak 10 év után hozza meg az első gyümölcsöt. A termesztés még mindig megéri a gazdálkodók számára, mert a pálmafák akár 100 évet is élhetnek, és akár 200 dátumot is képesek eladni egyetlen gyümölcsfürtben. A mai napig több mint 1300 dátumtípus ismert. Az arab országokban a dátumot "sivatagi kenyérnek" hívják, mert sok étel elkészítésére használható. A datolyamézet vagy a datolyabort ismerni kell. A dátumokat felhasználhatja kenyér vagy sütemény készítéséhez is. Az ókorban a szárított dátumok nem csak a lakókocsik sürgősségi adagjai voltak. A dátumokat inkább gyógyítási célokra is használták, és gyógyszerként szolgálták a fertőzésekre és a daganatok elleni küzdelemre.
Dátumok - ayurvédikus afrodiziákum
Szinte mindenki tudja, hogy egy észak-afrikai nyaralásból vagy a szomszédos gyümölcsüzletből szárított gyümölcsként származnak. Az ájurvédában a dátumokat teljesen ellentétes kezelésekre használják. Egyrészt a gyümölcs általános tonikként és afrodiziákumként szolgál. Tápláló jellegük miatt a dátumok állítólag rendkívül pozitív hatással vannak a férfi nemi szervekre. Azok a párok, akik gyereket szeretnének szülni, ezért rendszeresen fogyasztják őket a termékenység elősegítése érdekében. Az energetikai hatás rendkívül stimuláló. Egy csésze meleg tej datolyával újra felcsendül.
Másrészt a dátumok segíthetnek az alvászavarokban is. A 3-4 randevú rendszeres fogyasztása lefekvés előtt mély és pihentető alvást hoz. Az ayurvédikus táplálkozás szerint a datolyák elsődleges íze édes, ezért hűtőenergiájú.
A recept: Aphrodisiac dátum praliné
Az előkészület:
1. Áztassa a mangókat egy kis narancslébe 10 percig, hogy megpuhuljanak.
2. Ezután finomra vágja vagy pürésítse a datolyát, a mazsolát és a mangót .
3. Adjunk hozzá kókuszreszeléket, mandulát és formázzunk kis golyókat a keverékből.
A megfelelő ital: datolya pezsgő
Fél citrom leve
Az előkészület:
Pürésítse az összes hozzávalót turmixgépben, és pezsgős pohárban tálalja. Ha akarja, szőlőlé helyett pezsgőt is vehet, és elhagyhatja a vizet.
A datolya gyümölcs mint káliumtartalmú élelmi rostforrás
A dátumokban magas a B-vitaminok, kalcium, foszfor, vas, magnézium, cink és réz tartalma. A káliumtartalom 50 százalékkal haladja meg a banánét. Bár a datolyáknak szinte nincs zsírtartalma, óriási mennyiségű cukor (fruktóz és glükóz) van bennük. A saját súlyának akár 70 százaléka is cukorból állhat. Éppen ezért a dátumok óriási tápértékkel bírnak, és gyors energiát jelentenek. Ennek ellenére a kalóriatartalom alacsonyabb, mint az édességek vagy dióféléké. Ezért csodálatosan felhasználhatók a csokoládé helyettesítésére. A sportolók számára a dátum kiváló alternatíva a hagyományos banánnal szemben. Néhány időpont kitöltő hatású lehet, és elegendő energiát adhat a közelgő edzéshez.
A dátumban található különböző B-vitaminok nyugtatóan hatnak az idegekre és csökkentik a vérnyomást. Ezért különösen hasznosak a koncentráció fenntartásában stresszes helyzetekben. Ez előnyt jelenthet a versenyhelyzetek számára.
Ezenkívül a datolya több rostot tartalmaz, mint a legrostban leggazdagabb teljes kiőrlésű kenyér. Tehát a dátum is kiváló eszköz az emésztés elősegítésére.
Megjegyzés a kalóriák számlálásához:
Az ayurvédában a kalóriákat nem számolják, ezért a „Mi okozza ...” receptjeinkben erről nincs információ.