Milyen kiváltságos ételek; gier fogyni Marie Claire elfogyasztásával

Hozzáadás a kedvencekhez CSA Images - getty Images

Karcsúsító igen, de evés és anélkül, hogy megfosztaná magát. Íme öt tipp a tányérok összeállításához és az ízlelőbimbók kezeléséhez.

Hamis "keményítők" glükomannánnal

Nekünk a rizottók, a paellák (chorizo nélkül), a rizspuding és más spagettik, amelyek bőségesen "üresek"! De átvesszük a tokiói divatosok titkát: mannan-hikari és shirataki, illetve rizs és tészta. Kivéve, hogy az egyik vagy a másik gipszöntése megéri. Három nyomorult kalória 100 g-onként, étvágycsökkentő hatással ugyanolyan hatalmas, mint amennyi tartós, és nulla tárolási kockázat, mivel szénhidrátmentesek. Csak a konjac gumóból nyert oldható glükomannán szálak tartoznak összetételükbe. Bónuszként csapdába ejtik az étkezés során felszívódó lipidek és cukrok egy részét, és az asszimiláció előtt eltávolítják őket.

A Shirataki (spagettiben, fehér vagy fekete cérnametélt tartalmaz) alkalmas, mint a búzatészta. Főzés után (1-3 perc) garnélarákokkal és cukkini tagliatellel vagy grillezett csirkecsíkokkal citrommal megpirítjuk egy wokban. Szárazon vagy folyékony zacskóban értékesítik (forró vízzel le kell öblíteni az erjedés szagának semlegesítése érdekében).

Japán egészséges élelmiszerboltokban és élelmiszerboltokban.

Volumizátorok a tányéron (és a gyomorban)

A cél? Növelje a rostok és/vagy fehérjék arányát, amelyek hosszan tartó telítettséget biztosítanak. Az elengedhetetlen? Kombinálja őket kalóriatoll-súlyokkal (zöldségek, sovány tejtermékek.). Az oszukis hüvelyesek (japán vörös bab, amelyek sós és édes lapot is játszanak), lencse, hasított borsó, csicseriborsó vagy szója tianusban és zöldséges gratinokban szórják szét, omlett, kompótok és levesek (főzés után). Tökéletesen fogyókúrával kompatibilisek, szabályozzák a vércukorszintet.

Még jobb: növelik annak esélyét, hogy visszapattanás nélkül stabilizálja új súlyát. Tanulmányok azt mutatják, hogy a szénhidrátoktól való elzárkózás megkerüli a hasi kidudorodásokért felelős zsírbetegséget és inzulinrezisztenciát okozó hormonális stressz kialakulását. Mindennek ellenére takarékosan adagoljuk őket.

Lágysága érdekében vörös hínár agar-agart használunk. A tejszínhab levegős mennyiségét és a vaj vagy tejszín nélküli sabayon simaságát kínálja. 80% rosttal a számlálón, az agar-agar a kezdeti térfogatának hatszorosa egy növényi zselatin képződéséhez, amely szintén lassítja a szénhidrátok vérbe jutását és gátolja egy kis frakció asszimilációját. Ízében semleges, kombinálható minden vágyával flan, terrine, szuflé, desszertek, mousse vagy bavarois formájában. 2–4 g agar-agar elegendő (3 cal/g) tejben, turmixban, túróban, kompótban vagy levesben. Megjegyzés: a működéshez az agar-agart először fel kell forralni. Mielőtt törékeny összetevőkbe (kompót, tejtermék) illesztené, a víz hátterében külön melegítik.

Felvertük a tojásfehérjét vagy a 20% -ot az előkészített blanc-ból, és ezt az ultrafehérje-maxi-mennyiséget apróra vágott spenóttal (tejszín nélkül), mangold-, cukkini- vagy szezonális gyümölcs gratinával dobjuk fel kockákra részletezve, felfújjuk az omlettet, a zabkorpát kisajátítjuk. nem csak a mohó gyomrokat telíti el, hanem a sajt (egy kevés) szerelmeseinek is szövetségese, mivel megszünteti a bevitt lipidek egy részét. Az állapot ? Az étkezés kezdetén fogyasztják, joghurttal, zöldséglével vagy egy tál levessel elkeverve. Főételként vékonyra szeletelt zöldségeket főzünk 2 evőkanállal. 1 evőkanál zabkorpa, 1 tojás és 1 evőkanál. 0% túrós leves, átlagosan 100 kal.

Növények finomsága

A bajnok zöldségek, mivel alacsony az energiájuk és nagy a rosttartalmuk, mennyiségben fogyaszthatók anélkül, hogy kalória növekedne. Fejfedők: endíviák (11 cal/100 g 3 g rosthoz), majd cukkini (10 cal/100 g és 2 g rost); hajtások (zöld, vörös, brokkoli vagy Brüsszel) nyersen vagy 20 kal/100 g-ban főzve 2-3 g rosthoz. A bab (zöld, pattintott vagy vaj) 25 g/100 g/4 g rost. A grillezett padlizsán 19 g/100 g-ot ér 2,5 g rostért, csak azok a pektinek, amelyek lassítják a zsír bélben történő felszívódását. Az articsóka alja 7-9 g rosttal rendelkezik, de ezek súlya valamivel több: 33 cal/100 g. Kombinálni paradicsommal, pálma szívvel, sóssal, spenóttal, mángolddal, fehérrépával. A vizes felesleg kiűzéséhez a szövetekből gombákra, édesköményre, hagymákra, zellerekre és fehérpóréira gondolunk, amelyek szabályozzák az átmenetet. Vigyázzon, ne engedje meg magát a saláta-crudités-almamenünek, fehérjétől mentesen: ez biztosítja a víz visszatartását és a testsúlycsökkenést.

A világos gyümölcsökből álló vörös gyümölcsök mind jók. Cukrokban fukarok (5-10%), alacsony glyxszel rendelkeznek, rostokban gazdagak, C-vitaminnal és antioxidáns flavonoidokkal vannak ellátva: málna, eper, ribizli, feketeribizli, szeder, áfonya. Ezután részesítse előnyben a citrusféléket és a dinnyét. Végül az átlagos súlyok között (a szénhidrátok 10–12% -a) almát és csonthéjas gyümölcsöket találunk: alma, őszibarack, nektarin, körte, passiógyümölcs, szilva, barack.