Milyen mártással kísérhetjük a sült tintahalat

Míg a sült tintahal simán fogyasztható, íze tökéletesen párosul számos mártással. Legyen szó tartárról, fűszeresen, kaporral vagy citromjoghurt alapján, keresse meg a legjobb mártás recepteket a sült tintahal kíséretében.

Kapros mártás, a nagy klasszikus

Mert kísérje meg a sült tintahalát, a mártást a kapor az egyik kapcs. Az asztalon megtalálható a tintahal ízesítéséhez à la romaine. A szósz elkészítéséhez csak ezt a néhány lépést kell végrehajtania. Finoman aprítsa fel a kaprot, és öntsön egy sima joghurtba. Adja hozzá a keverékhez ½ citrom levét, egy evőkanál tormát és egy evőkanál olívaolajat. Fejezze be a receptjét egy kis sóval, borssal és cayenne borssal. Állítsa be az ízesítést kedved szerint.

Egy kis édesség a tartármártással

Tartármártás elkészítéséhez sült tintahalához semmi sem lehet egyszerűbb. Kezdje egy házi majonéz készítésével, tojássárgájával, mustárral és ecettel. A keveréket habverővel keverjük, és fokozatosan adjunk hozzá olajat - körülbelül egy pohár. Amint a majonéz megfelelően megemelkedik, hagyja abba a verést, és adjon hozzá sót és borsot. Ehhez a készítményhez adjuk a következő apróra vágott összetevőket: kapribogyót, tárkonyt, petrezselymet, savanyúságot és medvehagymát. Keverjen össze mindent finoman, és hagyja a tálat a hűtőszekrényben. Vegye figyelembe, hogy a tartármártás legfeljebb két napig tartható hűtőszekrényben.

---