Milyen hús a Foodette grillhez
A Foodette-nél a húst szeretjük, de a grillezett húst. imádjuk őt! Íme az összes tippünk a grillhez megfelelő húsdarab kiválasztásához.
Itt a nyár ? És aki azt mondja, hogy nyár, azt mondja, rozé, fagylalt és főleg barbecue kedve szerint! Hogy egy kis áttekintést kapjunk a grillen főzhető legjobb húsokról, megkérdeztük Mr. Jackyt, a rue Poncelet (Párizs 17.) Roger hentesüzlet vezetőjét, a Foodette első hentes partnerét.
Elmondása szerint minden húst jó grillezni, de még mindig vannak olyan darabok, amelyek jobban megfelelnek a grillezéshez.
Miután elolvasta, ha szezonális és nyári receptjeinket szeretné felfedezni a webhelyen található kebab- vagy grillkészleteinkkel, itt van !
Marhahús
Balról jobbra: entrecote, marhaborda és szárnyas steak
Tényleg, Raymond, a Foodette marhahús mindenhol megtalálható! A barbecue-on inkább az entrecotát, az elsődleges bordát (yum!), Vagy a hátszín steaket részesítjük előnyben.
Jacky úr tippje: hogy a marhahús bordáját jól megfőzzük, 20-30 percig vegyük ki a hűtőszekrényből, majd a vastagságtól függően kb. 10 percig grillezzük mindkét oldalon.
Kíséret: a marhahús nagyon jól passzol a szántóföldi burgonyához, vagyis főzve és héjával szolgálják fel. A barbecue-on közvetlenül a parázsban alumíniumban főzhetik őket, még jobb !
A bárány
Balról jobbra: fedetlen bárányborda és bélszín bárányborda
Ha húsvétkor a bárány a csillag, akkor a nyár folyamán nem marad el! Mészárosunk kétféle báránybordát ajánl a barbecue-hoz. A fedetlen bárányborda (annál több szalonna és zsír - igen, mert a zsír élet!) És a bélszín bárányhús, annál szárazabb.
Köret: A karajához a grillezés parazsát kihasználva grillezett padlizsánt készíthet magának. !
Sertéshús
Balról jobbra: bordák és bordák
Balról jobbra: mell és grill (a hátoldalon)
"Minden jó a disznóban", és a grill sem kivétel a szabály alól! Sertésborda, borda, szegy vagy grillezett hús (a sertéshús hátsó része), az oldalról szól. Kipróbálhatja például a Foodette barbecue szósz bordáit! Elmondja nekünk a híreket !