Milyen mértékek a pr; vention can; VIDAL

Hogyan lehet elkerülni az allergiás rohamot egy ételallergiás gyermeknél ?

A legjobb módszer az allergiás roham megelőzésére a felelős étrend (ek) eltávolítása a gyermek étrendjéből. Ez néha bonyolult, mert bizonyos allergén anyagok nagyon sok termékben vagy készítményben vannak jelen. Ez a helyzet a földimogyoróval, amely mindenütt jelen van az élelmiszeriparban, még a piperecikkekben és a higiéniai termékekben is.

mértékek

A címkék olvasása nyilvánvalóan elengedhetetlen, de néha csalódást okoz, mert sok gyártó megvédi magát az esetleges jogi eljárásoktól azáltal, hogy jelzi az allergén étel nyomainak jelenlétét, annak ellenére, hogy termékeik nem tartalmaznak ilyet! A szülőknek ekkor nagy nehézségeik vannak azonosítani azokat a termékeket, amelyeket allergiás gyermekük biztonságosan fogyaszthat. A csokoládé és a süti részleg különösen markáns példa.

Az allergiás gyermekek szüleinek csalódottsága nem ér véget a szupermarketek ajtajánál: az iparosok és vendéglősök gyakran nagyon rosszul vannak tájékoztatva az ételallergia által előidézett korlátokról és az ezzel járó kockázatról. Például egy pék biztosíthatja ügyfelét, hogy az imént megvásárolt pain au chocolat nem tartalmaz tojást, ha elfelejti, hogy aranyozott ... tojássárgájával! Sok szülő (különösen a földimogyoróra vagy a tojásra allergiás gyermekeké) inkább nem viszi ki enni.