Milyen különbség; a Frankfurter kolbász és a strasbourgi kolbász Marie Claire kombinációja

kolbász

Hozzáadás a Fotolia Kedvencekhez

A legjobb válaszokat szakértőink

MINDEN VÁLASZ

Névtelen0
Annak ellenére, hogy Strasbourg és Frankfurt városok nagyon közel vannak egymáshoz, és hajlamosak vagyunk összekeverni a strasbourgi kolbászt a frankfurti kolbásszal, ezek a kolbászok nagyon különböznek egymástól. Nem minden a festékről szól, mint sokan gondolják. Összetételeik különbözőek. Valójában a strasbourgi kolbász tiszta sertéshús, míg a frankfurti kolbászban sertéshúst, valamint marhahúst és borjúhúst találhat. Idézem Önnek a strasbourgi kolbászban található összetevők listáját. A sertéshúson (sovány, zsíros, mechanikusan leválasztott hús, plazma) kívül a strasbourgi kolbász vizet, tejfehérjét, laktózt, szőlőcukrot, sót, paprikát, valamint különféle tartósítószereket, stabilizátorokat, ízesítőket, polifoszfátokat és színezékeket tartalmaz.

Írta: Etheldredé Dredon
Montbéliard kolbász, Toulouse kolbász, Morteau kolbász Néha nehéz eligazodni ezekben a deli húsokban. Ez még inkább igaz, ha a frankfurti kolbászt összehasonlítjuk a strasbourgi kolbásszal. Számos közös jellemzőjük van. Eredetileg Elzászból származnak, mindkettőt főzve adják el. A knack becenevet is viselik. A strasbourgi kolbász ropogós külsővel és lédús belsővel rendelkezik. Ez a híres savanyú káposzta kolbász. Lehet enni nyersen és főzve, salátaként vagy aperitifként, palacsintában vagy süteményekben. Gyermekeim imádják, és korlátoznom kell a fogyasztásukat. Bár minden étkezéskor megehették, ez nem ajánlott, mivel a zsírtartalom körülbelül harmada. Ugyanígy szeretik a frankfurti kolbászt is. El kell mondani, hogy a hot dogok számára tökéletes. De itt is vigyázzon a feleslegre !